Midsommarmat
Vad vore midsommar utan midsommarmat! Här tipsar vi om några riktigt goda och smarriga recept på mat som passar att bjuda på till midsommar.
Prästost
xx
Godaste recepten på midsommarmat
Överraska dina gäster med en midsommarmat buffe på färskpotatis med brynt smör och löjrom, frasiga smördegsflarn och skagencheesecake. Låt festen börja!
1. Focaccia med dill och prästost
4Baka bröd enligt ett mustigt italienskt recept. Det går verkligen supersmidigt att trolla fram ett gott focaccia i långpanna och pensla med dillolja när brödet kommer ut ur ugnen. Vällagrade ostar gör sig bra med bröd och flingsalt.2. Löjromspizza med prästost och potatis.
4Gör hemlagad pizza på grillen i sommar och smaksätt med klassiska svenska smaker som löjrom, potatis och prästost. Gör egen pizzadeg och strö över ströbröd så fastnar den inte på grillen. Använd färskpotatis till midsommar för maximal sommarkänsla!3. Grillad levain med örtricotta, tomat och jordgubbar
8Om du har en kräsen person till bords på midsommar så vågar vi nog lova att den här lilla midsommarmackan kommer att få den kräsne att dra på smilbanden.
4. Skagencheesecake
27Var det någon som sa sommar i en tårta? Nehe det var det inte... I vilket fall som helst så har vi en matig cheesecake med skagenröra och ljuvlig kavring som vi verkligen tycker att ni borde testa till midsommar.
5. Grillad sparris med fetaostkräm och honung
2Som vi älskar sparris! Speciellt den gröna för den fullkomligt skriker sommar. Här äter vi den med fetaostkräm och honung. Lova att ni testar!
6. Potatissallad med tomat, burrata och pesto på gräslök
2Som kronan på verket vill man ju såklart ha en god potatissallad på midsommarbordet. Den här är pimpad med burrata, pesto och gräslök.
7. Smördegsflarn med sparris och Västerbottensost
1Det var en gång ett smördegsflarn med sparris och Västerbottensost. Men det flarnet finns inte mer för alla på midsommarlunchen slukade det i ett enda naffs pga så gott.
8. Hemkryddad snaps med blåbär och kardemumma
2Krydda din egen snaps med egna kryddor och somriga ingredienser. Här kryddas brännvinet med färska blåbär och mortlad kardemumma. Enkelt och trevligt på midsommarbordet!
9. Färskpotatis med brynt smör och löjrom
4Färskpotatis går att äta kall precis som den är, den kan ätas med en klick smör, på en knäckemacka eller med någon sås. Men godast blir den nog ändå med brynt smör och löjrom...
10. Midsommarplättar med sikrom och syrad lök
1Letar du efter något enkelt och gott till buffébordet? Uppdatera vardagsplättarna genom att toppa dem med sikrom, syrad lök, gräddfil och dill. Toppingen kan enkelt varieras efter säsong, tycke och smak!
11. Inlagd sill med äpple, dill och pepparrot
0Gör succé med hemmagjord inlagd sill! Denna variant smaksätts med aquavit, dillfrön, gurka och hackad dill. Servera med kokt eller krossad potatis på midsommarbordet!
12. Sommartårta med jordgubbar
2Självklart ska du göra en sommartårta med jordgubbar som avslut till midsommarbuffén. Här med mynta som en tvist på en klassisk jordgubbstårta med vispad grädde. Muuums!
- Servera gärna flera olika drycker så att gästerna har möjlighet att välja själva.
- Öl av typen lager eller veteöl, med eller utan alkohol, som är friska, fräscha och torra i stilen.
- Rosévin i sydfransk stil eller vitt vin från det franska området Jura.
- Vatten smaksatt med bär, gurka eller färska örter.
- Tips! Spana in våra alkoholfria drinkar till midsommarfesten.