Klassisk västerbottenpaj

Betyg 4.5 av 5.
367 personer har röstat
57
Klassisk västerbottenpaj

En riktigt bra Västerbottensostpaj har blivit något av en klassiker bland godsakerna både till påsk, midsommar, kräftskivan och jul. Det här receptet på Västerbottensostpaj gör ingen besviken. Servera på buffén eller för sig själv tillsammans med en krispig sallad.

Klassisk västerbottenpaj

Ingredienser

8 portioner

Pajdeg

2 dl  vetemjöl
1 dl  grahamsmjöl
125 g  smör
1   ägg

Fyllning

3   ägg
2 1/2 dl  mellangrädde (27%)
1 dl  mjölk
300 g  Västerbottensost
1 krm  salt
1 krm  svartpeppar

Till garnering

gräddfil
löjrom eller stenbitsrom
hackad gräslök

För alla

Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör, grädde och gräddfil.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.5 av 5.
367 personer har röstat

Kommentarer

Receptet är helt okej. Sedan kan man med fördel variera pajskalet med en kombination av vetemjöl och havregryn exempelvis. Pajskalet brukar jag sedan grädda i 180 grader C för att sedan öka värmen när fyllningen tilläggs. För min del använder jag klassisk grädde (40 procent), fyra ägg och massor av V-ost, salt och peppar, fyllningen (skippar mjölken här). Mums.

Birgitta

2024-05-04

Den godaste västerbottenpaj jag smakat. Den blev helt perfekt, man njöt varje tugga 👌 Jag gjorde efter det gamla receptet som finns längre ner bland kommentarerna. Denna ska göras snart igen!

Sandra

2024-04-03

Nej nej ändra tillbaka till gamla receptet!! Eller gör ett nytt för denna variant! Den blir bränd och inte färdig inuti. Jag lade på folie och sänkte värmen den var inte fast inuti trots detta efter ytterligare 25 min på 165 gr! Och till råga på allt blev den ihopsjunken. Det gamla receptet blev den hög och fin. VÄRDELÖST RECEPT så besviken när jag upptäckte att ni ändrat mitt favoritrecept

Karin

2024-04-02

Hej Karin! Vad tråkigt att pajen inte blev bra. Hade du möjligen varmluften på? Alla våra recept tillagas i "vanlig" över- och undervärme om inget annat anges. Kan det varit någon av dessa pajer du gjort tidigare? https://www.ica.se/recept/vasterbottenostpaj-676276/ eller https://www.ica.se/recept/vasterbottensostpaj-med-romrora-722434/ Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2024-04-05

Testa liknande recept

Citrussill med fänkålsfrön
Betyg 5 av 5.
3 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Kanelbullar med kardemumma
Betyg 4.3 av 5.
228 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Sill med basilika och lime
Betyg 4.3 av 5.
12 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Fisktacos på torsk med fänkålsslaw
Betyg 3.7 av 5.
6 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Ugnsbakad lax i sås på tre sätt
Betyg 3.9 av 5.
49 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kycklingtacos med grillad sparris & kryddig gräddfil
Betyg 4.7 av 5.
15 personer har röstat
Under 30 min att tillaga