Härifrån Sverige

Våra bästa recept med färskpotatis

I Sverige ÄLSKAR vi färskpotatis. Men vissa län i Sverige tycker det är lite extra gott och ökar sin försäljning av nypotatis under midsommarveckan mer än resten av landet. Här får du veta vilka som ökar mest och minst.

Färskpotatis eller nypotatis - kärt barn har många namn

Färskpotatis eller nypotatis som vissa också säger är väl ändå någonting som förenar Sverige under sommaren? Vi grävde djupt i potatislandet och hittade några län i Sverige som ökar sin försäljning av färskpotatis mest under midsommarveckan. Men vi såg också några län som inte tycker att färskpotatisen är meningen med livet, utan faktiskt kanske föredrar en annan potatissort (nämner inga namn, ping Västerbotten, Västernorrland, Jämtland, Norrbotten). Men till er serverar vi några riktigt goda recept med mandelpotatis istället. För vi har hört och sett att det är en knöl ni verkligen går igång på! 

  • Färskpotatis med brynt smör och löjrom

    Färskpotatis med brynt smör och löjrom

    Betyg 4.7 av 5.
    27 personer har röstat
    Receptet har 8 kommentarer.

    Örebroare, se hit! Ni verkar ju vara galet förtjusta i färskpotatis så om ni inte gillar den här rätten så får ni nog börja fundera på om det är i Örebro ni ska bo. Brynt smör, löjrom, gräslök och den färskaste av potatis.

    Färskpotatis med brynt smör och löjrom
  • Sillkrans med smörstekt kavring och färskpotatis

    Sillkrans med smörstekt kavring och färskpotatis

    Betyg 5 av 5.
    7 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer.

    Skulle det vara socialt accepterat att bära en sillkrans istället för blomsterkrans på midsommarafton så är nog ni som bor i Kronoberg först med att göra det. Ni ligger nämligen i toppen när det kommer till att öka ert intag av färskpotatis under midsommarveckan. Den här kransen är ett måste på midsommarbordet...Eller som huvudbonad om man så vill.

    Sillkrans med smörstekt kavring och färskpotatis
  • Örtslungad färskpotatis

    Örtslungad färskpotatis

    Betyg 3.7 av 5.
    15 personer har röstat
    Receptet har 5 kommentarer.

    Det här är väl ändå en drömmig klassiker! Den passar till alla tillbehör på midsommarbuffén. Och därför bör den ha en självklar plats på bordet. 

    Örtslungad färskpotatis
  • Färskpotatis med torsk och salsa verde

    Färskpotatis med torsk och salsa verde

    Betyg 4.9 av 5.
    34 personer har röstat
    Receptet har 6 kommentarer.

    Här har vi ett recept där färskpotatis, torskrygg och salsa verde förenas i en fin liten midsommardans. Vi vågar gissa att ni som bor i Värmland tycker att den här rätten är himla festlig. Ni ligger nämligen också i topp när det kommer till att proppa munnen full med nypotatis.

    Färskpotatis med torsk och salsa verde
  • Fransk potatissallad

    Fransk potatissallad

    Betyg 4.4 av 5.
    526 personer har röstat
    Receptet har 96 kommentarer.

    Är vi överens om att den enda potatisen som på riktigt får glänsa i en fransk potatissallad är den som kallas för färskpotatis? Här gissar vi att ni som bor i Kalmar aldrig skulle få för er att göra en potatissallad om den inte innehåller nypotäter.

    Fransk potatissallad
  • Örtkyckling med kål, nektarinsalsa och färskpotatis

    Örtkyckling med kål, nektarinsalsa och färskpotatis

    Betyg 4.7 av 5.
    3 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer.

    Här har vi en potatisrätt som gör sig så himla bra till alla som tycker att färskpotatis är toppen men som kanske inte är lika exalterade som Kronoberg, Örebro, Värmland och Kalmar är. Potatis som får samsas med nektarinsalsa och kyckling.

    Örtkyckling med kål, nektarinsalsa och färskpotatis
  • Sallad på krossad färskpotatis och ädelost 

    Sallad på krossad färskpotatis och ädelost

    Betyg 4.2 av 5.
    14 personer har röstat
    Receptet har 4 kommentarer.

    Om du känner att du är trött på klassiska potatissallader så kan du testa att KROSSA den. Allt blir så mycket mer spännande då. Det här skulle vilja påstå är en utmärkt sallad att servera till midsommar.

    Sallad på krossad färskpotatis och ädelost 
  • Ugnsrostad färskpotatis och sparris med slaw på majrova

    Ugnsrostad färskpotatis och sparris med slaw på majrova

    Betyg 4.4 av 5.
    8 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer.Receptet är ett klimartsmart val.

    Ett annat sätt att göra färskpotatisen coolare är att ugnsrosta den. Just det här receptet är ett perfekt tillbehör till grillat.

    Ugnsrostad färskpotatis och sparris med slaw på majrova
  • Vegoschnitzel med persiljesmör och broccoli

    Vegoschnitzel med mandelpotatis, bellaverde och persiljesmör

    Betyg 0 av 5.
    0 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer.

    Nu lämnar vi den vanliga färskpotatisen och vänder istället blicken mot norr! För här är det mandelpotatisen som är kungen i potatislandet. Det här receptet vill vi tillägna Västernorrland.

    Vegoschnitzel med persiljesmör och broccoli
  • Pizza bianco på grillen med röding, mandelpotatis och Västerbottensost

    Pizza bianco på grillen med röding, mandelpotatis och Västerbottensost

    Betyg 5 av 5.
    2 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer.

    Med det här receptet vill vi bara säga till Västerbotten och Jämtland: Vi hör er och vi ser er. Den här är till er!

    Pizza bianco på grillen med röding, mandelpotatis och Västerbottensost
  • Smörbakad skrei med mandelpotatis, löjrom och dill

    Smörbakad skrei med mandelpotatis, löjrom och dill

    Betyg 3.3 av 5.
    42 personer har röstat
    Receptet har 3 kommentarer.

    Och slutligen Norrbotten: Här har ni en riktig rackabajsare till maträtt. Mandelpotatis, smörbakad skrei och löjrom.

    Smörbakad skrei med mandelpotatis, löjrom och dill
Välj gärna svenskt

Välj gärna svenskt

Mat som produceras i Sverige är bättre för klimatet, djuren, landsbygden och bönderna. Så välj svensk mat, både för den goda sakens och den goda smakens skull.

Varför välja svenskt?

Hur gick testet till?

Nu kanske ni undrar hur vi gjorde när vi tog fram datan för färskpotatis? Jo, så här gick det till. Vi kikade på vilka län i Sverige som ökade sin försäljning av färskpotatis mest under midsommarveckan 2020. Det vi fick fram då var att det fanns fyra län som ökade mest, och dessa var Kronoberg, Värmland, Kalmar och Örebro. De län som ökade sin försäljning minst när det kom till färskpotatis var Västerbotten, Norrbotten, Västernorrland och Jämtland. Resten av landet vare sig ökade eller minskade under midsommarveckan. Ni verkar helt enkelt äta helt medelmåttiga mängder färskpotatis.

*Vi tittade på försäljning i form av kilogram färskpotatis 

Artiklar (1531)

Grillfavoriter!

Goda grillspett

Smarriga recept på spett att lägga på grillen!

Steg för steg!

Göra smörgåstårta

Vi visar hur du bygger din egen vackra smörgåstårta, steg för steg!

Mums!

Vegansk midsommarmat

Vi bjuder på vegansk midsommarmat med allt från vegansk gubbröra till goda efterrätter!

Enkla tips!

Nyttiga midsommarrecept

God mat hör midsommaren till! Här har vi samlat våra lite nyttigare recept till midsommar.