Enkel västerbottenpaj med smördeg

Name: Enkel västerbottenpaj med smördeg
Total time: 45 min
Yield: 8 bufféportioner
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 250 g färdig smördeg; 3 ägg; 1 1/2 dl vispgrädde; 1 1/2 dl mjölk; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 4 dl riven Västerbottensost; sallad

Under 45 min 8 ingredienser Enkel

Fira en födelsedag eller kanske midsommar, då får du inte missa detta recept på Västerbottensostpaj. Enkel att tillaga med klassisk härlig smak. Salt, peppar och Västerbottensost – små detaljer som gör stor skillnad.

Ingredienser

8 bufféportioner

250 g färdig smördeg

Fyllning

3 ägg

1 1/2 dl vispgrädde

1 1/2 dl mjölk

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

4 dl riven Västerbottensost

Till servering

sallad

För alla

Innehåller mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri pajdeg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av grädde och mjölk.

Näringsvärdet är beräknat per bufféportion.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Lägg smördegen i en ugnssäker form, ca 20 x 30 cm (för 8 port). Nagga degen med en gaffel

Fyllning: Vispa ihop ägg, grädde, mjölk, salt och peppar i en bunke. Vänd ner osten.

Häll fyllningen på smördegen.

Grädda pajen mitt i ugnen ca 35 minuter.

Till servering: Servera gärna pajen med sallad.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Cecilia

2022-05-18

Vi ska ha kalas för ca 15 personer. Undrar därför om det går att göra en större/dubbel sats av pajen och grädda i t.ex. långpanna? Hur blir det då med tiden i ugnen? -Cecilia

Pia

2021-11-16

Jättegod och extremt lättgjord paj.

Stina

2021-10-27

Hur funkar den att frysa ner? Går den äta upptinad?

Redaktionen ICAse

2021-10-29

Hej Stina! Det går bra att frysa in pajen även om allt som görs med smördeg är godast som nybakat (frasigheten som smördeg har försvinner när man fryser smördeg). Frys gärna in den i portionsbitar så är det lättare att tina upp denoch ta fram så mycket eller lite man vill ha. Värm gärna den lite innan servering, då kommer smakerna fram lite mer. Hoppas att du gillar pajen! Hälsningar Elina