Prästostsnurra med najadlax och citronkräm

Name: Prästostsnurra med najadlax och citronkräm
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1 tsk torkat dillfrö; 1/2 tsk torkat fänkålsfrö; 250 g färsk, kyld smördeg; 2 dl fint riven prästost; 1 äggula; 1 citron; 2 dl smetana; salt; svartpeppar; 250 g najadlax; ärtskott eller kryddkrasse

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Prästostsnurror med najadlax blir en fin plockrätt till midsommarbordet. Smördegen fylls med prästost och kryddor, rullas ihop och gräddas. Därefter toppas snurrorna med citrondoftande smetana och lax. Garnera gärna med krasse. Lyxigt men enkelt!

Ingredienser

8 portioner

1 tsk torkat dillfrö

1/2 tsk torkat fänkålsfrö

250 g färsk, kyld smördeg

2 dl fint riven prästost

1 äggula

1 citron

2 dl smetana

salt

svartpeppar

250 g najadlax

Till garnering

ärtskott eller kryddkrasse

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Stöt kryddorna fint i en mortel.

Rulla ut smördegen och fördela ost och kryddor jämt på plattan. Pensla ena kortsidan med äggula. Rulla ihop från den openslade sidan mot den penslade. Skär ca 1 cm tjocka skivor och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter.

Skölj och riv det yttersta skalet av citronen. Blanda det med smetana. Smaksätt med salt, nymald peppar och några droppar citronsaft.

Lägg lite citronkräm på varje ostsnurra, toppa med lax och garnera med ärtskott eller krasse.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?