Lax- och romtårta

Denna laxtårta med rom passar bra in på sommarens buffébord. Tårtan innehåller två olika sorters lax och smaksättningen av dill gör den extra somrig. Servera på en botten av kavring och dekorera med rödlök och dill.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2011

Ingredienser

10 portioner

75 g smör

ca 200 g kavring

Fyllning

150 g kallrökt lax i skivor

200 g varmrökt lax

3/4 dl finskuren dill

1 burk röd stenbitsrom (à 75 g)

1 1/2 dl majonnäs

1 dl crème fraiche

1 krm peppar

Garnering

finhackad rödlök

dill

För alla

Gör så här

Smält smöret. Skär brödet i bitar. Mixa det i en matberedare eller med stavmixer. Tillsätt det smälta smöret under mixning.

Tryck ut blandningen på bottnen i en plastfolieklädd form, ca 24 cm i diameter (för 10 port).

Ställ i kylen ca 2 timmar.

Fyllning: Skär den kallrökta laxen i mindre bitar. Ta bort ev skinn från den varmrökta laxen och mosa den med gaffel. Rör ihop båda laxsorterna, dill, rom, majonnäs, crème fraiche och peppar.

Lyft upp brödbottnen och ta bort plasten. Lägg bottnen på ett fat. Bred ut fyllningen på brödbottnen. Ställ i kylen fram till servering.

Garnera med finhackad rödlök och dill precis före servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hela familjens favorit till påsk och midsommar! Så god! Ännu bättre dagen efter man gjort den.

Annikki

2023-07-12

Bästa laxtårtan, finns alltid till röda helger och mittimelkan högtider. Favorit

Ann-charlotte

2023-06-22

Kan man göra bara på kallrökt lax? Köpte ju fel 😭

Aline

2023-06-22

Hej Aline! Å nej, det är lätt hänt. Det kan gå men konsistensen och smaken kommer bli annorlunda. Det är lite svårt att mosa den kallrökta laxen, möjligen att den går att finhacka. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2023-06-30

Testa liknande recept

Potatisbullar i våffeljärn

Sandefjordsås

Påskpaj Lax smörgåstårta Midsommarbuffé Champinjonpaj Fiskpaj Tårta fisk