På ett fat med blå kant ligger en stor sommarsallad med persika, tomat och färska örter.
13 somriga sallader
Fräscht & färgglatt
Sallader är perfekta på sommaren – de kan vara allt från lätta tillbehör till mättande måltider. Här hittar du 13 somriga sallader organiserade efter tillfälle, smak och mättnad, så att du snabbt kan välja rätt. Tips: fler goda salladsrecept.
Text: Anna-Sara Nilsson
Snabbguide – vilken sallad passar dig?
Till grillat: välj fräscha sallader med syra (melon, citrus, örter)
Som huvudrätt: välj sallader med protein (kyckling, lax, linser, pasta)
Lätt & fräsch: bär, frukt, gröna blad
Imponera på gäster: grillad frukt, burrata, ovanliga kombinationer
Ingredienserna som får salladen att smaka supergott
En riktigt god sallad handlar om balans mellan smak, textur och mättnad. Tänk: något krispigt, något krämigt, något salt och något syrligt. Ju fler färger och konsistenser, desto bättre. Här kommer några tips du kan ha med dig när du bygger din sallad:
Välj en smakrik grön bas: Satsa på exempelvis ruccola, spenat, grönkål eller mangold istället för bara isbergssallad. Mörka blad ger mer smak och näring.
Gör salladen matig med gryn eller bönor: Quinoa, bulgur, matvete, linser eller bönor ger både mättnad och bättre textur.
Lägg till rostade eller tillagade grönsaker: Ugnsrostade rotfrukter, broccoli eller paprika gör salladen varmare, fylligare och mer smakrik.
Få in crunch: Råa grönsaker, nötter, frön eller rostad lök gör stor skillnad för helhetskänslan.
Glöm inte proteinet: Kyckling, lax, ägg, ost, tofu eller bönor gör salladen mer komplett och mättande.
Balansera med något sött: Frukt, bär eller sötpotatis bryter av fint mot salta och syrliga smaker.
Syra är avgörande: Citron, vinägrett, picklad lök eller balsamico gör salladen fräschare och får smakerna att poppa.
Toppa smart: Rostade nötter och frön ger både crunch och extra smak.
Anpassa dressingen efter innehållet: Har salladen mycket feta ingredienser räcker ofta en lätt vinägrett. Är salladen “magrare” kan en krämigare dressing behövas.
Här kommer en perfekt midsommarsallad: en härligt somrig jordgubbssallad som du svänger ihop på under en halvtimme. De söta jordgubbarna kontrasterar perfekt mot de salta kalamataoliverna och fetaosten. Servera gärna till lax eller grillat.
Supergod melonsallad med fetaost och rödlök, som är snabb att göra och passar perfekt att servera som sallad till grillat. I salladen möter den söta smaken av vattenmelon den salta fetaosten i en skön blandning. Tillsätt gurka och toppa salladen med fräsch mynta och lite svartpeppar.
Sallad med burrata och grillad nektarin är en enkel och vacker rätt att servera som förrätt eller tillbehör till en måltid. De grillade söta nektarinerna tillsammans med krämig burrata är en perfekt kombination. Servera med en sötsyrlig dressing, kryddig rucola och saftiga björnbär.
Sallad med nektariner och saltrostade solroskärnor
Betyg 5 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer1
En somrig sallad med saltrostade solroskärnor, tomater i olika färger och former samt nektarin eller persika – det är svårt att säga nej till. Ringla över en smakrik senapsdressing som den slutgiltiga komponenten.
En fräsch grönsallad som är det perfekta tillbehöret till grillat, oavsett om det gäller kött, kyckling eller vegetariskt från grillen. Salladen blandas med krispiga blad och pepprig rucola, och får extra smak av en dressing med vitlök och dijonsenap. En enkel och riktigt god sallad till grillmiddagen.
“Lägg salladen några minuter i isvatten så får du en extra krispig sallad. Det räddar även en sallad som blivit lite ledsen.”
Niclas Rapp
Matkreatör
Matiga sallader
Lins- och rödbetssallad med chévre
Betyg 4.5 av 5.7878 personer har röstat
Receptet har 14 kommentarer14
Inspirationen till den här matiga rätten med belugalinser som bas kommer från lata sommardagar i Sydfrankrike. Klassiska kombon chèvre och rödbeta tolkad i en färgstark bowl. Bjud till grillat, eller ät som en fräsch lunch eller middag.
Fräsch, enkel att laga, och somrig pastasallad där många härliga smaker samsas. Fänkålen marineras i citron för extra fräschör och den krämiga dressingen är blandad av smetana och riven ost. Överst på salladen läggs knapriga nötter och varmrökt lax.
Kycklingsallad med mozzarella och basilikadressing
Betyg 4.5 av 5.5151 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer11
En sallad med kyckling, mozzarella och en dressing på basilika kan vara det enklaste och godaste som finns. Här samsas kycklingen med bland annat paprika, körsbärstomater, pumpakärnor och mozzarella. Ta med till picknicken eller servera hemma som en supergod vardagsrätt.
Denna fantastiskt goda, franska potatissallad passar utmärkt med det mesta. Sin karaktäristiska, mumsiga smak får potatissalladen när den blandas ihop med den lena senaps- och vinägersåsen. Strö över lite kapris och servera ihop med mört kött.
Fräsch sommarsallad där havreris, tomater och melon står för grunden. Fyll på med krämig burrata som toppas med chiliflakes och krispiga solroskärnor så kommer den här sommarsalladen garanterat blir din nya favorit.
En symfoni av färger ger denna spenatsallad med ädelost och aprikoser. Babyspenat, rödlök, aprikoser, ädelost och valnötter i en utsökt blandning. Passar utmärkt till grillade marinerade kycklingfiléer.
En matig sallad med det spännande grynet farro som svängs ihop med spröd sparris, päron, fänkål, tomater och blandade salladsblad. Ringla över en snabbfixad örtvinägrett, toppa med hasselnötter och bjud med en krämig avokado- och bönröra. Somrigt värre!
Laga en fräsch sommarsallad som middag, picknick eller rätt till buffén. Goda gröna grönsaker som haricots verts, sparris och sojabönor toppas med krämig fetaost, en pestovinägrett med parmesan och krispigt fröcrunch. Servera med grillad kyckling eller varmrökt lax för att göra salladen extra matig!
Med tunt hyvlad sparris, krispiga salladsärtor och en krämig dressing på pumpakärnor, matyoghurt och vitlök är det här en grönsallad när den är som bäst. Servera som tillbehör eller som en del av en buffé.
Få recept, tips och inspiration direkt i din inkorg.
Välj gärna svenska råvaror
Svensk mat är unik. Våra långa, ljusa dagar och krispiga klimat förstärker smaken och ger oss råvaror i världsklass. Svensk mat tas fram med sunt bondförnuft. Varje tugga är bra för dig, ett levande Sverige, rena jordar och friska djur.
ICAs färdigskurna grönsaker sparar tid, förenklar vardagen och bidrat till ett minskat matsvinn. Vad sägs om färska sötpotatis-pommes utan att behöva skala och hacka? Eller rödkål utan att behöva mandolina eller strimla?
Populär
Supergod
Populär
Favorit
Perfekt till grillat
