Rice Krispies-tårta
En seg och krispig tårta med det sega från marängen och det krispiga från rispuffarna. Med fluffigt lättvispad grädde och syrlig citronkräm blir det här en favorittårta för både stora och små gäster.
Ingredienser
ca 10 bitar
Botten
4 äggvitor
3 dl strösocker
3 dl rice krispies
1 msk olja (till bakplåtspappret)
Kräm
4 äggulor
1 dl strösocker
1 msk majsstärkelse
1 dl vispgrädde
100 g smör
skal och saft av 1 citron (1 citron motsvarar 2 msk saft)
Garnering
3 dl vispgrädde
ca 50 g mörk, vit eller ljus choklad
ca 1 l färska jordgubbar eller ca 2 förp färska hallon à 125 g (för 10 port)
1/2 kruka mynta
Gör så här
01:00:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per bit
Näringsvärdet är beräknat med jordgubbar och mörk bakchoklad.
Energi1951 KJ / 466 kCal
Fett30 g
Salt0.3 g
Kolhydrater46 g
Protein4 g
Testa liknande recept
- Krispiga jordnötsbitar
- Pehrs ljusa rockyroad
- Tomteskumsgranar med rostad kokos
- Nöt- och russinbräck
- Vit chokladbräck med pistage
- Minibiskvier med saffran och apelsin
Kommentarer
(174)B
Bitte
Jag gjorde den här tårtan till ett kalas sista helgen i maj. Krämen skar sig, inget jag reagerade på något speciellt. Tänkte att jag råkade ha den för länge på värmen. Jag löste det med en stavmixer, sen var den slät igen.
M
Malena
Smörkrämen: Enligt receptets tillvägagångssättet skulle jag säga att det är större chans att det skär sig. Jag vispar istället äggulan, citronen, socker och majsstärkelse tills den blir fluffig. kokar upp grädden (tillsammans med lite vaniljpulver) sänker sedan värmen till lägsta och häller i ägguleblandningen i grädden. Rör tills det tjocknar och rör till sist i smöret (som är rumsvarmt. Det tar lite längre tid men mycket säkrare och ger en fluffig kräm. —— Sen det här med Rice Krispies… Hittar inte det på en enda butik och då har jag ändå stora butiker där jag bor. Har hittills använt puffat och rostat ris men de är ju lite sega ändå. Skulle vara kul att testa med riktiga. —— Bra tips med havtorn som någon skrev. Blandar både det och citron ibland.
I
Isabelle
Ett tips är att blanda i smöret sist efter att krämen blivit tjock. Stäng av plattan när krämen blivit tjock. Ha sedan i några bitar smör åt gången medans du vispar. (Jag brukar dela upp smöret i små kuber) På detta sätt skär sig inte krämen upplever jag. Efter detta förvarar jag krämen i kylen så den får stelna till sig innan jag har upp den på tårtbotten 😄
J
Jenny
Gjorde exakt efter recept men cremen skar sig. Ser att den gjort det för flera andra också.
ICA-köket
Hej Jenny! Åh vad tråkigt, det är svårt att säga exakt vad som gick fel men krämen kan skära sig om den blir för varm, eftersom äggulorna då kan börja koagulera och smöret kan släppa ifrån sig fett. Citronen gör också krämen lite extra känslig. Värm krämen försiktigt under tiden du rör om och ta av kastrullen från värmen så snart den har tjocknat. Vänliga hälsningar, Sophie
A
Ann-charlott
Hej! Kan jag förbereda marängbotten dagen innan?
ICA-köket
Hej Ann-charlott! Ja, det går fint att göra bottnarna en dag i förväg. De går även bra att frysa. Antingen kan du förvara i rumstemperatur om de ska serveras nästa dag eller så kan du frysa dem. Smörkrämen kan man göra någon dag innan och förvara i kylen. Vänliga hälsningar, Sophie
M
Matilda
Går det att ersätta citronen med tex vanilj istället?
ICA-köket
Hej Matilda! Citronsaften behövs för att få rätt konsistens på krämen. Om du inte gillar citron skulle du kunna ta 2 msk limesaft eller apelsinsaft. Vänliga hälsningar Leif
B
Birgitta
Du kan ta vetemjöl i stället för majsstärkelse om du inte måste baka glutenfritt. Du behöver heller inte smörja bakplåtspapperet med olja.Dra av papperet från den färdiggräddade medan den är varm,så lossnar den lätt
A
Annette
Tack Sofie, Om jag då bara fryser borttnarna, kan jag då tina dom dagen före och fylla på serveringsdagen? Hur ska jag plasta in dom? Tät påse? Jag tänkte göra den nu, ta med den i bilen från frysen , redan tar ca 3 timmar och sedan servera den på midsommarafton. Hur ska jag förvara bottnarna tinade över natten?
ICA-köket
Hej igen! Ja, det går fint att tina bottnarna dagen före och sedan fylla tårtan på serveringsdagen. Om du ska resa i tre timmar skulle jag ta med bottnarna direkt från frysen. Lägg dem på en bricka och plasta in både brickan och bottnarna ordentligt, så skyddas de under transporten. När du är framme kan bottnarna förvaras inplastade i rumstemperatur tills det är dags att lägga ihop tårtan. Krämen kan du också göra i förväg och förvara svalt under bilresan. Montering och dekoration är bäst att göra precis innan ni ska äta tårtan. Hoppas ni får en härlig midsommar! Vänliga hälsningar, Sophie
A
Annette
Kan jag fylla den och frysa den med krämen i? Så att det bara är att ta fram den senare och garnera den?
ICA-köket
Hej Anette! Det går fint att frysa botten men inte med krämen tyvärr. Mitt tips är att göra bottnen i förväg och sedan fixa krämen och bre på den precis innan servering. Lycka till! Vänliga hälsningar, Sophie
C
Carina
Bästa betyg från hela sällskapet på 10 personer. Den här kommer att få vara med på många tillställningar framöver.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.