ÖVER 60 MIN | Medel

Rice Krispies-tårta

(111)

En seg och krispig tårta med det sega från marängen och det krispiga från rispuffarna. Med fluffigt lättvispad grädde och syrlig citronkräm blir det här en favorittårta för både stora och små gäster.

Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för ca 10 bitar portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 125°C.
  2. Botten: Vispa vitorna till ett hårt skum. Vispa ner sockret lite i taget. Blanda försiktigt ner Rice Krispies.
  3. Bred ut smeten på en bakpappersklädd ugnsplåt, 30x40 cm (för 10 bitar).
  4. Grädda marängen mitt i ugnen i 60–75 minuter tills den släpper från pappret. Låt svalna.
  5. Kräm: Blanda alla ingredienser i en kastrull och koka på svag medelvärme under omrörning  till en tjock kräm. Rör hela tiden och se till att krämen inte bränner fast i botten. Ta bort kastrullen från plattan så fort den tjocknar. Häll upp krämen i en skål eller bunke och låt svalna.
  6. Dela marängen i två lika stora delar. Bred krämen på ena halvan och lägg på den andra halvan.
  7. Garnering: Vispa grädden och bred den fluffigt på tårtan. Grovhacka chokladen och strö över den. Garnera ev. med hallon och mynta. 

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: byt Rice Krispies mot glutenfria flingor av puffat ris. Byt ut vetemjöl mot majsstärkelse.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av choklad, smör och grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut choklad, smör och grädde mot mjölkproteinfria ersättningsalternativ.

Ingredienser

Portioner: ca 10 bitar
Botten
  • 4 äggvitor
  • 3 dl strösocker
  • 3 dl Rice Krispies
Kräm
  • 4 äggulor
  • 1 dl strösocker
  • 1 msk vetemjöl
  • 1 dl vispgrädde
  • 100 g smör
  • skal och saft av 1 citron (1 citron motsvarar 2 msk saft)
Garnering
  • 3 dl vispgrädde
  • mörk, vit eller ljus choklad
  • ev. hallon
  • 1/2 kruka mynta

Näringsvärde
Per portion

Energi 1735 kJ / 415 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

ÖVER 60 MIN

Krispig marängtårta
ÖVER 60 MIN

Chokladmarängtårta mojito
ÖVER 60 MIN

Citronpaj
ÖVER 60 MIN

Fryst hallon- och marängtårta
Visa recept med:
Fika Dop Över 60 minuter Medel Frasig