Västkustsill

Föredrar du krämig sill? Gör egen västkustsill, även kallad skaldjurssill, där sillfiléerna läggs in med räkor i en krämig sås av crème fraiche och majonnäs som får smak av citron, dill och gräslök. Toppa med vacker rom vid servering. Ett sillrecept som passar fint till både jul, påsk och midsommar.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2019

Ingredienser

6-8

1 dl

majonnäs

2 dl

crème fraiche

0.5 dl

hackad dill

0.5 dl

finskuren gräslök

2 tsk

färskpressad citronjuice

salt

svartpeppar

förp 5-minuterssill (à 420 g)

150 g

skalade räkor (500 g med skal)

50 g

röd stenbitsrom

För alla

Kontrollera noga innehållet i majonnäsen.
Fri från gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

Näringsvärdet är per portion beräknat på 6 portioner.

Över 60 minuter

Gör så här

Rör ihop majonnäs, crème fraiche, dill, gräslök och citronjuice. Smaka av med salt och peppar.

Häll av sillen och skär i bitar.

Vänd ner tillsammans med räkorna.

Låt stå minst 1 dygn i kylen innan servering.

Toppa med rom och extra dill vid servering.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Anna

12/22/2020

Jag har köpt Abbas inläggningssill, fungerar det på samma vis som 5-min sill?

Redaktionen ICAse

12/22/2020

Hej Anna! Nja, det finns en produkt som heter 5 - minuterssill som tanken är att man ska använda. Men läs på förpackningen, du kan eventuellt använda den du har. Men du kanske måste vattna ur den och du behöver smaksätta och lägga in den i en ättikslag på socker, salt och ättika och sillen behöver stå 1-2 dygn i lagen innan du kan blanda den till denna västkustsill. Lycka till. Hälsningar Ulrika

Per

12/2/2020

Gjorde den förra julen. Blev omtyckt på julbordet. Kommer göras i år igen. Funkade fint på midsommar med👌

Birgitta

11/27/2019

Blir en god sill till jul! Tack för att ni skriver "Kontrollera noga innehållet i majonnäsen" Jag tål inte E 415 Xantangummi som kan finnas i majonnäs och stenbitsrom !