Pinocchiotårta
Pinocchiotårta är en klassisk marängtårta med seg maräng på saftig sockerkaksbotten. Tårtan kallas även för Brittatårta, Glömmingetårta och Herrgårdstårta och passar perfekt på både midsommar och födelsedagskalas. Du bakar tårtan i en långpanna, delar den sedan på hälften och gör en fyllning mellan två lager tårta. Här är Pinocchiotårtan fylld med vispad grädde och banan.
Ingredienser
10 bitar
Botten
100 g rumstempererat smör
1 1/2 dl strösocker
5 äggulor
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
2 dl vetemjöl
3/4 dl mjölk
Maräng
5 äggvitor
2 dl strösocker
25 g mandelspån
Fyllning
5 dl vispgrädde
3 bananer i skivor och/eller färska hallon, blåbär eller jordgubbar
Topping
ca 250 g färska jordgubbar
1 förp färska blåbär (à 125 g)
Näringsvärde per bit
Energi2078 KJ / 497 kCal
Fett32.2 g
Kolhydrater44.4 g
Protein7.2 g
Testa liknande recept
- Glace au four med blåbär och rom
- Rabarbermaräng med mandel
- Frasig pavlova med mandel och blåbär
- Enkla maränger
- Gratinerad glass med maräng och bär
- Maränger med chocolate chips
Kommentarer
56 stAmina
Hej, går det frysa botten?
ICA-köket
Hej Amina! Det gåt toppenbra! Hälsningar Niclas
Milla
Hur gör man om man endast har varmluftsugn?
ICA-köket
Hej Milla! Det är ganska lite skillnad på varmluft och över/undervärme under 200 grader. Du kan sänka värmen till 160 grader och ha lite extra koll på bottnarna. Hälsningar Niclas
Maria
Hade precis samma problem. Slängde en omgång,vispade sedan bara äggvitor och rörde ner sockret efter,då gick det bra .
Helena
Jag får inte någon fluffig maräng, vad gör jag för fel? Har testat nu 3 gånger. Hjälp!!!!
ICA-köket
Hej Helena! Åh vad trist. Om marängen inte blir fluffig beror det oftast på att äggvitorna innehåller fett, att sockret tillsatts för tidigt eller att marängen inte vispats tillräckligt länge. Äggvitorna ska vara helt rena (absolut ingen äggula), sockret tillsättas lite i taget och marängen ska vispas till en fast och glansig vit smet. Hoppas du inte ger upp - Pinocchiotårta är ju så gott! Lycka till! Vänliga hälsningar, Sophie
Marie
Hej. Har nu bakat denna och flöjt receptet till punkt och pricka. Har bakat den X antal gånger tidigare men aldrig lyckats utan den har varit ”döbakt”. Men nu är botten färdig men däremot är marängen mjuk, inga alls så där ”krispigt” när man drar en kniv löst uppepå utan det är mjukt. Vad gör jag för fel, varför lyckas jag aldrig med denna annars så goda tårta..?
Ann-margret
Hej! Kan man byta vetemjöl med majsmjöl och blir det en annan smak då. MVH Annsa
ICA-köket
Hej Ann-Margret! I just detta recept är det vetemjöl, vi har inte testat med majsmjöl, så vi vet inte riktigt hur resultatet blir. Vänliga hälsningar Leif
Inga-lill
kan man ha lemoncurd mellan tillsammans med grädde?
ICA-köket
Hej Inga-Lill! det blir toppengott med lemoncurd. Antingen vispar du grädden med lemoncurd, eller så lägger du på den separat. Ett tips då, rör lemoncurden smidig innan du brer på den så går det lättare att få den jämt fördelad. Lycka till. Vänliga hälsningar Leif
Desirée
Hej, om jag gör tårtbotten dagen innan kan den stå i rumstemperatur under natten eller behöver den vara kyld?
ICA-köket
Hej Desirée! det fungerar fint att göra tårtbotten med maräng dagen innan och låta den stå framme i rumstemperatur. Plasta tårtbotten försiktigt bara. Lycka till Vänliga hälsningar Leif
Cecilia
Gjorde en sån nu..marängen blev mjuk va gjorde ja för fel ?
ICA-köket
Hej Cecilia! Blev den inte hård på toppen? Tanken är att marängen blir hård på toppen och seg i botten. Hälsningar Niclas
Ulla
Hej Jag undrar när det står 175 gr. Är det 175 gr varmluft?
ICA-köket
Hej Ulla! Det är 175 grader över och undervärme som avses. Vänliga hälsningar Leif