Silltårta

Name: Silltårta
Total time: 90 min
Yield: 8 bitar
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 200 g kavring; 75 g smör; 1 burk matjessill (à 200 g); 3 gelatinblad; 1 rödlök; 1 burk kvarg 10% (à 250 g); 3 dl gräddfil; 3 msk sillspad; 1 krm salt; 1 krm svartpeppar från kvarnen; 1 kruka finskuren gräslök; 1/2 rödlök finhackad

Över 60 min 12 ingredienser Medel

Sagolik silltårta att servera på buffén! Lätt att tillaga och blir en favorit hos alla! Mustig kavring med fyllning av matjessill, rödlök, kvarg, gräddfil och gräslök. En riktig vinnare!

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2010

Ingredienser

8 bitar

Botten

200 g kavring

75 g smör

Fyllning

1 burk matjessill (à 200 g)

3 gelatinblad

1 rödlök

1 burk kvarg 10% (à 250 g)

3 dl gräddfil

3 msk sillspad

1 krm salt

1 krm svartpeppar från kvarnen

Topping

1 kruka finskuren gräslök

1/2 rödlök finhackad

För alla

Kontrollera noga innehållet i brödet.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör, kvarg, och gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smör, kvarg och gräddfil mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Botten: Finhacka eller mixa brödet. Smält smöret och blanda med smulorna. Täck bottnen på en form med löstagbar kant med blandningen. Platta till och låt stå i kylen ca 15 minuter.

Fyllning: Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 minuter. Låt sillen rinna av och spara spadet.

Skala löken. Finhacka lök och sill. Blanda lök, sill, kvarg, gräddfil, sillspad, peppar och salt.

Ta upp gelatinet och smält det i en liten kastrull på svag värme. Tillsätt lite av sillblandningen i det smälta gelatinet. Låt det bli ljummet under omrörning. Rör ner gelatinblandningen i resten av sillblandningen. Häll det i formen. Låt stå i kylen minst 3 timmar för att stelna.

Lägg silltårtan på ett fat och garnera med gräslök och hackad rödlök.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Sebastian

2022-06-16

Samma fråga som Gunilla - kan man göra den dagen före?

Redaktionen ICAse

2022-07-21

Hej Sebastian och Gunilla! Ursäkta sent svar. Det går bra att göra silltårtan dagen innan servering. Hälsningar Elina

Gunilla

2022-04-15

Kan man göra den dan före den ska ätas

Christian

2021-06-23

1) Ta upp gelatinet och smält det i en liten kastrull på svag värme. 2) Rör ner det i sillblandningen. 3) Tillsätt lite av sillblandningen i det smälta gelatinet. 4) Låt det bli ljummet under omrörning. 5) Rör ner det i sillblandningen. Pkt 3. Vi hällde ju precis ner det(gelatinen) i sillblandningen, pkt 2!??

Redaktionen ICAse

2021-06-24

Hej Christian! Förlåt!!!! Vi har nu uppdaterat receptet med rätt ordning. Lycka till och Trevlig midsommar! Önskar Michelle