Bild laddas

Klassisk midsommarmat

Vi har listat våra absoluta favoriter när det kommer till klassisk midsommarmat. Vad sägs till exempel om skärgårdssill, gravad lax eller en utsökt skagencheesecake?
Här hittar du alla våra midsommarrecept.

10 klassiska midsommarrecept

En klassisk Västerbottenpaj, sill, potatissallad och en härlig marängtårta med citrongrädde och jordgubbar. Här tipsar vi om våra godaste och mest klassiska recept till midsommar.

  1. 1. Klassisk gubbröra

    1277
    31

    Hårdkokta ägg, anjovis och potatis. Här har ni den gubbigaste av gubbröror. Så god och en självklarhet till midsommar. 

    Klassisk gubbröra
  2. 2. Nubbesallad

    59
    9
    Nubbesallad med perfekt blandning av bland annat matjessill, crème fraiche, majonnäs, kaviar, potatis och hårdkokta ägg. Hacka och blanda snabbt ihop alla ingredienser och servera nubbesalladen på kavring eller knäckebröd.
    Nubbesallad
  3. 3. Skagencheesecake

    59
    27

    Nej men svinga mig runt en midsommarstång vad gott det här är! En cheesecake gjord på crème fraiche, räkor, pepparrot, citron och dill.

    Skagencheesecake
  4. 4. Skärgårdssill med stenbitsrom och dill

    41
    4

    Varsågoda: Här kommer den enklaste och snabbaste sillen. 5-minuterssill, majonnäs, gräddfil, dill, gräslök och röd stenbitsrom. Gott på en bit surdegsknäcke.

    Skärgårdssill med stenbitsrom och dill
  5. 5. Klassisk västerbottenpaj

    107
    16

    Ingen midsommar utan Västerbottenpaj! Pynta pajen med lite löjrom, gräddfil och gräslök och sen tjoff in i munnen.

    Klassisk västerbottenpaj
  6. 6. Gravad lax

    105
    29

    Här är ett gott recept på hur du gör egen gravad lax - en riktig klassiker. Allt du behöver är fryst lax, dill, socker, vitpeppar och salt. Lätt att förbereda och behöver två dygn i kylskåp för att bli klar, sedan har du din egen gravade lax! Servera med den här goda hovmästarsåsen.

    Gravad lax
  7. 7. Vegansk skärgårdssill av aubergine

    36
    9

    Om du tycker att vanlig sill är överskattat så kan du testa den här med aubergine istället för sill. Den blir himla god och smakar typ som den vanliga varianten.

    Vegansk skärgårdssill av aubergine
  8. 8. Fransk potatissallad

    331
    60

    Om du inte har testat den här potatissalladen tidigare så är det hög tid att du gör det nu. Den kommer att slukas i ett nafs!

    Fransk potatissallad
  9. 9. Inlagd sill

    74
    5

    Inlagd sill är en klassiker till midsommar. Denna inlagda sill är lättlagad, ofantligt god och en verklig fröjd för smaklökarna vid matbordet

    Inlagd sill
  10. 10. Grillad laxsida

    23
    0

    Här börjar du med att gnida in laxen i salt, peppar och andra kryddningar efter smak och tycke. Lägg fisken på en plåt och grilla under lock i 25-30 minuter och servera med valfritt tillbehör. Kanske någon av dessa såser?

    Grillad laxsida

5 goda efterrätter till midsommar

 

Knäckig rabarberpaj

1974
225
Syrlig rabarber under knäckigt havretäcke med kolasmak. Läckrare rabarberpaj får man leta efter. Servera gärna med vaniljglass.
Knäckig rabarberpaj

Snabb midsommartårta

17
5
Denna snabba midsommartårta gör varken avkall på smak eller utseende trots att den går så fort att göra. Tårtan görs av köpta marängbottnar och tårtbottnar, men den går naturligtvis lika bra att göra med hemgjorda om du har mer tid. Bottnarna varvar du med krämig kolakräm och frisk passionsfrukt och slutligen toppar du ditt underverk med vispgrädde, jordgubbar och av bitar av noblesse! Succé!
Snabb midsommartårta

Midsommartårta

137
58
Det här receptet på midsommartårta är definitivt en av sommarens höjdpunkter med färska jordgubbar och makalöst goda smaker. Du gör först en tårtbotten med bland annat daim som du sedan fyller med en härlig jordgubbskräm. Ljuvligt gott!
Midsommartårta

Marängtårta med citrongrädde och jordgubbar

155
8
Somrig marängtårta av sockerkaka och maräng med jordgubbar och grädde smaksatt med lemon curd. Vispa egen maräng och blanda i pistagenötter. Vill du förenkla går det också bra med färdig tårtbotten och maräng. En helt oemotståndlig fräsch, frasig och god tårta!
Marängtårta med citrongrädde och jordgubbar

Rabarbercheesecake i glas

27
4
En snabb variant på rabarbercheesecake! Varva rabarberkompott med smak av vanilj med färskostkräm och smulade digestivekex i dekorativa lager i ett glas. Avsluta med tunt hyvlad rabarber på toppen.
Rabarbercheesecake i glas
Grilla fisken!

Fisk i folie

Här är våra 6 godaste recept på fisk i folie
Bild laddas
Glad midsommar!

En härlig midsommarmeny

Rabarber spritz, gravad lax med löjromskräm, grillad flankstek och jordgubbstårta.
Bild laddas
Gravid

Det här kan du äta på midsommar om du är gravid

Vi listar alla möjliga undringar du kan ha om midsommarmat och graviditet.
Bild laddas
Grill

Efterräter man kan grilla

Här tipsar vi om goda efterrätter som du kan grilla.
Bild laddas
Tips & recept

Engångsgrillens ABC

Enkelt och smidigt - men kan man grilla vad som helst på en engångsgrill?
Bild laddas
Tid för grillning

Grillinspiration - 12 goda recept

Vi bjuder på grillinspiration på mat och goda tillbehör för alla smaker.
Bild laddas
Drinkinspiration

Sommardrinkar 2022

Alkoholfri GT, French 75 eller isglassdrink med gurka. Här är årets sommardrinkar 2022!
Bild laddas
Grillfavoriter!

9 goda grillspett till grillfesten

Nu är det grillspettens tur att ta plats på grillen. Rött kött, fläsk, kyckling och fisk till grönsaker, bröd, ost och frukt - vi tycker allt passar på pinne. Gör gärna olika grillspett och låt ditt sällskap välja ut sina bästa komponenter.
Bild laddas
Glad midsommar

Bjud på nyttig midsommartårta

Överraska med en grönsakstårta på midsommar! Kanske två?
Bild laddas