Citronsill

Citronsill är en sillinläggning med frisk smak, perfekt till midsommarens eller julens buffébord. Skal och juice av citron ger smak och färg i citronsillen.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2007

Ingredienser

4 portioner

Lag

1/2 dl ättiksprit (12%)

1 dl strösocker

1 dl vatten

1 lagerblad

3 kryddpepparkorn

1 burk inläggningssill (à ca 420 g)

skal och juice av 1 citron (ca 1/2 dl juice)

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Lag: Koka upp ingredienserna till lagen så att sockret löser sig. Låt svalna.

Skär sillen i portionsbitar.

Riv citronskalet och pressa citronjuicen. Varva citronskal och sillbitar i en glasburk med lock. Häll på citronjuicen.

Sila lagen och slå över så att det täcker. Skruva på locket och låt sillen stå i kylskåpet ett dygn före servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Ja jag håller med, tänk vad olika vi tycker. Detta är en av favoriterna sedan många många år!

Karl johan

2022-12-22

Tänk vad smaken är olika!! Vi tyckte alla att denna sill var jättegod.. Frisk smak. En klar favorit, som även kommer att finnas med på julbordet.

Eva

2007-11-18

Helt förfärlig! Man undrar om receptet är rätt skrivet. Smakar beskt av citronslalet och är etterstark av all ättika. Varning för denna inläggning! Fick kasta denna rätt på midsommaraftonen eftersom gästerna reagerade med förfäran!

Carina

2007-06-23