Superfoods med Renée Voltaire
Lär dig mer om dessa nyttiga bär, frukter och grönsaker.
Svenska frukter, bär och grönsaker i säsong har i regel lägre klimatpåverkan, smakar bäst, är näringsrika och dessutom prisvärda. Även om det inte direkt är skördetid året runt, finns det lagrade, svenska grödor att lägga på tallriken – ända tills dess att vårens primörer ser ljuset. Så ta för vana att kolla in denna smarta säsongskalender!
Här hittar du 15 anledningar till att välja svenskt.
Vi är många som vill äta bär, frukt och grönsaker när de är i säsong men det kan vara svårt att hålla koll på själv. Därför har vi gjort en säsongskalender över året där du enkelt kan botanisera bland årets skörd, planera hur du bäst äter säsongsmat och se när just din favorit är som allra godast:
Tips! Här hittar du proteiner i säsong.
Brysselkål
Delikatesspotatis
Grönkål (ev. svensk om inte frosten tagit den)
Gulbeta
Gul lök
Jordärtskocka
Kryddor i kruka
Kålrot
Lök
Morötter
Palsternacka
Polkabeta
Potatis
Rotselleri
Röd lök
Rödbeta
Schalottenlök (ev. svensk)
Skalmogen matpotatis
Rotselleri
Vitkål
Äpple (Aroma, Rubinola, Santana, Cox Orange Ingrid Marie och Frida)
Delikatesspotatis
Gulbeta
Gul lök
Jordärtskocka
Kryddor i kruka
Kålrot
Morot
Palsternacka
Polkabeta
Potatis
Rotselleri
Röd lök
Rödkål
Rödbeta
Skalmogen matpotatis
Vitkål
Äpple (Aroma, Rubinola, Santana, Ingrid Marie och Frida)
Delikatesspotatis
Gul lök
Gurka
Kryddor i kruka
Kålrot
Morot
Rotselleri
Röd lök
Rödbeta
Skalmogen matpotatis
Svenska äpplen (Rubinola, Santana, Ingrid Marie och Frida, Elise, Gloster, Rubinstar)
Delikatesspotatis
Gurka
Kryddor i kruka
Morot
Nässlor
Ramslök
Rotselleri
Skalmogen matpotatis
Tomat
Äpplen (Rubinola, Ingrid Marie och Frida, Elise, Gloster, Rubinstar)
Färskpotatis
Gräslök
Gurka
Isbergssallad
Kryddor i kruka
Rabarber
Salladslök
Skalmogen matpotatis
Sparris, grön och vit
Tomat
Äpplen (Frida, Elise, Gloster, Rubinstar)
Blomkål
Broccoli
Dill
Färskpotatis
Gurka
Gräslök, i knippe
Grönkål
Isbergssallad
Jordgubbar
Knipplök, gul och röd
Knippmorot
Knipprödbeta
Krispsallat
Kryddor i kruka
Kålrot
Persilja
Rabarber
Salladskål
Sparris
Spenat
Spetskål
Äpple (Elise, Gloster, Rubinstar)Tomat Vitkål
Bigarråer
Blomkål
Blåbär
Bondböna
Broccoli
Brytböna
Dill
Fänkål
Färskpotatis
Gulbeta
Gurka
Gräslök, i knippe
Grönkål
Hallon
Isbergssallad
Jordgubbar
Kantareller
Knipplök, gul/röd
Knippmorot
Knipprödbeta
Kryddor i kruka
Kålrot
Körsbär
Polkabeta (ev. Svensk)
Purjolök
Rabarber
Rödbeta
Rödkål
Salladskål
Savoykål
Skärböna
Sockerärta
Spenat
Spetskål
Tomat
Vaxböna
Vitkål
Zucchini
Äpple (Elise, Gloster, Rubinstar)
Bigarråer
Blekselleri
Blomkål
Blåbär
Bondböna
Broccoli
Brytböna
Dill
Fänkål
Gurka
Gräslök, i knippen
Hallon
Isbergssallad
Jordgubbar
Karl Johansvamp
Knipplök, gul/röd
Knippmorot
Knipprödbeta
Krondill
Kryddor i kruka
Kålrot
Körsbär
Lingon
Majskolv
Morot
Pepparrot
Persilja
Plommon
Pumpa
Purjolök
Päron
Rabarber
Rödbeta
Salladskål
Savoykål
Sockerärta
Sommarpotatis
Spenat
Spetskål
Stjälkselleri
Svartkål
Tomat
Trattkantareller
Vitkål
Zucchini
Äpple (Discovery, Alice, Transparente Blanche)
Blekselleri
Blomkål
Broccoli
Brysselkål
Fänkål
Gurka
Jordärtskocka
Isbergssallad
Kantareller
Kryddor i kruka
Kålrabbi
Kålrot
Lök (gul, röd)
Majs
Morot
Palsternacka
Persilja
Potatis
Pumpa
Purjolök
Päron (Carola, Conference, Herzogin Elsa) (Svensk)
Rotselleri
Rödbeta
Rödkål
Salladskål
Savoykål
Spenat
Spetskål
Stjälkselleri
Tomat
Trattkantareller
Vitkål
Zucchini
Äpple (Alice, Discovery, Katja, Summerred, Gravenstein, Aroma, Saga, Rubinola)
Blekselleri
Blomkål
Broccoli
Brysselkål
Delikatesspotatis
Grönkål
Gul lök
Jordärtskocka
Kantareller
Kryddor i kruka
Kålrabbi
Kålrot
Lingon
Lök
Morot
Palsternacka
Pepparrot
Persilja
Potatis
Pumpa
Purjolök
Päron (Alexander Lukas)
Rotselleri
Röd lök
Rödbeta
Rödkål
Savoykål
Skalmogen matpotatis
Spetskål
Stjälkselleri
Tomat
Vitkål
Äpple (Aroma, Saga, Rubinola, Santana, Ingrid Marie)
Blomkål
Brysselkål
Delikatesspotatis
Grönkål
Gul lök
Jordärtskocka
Kantareller
Kryddor i kruka
Kålrot
Lök
Morot
Palsternacka
Persilja
Potatis
Pumpa
Purjolök
Rotselleri
Röd lök
Rödbeta
Rödkål
Savoykål
Skalmogen matpotatis
Spetskål
Vitkål
Äpple (Aroma, Saga, Rubinola, Santana, Cox orange, Ingrid Marie)
Brysselkål
Delikatesspotatis
Grönkål
Gul lök
Jordärtskocka
Kryddor i kruka
Kålrot
Morot
Rotselleri
Rödbeta
Rödkål
Röd lök
Savoykål
Skalmogen matpotatis
Spetskål
Vitkål
Äpple (Aroma, Saga, Rubinola, Santana, Cox Orange, Ingrid Marie)
Den 4 april hyllar vi moroten lite extra - det är nämligen morotens dag! Här hittar du recept och inspiration om du också vill fira denna knapriga rotfrukt.
Lär dig mer om dessa nyttiga bär, frukter och grönsaker.
Vilken mat som kan sänka blodtrycket? Här är råvarorna som är bra för hjärtat.
Med enkla medel kan du lätt piffa till en färgglös måltid till att bli en fröjd för ögat.
Färgerna i frukt, bär och grönsaker avslöjar hur många hälsosamma ämnen de bär på.
Med dessa vitaminspäckade drycker kan du danssa hela natten. Botten upp!
Här är tipsen som får både frukt och grönt att slinka ner – utan mutor och hot.
Här listar vi prylarna som underlättar både plockning och torkning, saftning och syltning.
Tillhör du dem som gärna ger dig ut i skogen med en liten kniv i ena handen och en korg i den andra när det är svampsäsong? Vi har samlat bästa tipsen för allt som har med svampplockning att göra! Allt från det ultimata vädret för svampplockning till hur du bäst rensar svamp och tar tillvara på dina kantareller eller vad du nu haft turen att hitta därute i svampskogen!