Midsommar

Midsommarlunch

Till midsommar behöver man en god sill, en paj, potatis och självklart något sött. Vi tipsar om en riktigt somrig och utsökt midsommarlunch.
Här hittar du fler recept på god midsommarmat!

Komponera ihop en midsommarlunch

Funderar du på vad du ska bjuda på för mat till midsommarlunchen? Här tipsar vi om bland annat smördegsflarn med gravad lax, sill och en ljuvlig midsommartårta.

1. Smördegsflarn med sparris och Västerbottensost
Betyg 5 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Nu finns det hög risk för dåndimpen på grund av att den här rätten är så förbenat god. Gravd lax, färskost, dill och Västerbottensost på ett smördegsflarn. Nej men vi smäller av!
Smördegsflarn med sparris och Västerbottensost
2. Örtslungad färskpotatis
Betyg 3.7 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Ingen midsommar utan färskpotatis eller hur? Den här potatisen är lite snofsigare än andra potäter för den är slungad i örter. Otroligt god och enkel att göra och passar som handen i handsken till midsommarlunchen. Här visar vi hur du kokar perfekt färskpotatis.
Örtslungad färskpotatis
3. Klassisk västerbottenpaj
Betyg 4.5 av 5.437 personer har röstat
Receptet har 88 kommentarer
Här har vi pajernas paj! Västerbottensostpajen kompletterar de andra maträtterna fantastiskt bra och om du inte vill använda Västerbottensost i din paj kan du enkelt byta ut den mot en billigare variant. Det blir tamejtusan lika gott ändå. Här hittar du fler recept på Västerbottensostpaj.
Klassisk västerbottenpaj
4. Skagencheesecake
Betyg 4.5 av 5.102 personer har röstat
Receptet har 41 kommentarer
Skagencheesecake är perfekt till årets alla högtider: vare sig det är midsommar, jul eller påsk. Med en kavringbotten och fyllning av skagenröra gjord på crème fraiche, räkor, pepparrot, citron och dill blir den en magisk, matig cheesecake att servera på buffébordet.
Skagencheesecake
5. Laxtårta med kavring
Betyg 4.5 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Laxtårta med kavring är en utmärkt rätt att servera på alla högtiders buffébord, från påsk och midsommar till jul. Bred ut en krämig fyllning med rökt lax, ägg, potatis och färskost på en pajbotten av kavring och garnera med råvaror i vackra färger.
Laxtårta med kavring
6. Klassisk gubbröra med ansjovis
Betyg 2.5 av 5.1320 personer har röstat
Receptet har 36 kommentarer
Gubbröra med ansjovis är en riktig klassiker som görs på bland annat hårdkokta ägg, potatis, dill, gräslök och ansjovisfiléer. Servera den gärna med knäckebröd eller rostat bröd. Röran passar perfekt till midsommarfirandet, påskbuffén eller julbordet.
Klassisk gubbröra med ansjovis
7. Gravad lax
Betyg 4.2 av 5.139 personer har röstat
Receptet har 35 kommentarer
Här är ett gott recept på hur du gör egen gravad lax - en riktig klassiker. Allt du behöver är fryst lax, dill, socker, vitpeppar och salt. Lätt att förbereda och behöver två dygn i kylskåp för att bli klar, sedan har du din egen gravade lax! Gravad lax - steg för steg.
Gravad lax
8. Gravlaxsås
Betyg 4 av 5.115 personer har röstat
Receptet har 26 kommentarer
Gravlaxsås, ungefär som hovmästarsås, är en god sås till gravad lax, men också till rimmad lax. Rör och vispa ihop såsen av dill, senap, socker, olja och rödvinsvinäger. Se till att oljan och senapen har samma temperatur så är det mindre risk att gravlaxsåsen skär sig.
Gravlaxsås
9. Senapssill
Betyg 4.1 av 5.150 personer har röstat
Receptet har 36 kommentarer
Prova på att göra en egen senapssill genom att följa detta lättlagade recept. Gör din smakrika sås av senap, farin och vinäger blandat med olja, dill och purjolök före du lägger ner sillfiléerna. Servera din krämiga senapssill och njut!
Senapssill
10. Skärgårdssill med stenbitsrom och dill
Betyg 4.2 av 5.58 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Vill du ha två sillar på midsommarbordet så rekommenderar vi starkt att du testar denna skärgårdssill med stenbitsrom. Vill du inte ha stenbitsrom kan du byta ut mot tångrom. Eller om du inte gillar rom så strunta i det. Din sill ditt beslut. Så här lägger du in egen sill.
Skärgårdssill med stenbitsrom och dill
11. Dill- och ostbröd
Betyg 3.7 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
När vi ändå håller på och midsomra oss vill vi tipsa om det här dill- och ostbrödet. Använd gärna lagrad ost för extra mycket smak. Här hittar du fler recept på bröd.
Dill- och ostbröd
12. Jordgubbstårta
Betyg 4.3 av 5.46 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Jordgubbstårta är väl ändå sommarens höjdpunkt. En klassisk tårta med jordgubbar, grädde och vaniljkräm. Midsommartårta naturligtvis, men eftersom sommarens alla smaker samlats i den här tårtan passar den även under resten av sommaren.
Jordgubbstårta