Midsommar

Midsommarlunch

Till midsommar behöver man en god sill, en paj, potatis och självklart något sött. Vi tipsar om en riktigt somrig och utsökt midsommarlunch.
Här hittar du fler recept på god midsommarmat!

Elin Nordström

Komponera ihop en midsommarlunch

Funderar du på vad du ska bjuda på för mat till midsommarlunchen? Här tipsar vi om bland annat smördegsflarn med gravad lax, sill och en ljuvlig midsommartårta.

  1. Smördegsflarn med sparris och Västerbottensost

    1. Smördegsflarn med sparris och Västerbottensost

    Betyg 5 av 5.
    25 personer har röstat
    Receptet har 3 kommentarer.

    Nu finns det hög risk för dåndimpen på grund av att den här rätten är så förbenat god. Gravd lax, färskost, dill och Västerbottensost på ett smördegsflarn. Nej men vi smäller av!

    Smördegsflarn med sparris och Västerbottensost
  2. Örtslungad färskpotatis

    2. Örtslungad färskpotatis

    Betyg 3.7 av 5.
    15 personer har röstat
    Receptet har 5 kommentarer.

    Ingen midsommar utan färskpotatis eller hur? Den här potatisen är lite snofsigare än andra potäter för den är slungad i örter. Otroligt god och enkel att göra och passar som handen i handsken till midsommarlunchen. Här visar vi hur du kokar perfekt färskpotatis.

    Örtslungad färskpotatis
  3. Klassisk västerbottenpaj

    3. Klassisk västerbottenpaj

    Betyg 4.5 av 5.
    420 personer har röstat
    Receptet har 85 kommentarer.

    Här har vi pajernas paj! Västerbottensostpajen kompletterar de andra maträtterna fantastiskt bra och om du inte vill använda Västerbottensost i din paj kan du enkelt byta ut den mot en billigare variant. Det blir tamejtusan lika gott ändå. Här hittar du fler recept på Västerbottensostpaj.

    Klassisk västerbottenpaj
  4. Skagencheesecake

    4. Skagencheesecake

    Betyg 4.6 av 5.
    97 personer har röstat
    Receptet har 38 kommentarer.

    Skagencheesecake är perfekt till årets alla högtider: vare sig det är midsommar, jul eller påsk. Med en kavringbotten och fyllning av skagenröra gjord på crème fraiche, räkor, pepparrot, citron och dill blir den en magisk, matig cheesecake att servera på buffébordet.

    Skagencheesecake
  5. Laxtårta med kavring

    5. Laxtårta med kavring

    Betyg 4.5 av 5.
    11 personer har röstat
    Receptet har 4 kommentarer.

    Laxtårta är en utmärkt rätt att servera på alla högtiders buffébord, från påsk och midsommar till jul. Bred ut en krämig fyllning med rökt lax, ägg, potatis och färskost på en pajbotten av kavring och garnera med råvaror i vackra färger.

    Laxtårta med kavring
  6. Klassisk gubbröra

    6. Klassisk gubbröra

    Betyg 2.5 av 5.
    1315 personer har röstat
    Receptet har 35 kommentarer.

    Gubbröra är en riktig klassiker som görs på bland annat hårdkokta ägg, potatis och ansjovis. Servera gärna som förrätt ihop med rostat eller hårt bröd.

    Klassisk gubbröra
  7. Gravad lax

    7. Gravad lax

    Betyg 4.1 av 5.
    133 personer har röstat
    Receptet har 33 kommentarer.

    Här är ett gott recept på hur du gör egen gravad lax - en riktig klassiker. Allt du behöver är fryst lax, dill, socker, vitpeppar och salt. Lätt att förbereda och behöver två dygn i kylskåp för att bli klar, sedan har du din egen gravade lax! Gravad lax - steg för steg.

    Gravad lax
  8. Gravlaxsås

    8. Gravlaxsås

    Betyg 4 av 5.
    104 personer har röstat
    Receptet har 25 kommentarer.

    Gravlaxsås, ungefär som hovmästarsås, är en god sås till gravad lax, men också till rimmad lax. Rör och vispa ihop såsen av dill, senap, socker, olja och rödvinsvinäger. Se till att oljan och senapen har samma temperatur så är det mindre risk att gravlaxsåsen skär sig.

    Gravlaxsås
  9. Senapssill

    9. Senapssill

    Betyg 4 av 5.
    139 personer har röstat
    Receptet har 32 kommentarer.

    Prova på att göra en egen senapssill genom att följa detta lättlagade recept. Gör din smakrika sås av senap, farin och vinäger blandat med olja, dill och purjolök före du lägger ner sillfiléerna. Servera din krämiga senapssill och njut!

    Senapssill
  10. Skärgårdssill med stenbitsrom och dill

    10. Skärgårdssill med stenbitsrom och dill

    Betyg 4.2 av 5.
    55 personer har röstat
    Receptet har 8 kommentarer.

    Vill du ha två sillar på midsommarbordet så rekommenderar vi starkt att du testar denna skärgårdssill med stenbitsrom. Vill du inte ha stenbitsrom kan du byta ut mot tångrom. Eller om du inte gillar rom så strunta i det. Din sill ditt beslut. Så här lägger du in egen sill.

    Skärgårdssill med stenbitsrom och dill
  11. Dill- och ostbröd

    11. Dill- och ostbröd

    Betyg 3.7 av 5.
    14 personer har röstat
    Receptet har 5 kommentarer.

    När vi ändå håller på och midsomra oss vill vi tipsa om det här dill- och ostbrödet. Använd gärna lagrad ost för extra mycket smak. Här hittar du fler recept på bröd.

    Dill- och ostbröd
  12. Jordgubbstårta

    12. Jordgubbstårta

    Betyg 4.2 av 5.
    44 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer.

    Jordgubbstårta är väl ändå sommarens höjdpunkt. En klassisk tårta med jordgubbar, grädde och vaniljkräm. Midsommartårta naturligtvis, men eftersom sommarens alla smaker samlats i den här tårtan passar den även under resten av sommaren.

    Jordgubbstårta

Artiklar (1574)

Drinkinspiration

Sommardrinkar 2024

Rosé sangria, rabarbermojito eller fläderdrink. Här är årets sommardrinkar 2024!

Enkla tips!

Nyttiga midsommarrecept

God mat hör midsommaren till! Här har vi samlat våra lite nyttigare recept till midsommar.

FAQ!

Midsommar 2025

På midsommar firar vi sommaren, äter god mat och dansar runt midsommarstången. Men när är midsommar? Varför firar vi? Och vad är typisk midsommarmat? Här besvarar vi vanliga frågor om midsommar.

Glad midsommar!

En härlig midsommarmeny

Rabarber spritz, gravad lax med löjromskräm, grillad flankstek och jordgubbstårta.