Midsommarlunch

Nu finns det hög risk för dåndimpen på grund av att den här rätten är så förbenat god. Gravd lax, färskost, dill och Västerbottensost på ett smördegsflarn. Nej men vi smäller av!

Ingen midsommar utan färskpotatis eller hur? Den här potatisen är lite snofsigare än andra potäter för den är slungad i örter. Otroligt god och enkel att göra och passar som handen i handsken till midsommarlunchen. Här visar vi hur du kokar perfekt färskpotatis.

Här har vi pajernas paj! Västerbottensostpajen kompletterar de andra maträtterna fantastiskt bra och om du inte vill använda Västerbottensost i din paj kan du enkelt byta ut den mot en billigare variant. Det blir tamejtusan lika gott ändå. Här hittar du fler recept på Västerbottensostpaj.

Vad har vi här då? Jo en sill som har fått sällskap av lök, mortlade pepparkorn, citronpeppar, lagerblad och dill.  Här hittar du alla våra recept på sill.

Vill du ha två sillar på midsommarbordet så rekommenderar vi starkt att du testar denna skärgårdssill med stenbitsrom. Vill du inte ha stenbitsrom kan du byta ut mot tångrom. Eller om du inte gillar rom så strunta i det. Din sill ditt beslut. Så här lägger du in egen sill.

Här är ett gott recept på hur du gör egen gravad lax - en riktig klassiker. Allt du behöver är fryst lax, dill, socker, vitpeppar och salt. Lätt att förbereda och behöver två dygn i kylskåp för att bli klar, sedan har du din egen gravade lax! Gravad lax - steg för steg.

Om du är galen i sill kan du testa att göra den här silltårtan med  kavring, matjessill, rödlök, kvarg, gräddfil och gräslök.
 

När vi ändå håller på och midsomra oss vill vi tipsa om det här dill- och ostbrödet. Använd gärna lagrad ost för extra mycket smak. Här hittar du fler recept på bröd.

Givetvis blir det en midsommartårta. Den här består av Chokladmaräng, jordgubbar och apelsincurd. Här hittar du fler recept på midsommartårtor.