Gravlaxsås

Betyg 4 av 5.
100 personer har röstat
24
Gravlaxsås

Gravlaxsås, ungefär som hovmästarsås, är en god sås till gravad lax, men också till rimmad lax. Rör och vispa ihop såsen av dill, senap, socker, olja och rödvinsvinäger. Se till att oljan och senapen har samma temperatur så är det mindre risk att gravlaxsåsen skär sig.

Gravlaxsås

Ingredienser

3 dl
3 msk  svensk senap
1 msk  dijonsenap
1 1/2 msk  strösocker
1/2 tsk  salt
1 krm  svartpeppar
2 tsk  rödvinsvinäger
2 dl  olja
1 tsk  kallt vatten
1 dl  hackad dill

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Näringsvärdet är beräknat per dl.

Gör så här

Tips

Grundreceptet är provlagat för 3dl vilket motsvarar 10 portioner.

Samma temperatur på oljan och senapen minskar risken för att såsen skär sig.

Byt gärna ut senapen mot skånsk senap så blir såsen lite grövre i strukturen.

Prova med farinsocker i stället för vanligt strösocker.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4 av 5.
100 personer har röstat

Kommentarer

Extra dill och svartpeppar. Kanongott

Teodor

2024-04-01

Jag skippade vattnet, tog Skånsk senap och vitvinsvinäger. Jättegod! Brukar göra Mannerströms men bytte i år och det känns helt rätt.

Helen

2023-12-23

Jag använde skånsk och fransk senap. Vitvinsvinäger passar bättre, tycker jag🥰 Gott blev det❤️

Agneta

2023-12-21

Näringsvärde per portion

Energi2037 KJ / 487 kCal
Fett51 g
Salt1.2 g
Kolhydrater8 g
Protein1 g

Testa liknande recept

Dijonmarinerad romanesco med kapris och sardeller
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Hovmästarsås
Betyg 3.7 av 5.
95 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Vegansk senapssill av aubergine
Betyg 4.5 av 5.
23 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Ägghalvor med räkor och senapskräm
Betyg 5 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Sparrissallad med bönor, senap och dragon
Betyg 3.5 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Gravad morot och lax med äpple och senapsdressing
Betyg 4 av 5.
2 personer har röstat
Över 12 timmar att tillaga