Gravlaxsås

Betyg 4.1 av 5.145 personer har röstat
Receptet har 34 kommentarer
Gravlaxsås
Under 15 min9 ingredienser Medel

Gravlaxsås är en god sås till gravad lax, men också till rimmad lax, och är en klassiker till både jul, påsk och midsommar. Rör och vispa ihop såsen av dill, senap, socker, olja och rödvinsvinäger. Se till att oljan och senapen har samma temperatur så är det mindre risk att gravlaxsåsen skär sig.

Gravlaxsås

Ingredienser

3 dl
3 msk svensk senap
1 msk dijonsenap
1 1/2 msk strösocker
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 tsk rödvinsvinäger
2 dl olja
1 tsk kallt vatten
1 kruka dill (1 dl hackad, för 3 dl)

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Grundreceptet är provlagat för 3 dl vilket motsvarar 10 portioner.


Samma temperatur på oljan och senapen minskar risken för att såsen skär sig.


Byt gärna ut senapen mot skånsk senap så blir såsen lite grövre i strukturen.


Prova med farinsocker i stället för vanligt strösocker.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(34)

  • Rolf

    Har försökt lyckas med denna sås ett flertal tillfällen, men med samma resultat.... Får en mycket fin konsistens, men när såsen stått i ca. 5 min är den helt rinnande. Vad gör jag för fel ? Har samma temp på senapen och oljan, vispar med elvisp och får en perfekt sås, men som sagt blir helt rinnande som vatten efter några minuter. Rolf

    1 svar

    ICA-köket

    Hej Rolf! Låter som att din sås har spruckit. Gissar att du kanske har hällt i oljan för fort så att den inte har hunnit emulgera ordentligt. Hälsningar Niclas

  • Nils

    Lite mera socker gärna och mindre vinäger. En liten tesked HP sås förhöjer smaken !

    0 svar

  • Catarina

    Lätt att göra och gott. Jag hade tyvärr inte någon grov senap hemma utan tog sötstark så den blev lite för söt. Jag använde stavmixer (I med alla ingredienser som har samma temperatur, mixern i botten, dra sakta uppåt).

    0 svar

  • Ann

    Enkelt och jättegott/ Ann

    1 gillar
    0 svar

  • Jan

    Dåligt recept. Det funkar inte

    1 svar

    ICA-köket

    Hej Jan! Tråkigt att det inte fungerade! Det viktiga är att inte häll i för mycket olja åt gången, utan droppvis under vispning. Hälsningar Niclas

  • Helena

    Väldigt kätt och bra sås , tog skånsk senap då det var det som ganns hemma .

    0 svar

  • Christer

    Bra recept tack

    0 svar

  • Patrik

    Ersätt rödvinsvinäger med balsamvinäger, så blir det ännu bättre tycker jag.

    0 svar

  • Pia

    God och lätt. Varför köpa undrar jag efter att köpt i hela mitt liv.

    0 svar

  • Jan

    Lite för stark senapsmak. Byt tex ut mot slottssenap+ dijonsenap

    0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Näringsvärde per dl

Näringsvärdet är beräknat per dl.
Energi2037 KJ / 487 kCal
Fett51 g
Salt1.2 g
Kolhydrater8 g
Protein1 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

  • Hovmästarsås
    • Receptet tar Under 15 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Gravad lax med asiatisk hovmästarsås och gurka
    • Receptet tar Under 45 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Påskskinka
    • Receptet tar Under 30 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Vegansk senapssill av aubergine
    • Receptet tar Under 30 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Laxsallad
    • Receptet tar Under 45 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Dillmajonnäs
    • Receptet tar Under 30 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
GubbrörorSenapssillSåsSillsalladSvensk sommarmatLax med kryddor