Bild laddas
Matskola

Grava lax

Gravad lax är en riktig klassiker på påsk- och julbordet, som dessutom är väldigt enkelt att göra. Här visar vi steg för steg hur du gör!
Här hittar du alla recept på gravad lax

Gravad lax för 8–10 personer

Vi visar steg för steg hur du gravar din egen lax.

  1. Bild laddas

    1. Skär laxen

    Börja med att skära 1 kg odlad laxfilé i bit med skinn (gärna mittbiten) i två delar. Gör du en mindre mängd gravad lax går det bra att behålla laxen i ett stycke.

  2. Bild laddas

    2. Ta bort benen

    Ta bort ev ben från laxen med en tång.

  3. Bild laddas

    3. Snitta fiskskinnet

    Skär några snitt i fiskskinnet.

  4. Bild laddas

    4. Blanda ingredienserna

    Blanda 4 msk salt, 4 msk strösocker och 2 tsk grovstött vitpeppar. Gnid in filéerna med kryddblandningen.

  5. Bild laddas

    5. Lägg ihop tunn del mot tjock del

    Strö 1 dl hackad dill på köttsidan och lägg ihop tunn del mot tjock del.

  6. Bild laddas

    6. Lägg i kylen

    Lägg filéerna i plastpåse och förslut. Lägg på en tallrik i kylen ca 2 dygn. Vänd 3–4 gånger.

  7. Bild laddas

    7. Skär i sneda skivor

    Skrapa bort dill och peppar och skär i sneda skivor.

Gravad lax på färsk lax

101
16
Gör egen gravad lax! Gravlax en given klassiker till både påsk, midsommar och julbord. Det enda du behöver är laxfilé, dill, salt, socker och vitpeppar. Du kan använda färsk lax när du gravar, om laxen är odlad.
Gravad lax på färsk lax
Snabb metod!

Snabbgravad lax - så gör du!

Så får du perfekt gravad lax som blir riktigt saftig och smakrik på bara fyra timmar.
Bild laddas
Silltopplista!

Godaste sillen för alla högtider!

Botanisera bland våra mest välbesökta sillrecept och hitta din favorit till högtiderna!
Bild laddas
Matskola

Laga fisk på olika sätt

Många drar sig för att laga fisk och är rädda för att fisken ska bli torr och tråkig, men det behöver inte alls vara krångligt. Här förklarar vi vad du bör tänka på när du lagar fisk.
Bild laddas
Matskola

Lägga in sill - så gör du

Vi visar hur du lägger in sill där rödlök, kryddpeppar och lagerblad sätter smak.
Bild laddas
Jul

5 sillfavoriter

Snart är julafton här och vad vore julbordet utan sillen? Här är några av våra favoriter.
Bild laddas
Sillkunskap

Sillkunskap

Här får du matkunskap om sill plus fem goda sillrecept!
Bild laddas
Topplista

Våra bästa laxfavoriter

Lax, lätt att laga och går att variera i det oändliga. Här är våra favoritrecept med lax!
Bild laddas
Vi tipsar!

Redskap för julbordets favoriter

Vi listar tio prylar som underlättar tillagningen.
Bild laddas

Kolja - recept och inspiration

Laga kolja - havets kyckling! Fisken är snarlik torsk med fast kött och smörlik smak.
Bild laddas