Gravad lax på färsk lax

Gör egen gravad lax! Gravlax en given klassiker till både påsk, midsommar och julbord. Det enda du behöver är laxfilé, dill, salt, socker och vitpeppar. Du kan använda färsk lax när du gravar, om laxen är odlad.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2019

Ingredienser

6-8 portioner

1 kg odlad laxfilé i bit med skinn (mittbiten)

4 msk finkornigt salt

4 msk strösocker

2 tsk grovstött vitpeppar

1 dl hackad dill

Till servering

färsk dill

citron

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skär laxen i två bitar. Ta bort ev ben från laxen med en tång. Skär några snitt i fiskskinnet. Blanda salt, socker och vitpeppar.

Gnid in filéerna med kryddblandningen. Strö dill på köttsidan och lägg ihop tunn del mot tjock del. Lägg filéerna i plastpåse och förslut. Lägg på en tallrik i kylen ca 2 dygn (det kan räcka med kortare tid om filén är tunn). Vänd 3–4 gånger (häll av vätskan och skrapa av dill och kryddor om laxen inte ska ätas efter 2 dygn).

Till servering: Skrapa bort dill och peppar och skär i sneda skivor. Toppa gärna laxen med några dillvippor och dekorera med citronskivor.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

53 st

Superbra recept! Nära det jag lärde mig av Morsan, vi brukade alltid färsklax och saltade extra för att att kunna njuta av det en vecka till. Vi märkte tydligt av stanken när det blev dåligt.
Ari
2025-08-28
Jättebra recept Påminner om min Mammas. Hade lite mer socker än det stod. Ser att många skriver att man ska fjälla och förstår inte varför eftersom man tar bort skinnet
Malin
2025-05-29
VARNING 🚨 Vidrigt salt stenhård lax. Varför har ni det här receptet kvar ICA? Finns ju hur många besvikna kommentarer som helst…
Marijana
2025-04-21

Testa liknande recept

Gravad lax
Betyg 4.2 av 5.149 personer har röstat
Receptet har 36 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kummingravad lax
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Snabbgravad lax, grundrecept
Betyg 3.5 av 5.70 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lingongravad lax med fänkålssallad
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Roségravad lax med dillkräm
Betyg 4 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillad gravad lax
Betyg 3.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lax sushi Sillsallad Lax enkelt recept Påsklax Svensk påsk Sillfilé