Bild laddas
Matskola

Lägga in sill

Lägga in sill med 1-2-3 lag är busenkelt! Vi guidar dig steg för steg till en klassisk inlagd sill med smak av rödlök, kryddpeppar och lagerblad. Vi tipsar också om fler goda sillrecept och smaksättningar av 5-minuterssill. Här finns något för alla!
Tips: alla recept på inlagd sill.

Så gör du inlagd sill

Vi går igenom steg för steg hur du gör egen inlagd sill. Enkelt, gott och du kommer inponera på dina gäster. 

  1. Bild laddas

    1. Du behöver:

    2 förp inläggningssill à 240 g, 2 rödlökar, 1 stor morot eller 2 små, 1 dl ättiksprit (12 %), 2 dl strösocker, 3 dl vatten, 15 kryddpepparkorn, 2 lagerblad.

  2. Bild laddas

    2. Förbered

    Skala rödlök och morot och skär i tunna skivor.

  3. Bild laddas

    3. Koka

    Koka upp ättiksprit, strösocker, vatten, kryddpeppar och lagerblad. Låt svalna.

  4. Bild laddas

    4. Sillen

    Skölj sillen och skär i bitar.

  5. Bild laddas

    5. Nästan klar

    Varva sill med grönsaker i en väl rengjord burk med lock.

  6. Bild laddas

    6. Tada!

    Häll på den kalla lagen och sätt på locket. Låt stå i kyl minst 1 dygn före servering.

Recept på saksatt sill 

Om du föredrar smaksatt sill bjuder vi på några av våra favorit recept här. Det går att smaksätta sill med det mesta, allt från västerbottenost till chili och ingefära. 

  • Senapssill

    93
    19
    Prova på att göra en egen senapssill genom att följa detta lättlagade recept. Gör din smakrika sås av senap, farin och vinäger blandat med olja, dill och purjolök före du lägger ner sillfiléerna. Servera din krämiga senapssill och njut!
    Senapssill
  • Sill med Västerbottensost

    28
    4
    Västerbottensost, majonnäs, dill och dijonsenap är några av ingredienserna som kommer att göra den här varianten till din nya favoritsill. Servera med kokt potatis eller placera sillen på ett knaprigt knäckebröd och njut!
    Sill med Västerbottensost
  • Skärgårdssill med stenbitsrom och dill

    34
    4
    Snabbaste sillen som även blir väldigt, väldigt god görs på 5-minuterssill, majonnäs, gräddfil, dill, gräslök och röd stenbitsrom. Gott på en bit surdegsknäcke.
    Skärgårdssill med stenbitsrom och dill
  • Ingefärs- och citrussill

    33
    11
    Gör en smarrig inlagd sill med ingefära och citrus – den är lättlagad och blir en succé till jul, midsommar eller påsk. Servera ingefärssillen på julbordet eller midsommarlunchen med kokt potatis eller kanske på en bit knäckebröd?
    Ingefärs- och citrussill
  • Västkustsill

    21
    4
    Föredrar du krämig sill? Gör egen västkustsill, även kallad skaldjurssill, där sillfiléerna läggs in med räkor i en krämig sås av crème fraiche och majonnäs som får smak av citron, dill och gräslök. Toppa med vacker rom vid servering. Ett sillrecept som passar fint till både jul, påsk och midsommar.
    Västkustsill
  • Inlagd sill

    62
    5
    Inlagd sill är en klassiker till midsommar, påsk och på det svenska julbordet. Denna inlagda sill är lättlagad, ofantligt god och en verklig fröjd för smaklökarna vid matbordet.
    Inlagd sill
  • Inlagd sill med dragon och fänkål

    3
    1
    Kombinera dragon och fänkål till årets sill! Tack vare rödlöken som också åker med får den en fin rosa färg och smakkombinationen blir väldigt trevlig. Kanske kan det vara en ny sillfavorit på gång?
    Inlagd sill med dragon och fänkål
  • Krämig apelsinsill med senap

    9
    0
    Att testa minst en ny sillvariant hör julen till! Här har du en som får smak av apelsin och senap. En ny spännande och god kombination att testa. Toppa gärna sillen med lite gräslök också innan servering.
    Krämig apelsinsill med senap
  • Lingonsill med pepparrot

    4
    1
    Låt lingon och pepparrot sätta smak på sillen! Här gör vi lingonsill med rödlök, vinäger, lingondryck, socker, salt och pepparrot. Med färdig inläggningssill är det hur enkelt som helst att smaksätta egen sill.
    Lingonsill med pepparrot
  • Krämig sill med äpple, pepparrot och gräslök

    25
    0
    Sill är ett måste till årets alla högtider. Gör egen krämig sill med majonnäs och crème fraiche som bas. Äpple bidrar med sötma, pepparrot ger sillen en pepprig smak och tack vare gräslök får den också en mild löksmak.
    Krämig sill med äpple, pepparrot och gräslök
  • Sill med ingefära och chili

    3
    0
    Smaksätt 5-minuterssill med chili och ingefära! En enkel och otroligt god och krämig sill som kommer att göra succé, vare sig det är på julbordet, midsommarbuffén eller påsklunchen.
    Sill med ingefära och chili
  • Inlagd sill med apelsin och Krämig senap- och dragonsill

    3
    2
    Två sorters sill hör julen till! Senapssill med dragonsmak gör du enkelt genom att blanda smetana, hackad dragon och senap. Vänd sedan ner den uppskurna sillen. Till den inlagda sillen skär du grönsakerna och kokar upp med apelsin, ättika och vatten. Låt kallna innan du tillsätter sillbitarna. Låt sillarna dra i kylen, ju längre desto mer smak. Mums!
    Inlagd sill med apelsin och Krämig senap- och dragonsill
Sillkunskap

Sillkunskap

Här får du matkunskap om sill plus fem goda sillrecept!
Bild laddas