Enkla tips till julbrunchen
Julen är här
Servera en härlig julbrunch med julens smaker som du fixar snabbt med våra enkla recept!
Laga nytt på julrester
Recepttips
Överbliven julmat kan bli nya rätter att äta i mellandagarna – så släng inte det som är kvar från julbordet! Utforska istället dessa recept där du kan använda resterna från julbordet på bästa sätt.
Tips: fler billiga recept.
Recept för överbliven julmat
Det perfekta knepet när du är trött på julmat är att göra det till något nytt. Ta del av våra tips på förvandlingen från julmat till restfest.
Lax
1. Pasta med mascarpone och lax
Rester av kall- eller varmrökt lax gör sig perfekt i en god pasta! Prova vårt recept på krämig pasta med mascarpone smaksatt med citron och valfri rökt lax samt grönkål. Perfekt att laga av julens rester.
2. Pizza med potatis, lax och rödlök
Vad gör man med julresterna? Jo – en pizza såklart! Här en variant toppad med kokt potatis, gravad lax, rödlök, ost och dill. Ett supergott sätt att ta vara på julens rester när du tröttnat på smaken av julmat.
3. Laxpudding på rester
Att laga laxpudding på rester är ett smart sätt att laga en ny rätt av ingredienser som blivit över. Kallrökt eller gravad lax och kokt potatis får här nytt liv i den goda gratängen.
4. Stekt ris med lax och ingefära
Stekt ris med ägg, lax och ingefära är en rätt du enkelt svänger ihop när du har rester av kokt ris! Gör denna version av fried rice genom att steka riset tillsammans med grönkål, lök och ärter, en sås med asiatiska smaker och toppa med tillbehör.
Grönkål
1. Halloumilasagne med grönkål
Att använda halloumi i lasagne är ett genidrag! Prova vårt recept på halloumilasagne med grönkål eller brysselkål, den är enkel att göra och oemotståndligt god. Dessutom: perfekt att laga med julens rester.
2. Rostad sötpotatispanzanella med grönkål
Panzanella är en italiensk sallad som kännetecknas av de goda stora bitarna bröd. Prova en vintrig variant med rostad sötpotatis, ädelost, dadlar, mandel och grönkål.
3. Grönkålspaj med fetaost
I det här receptet enas de goda smakkompisarna grönkål och fetaost i en matig och krämig paj som toppas med knapriga valnötter. Servera pajen tillsamman med en sallad för en god och enkel middag.
4. Kale caesar med tranbär och nötter
Ungefär som en klassisk caesarsallad, men vi väljer att göra den med grönkål i stället för romansallad. Och skippar sardellerna i dressingen, för en vegovariant. Mumsigt att kombinera med torkade tranbär, knapriga hasselnötter och brödkrutonger.
Potatis
1. Matig sallad med honungsrostad potatis, grönkål och ädelost
En matig sallad med grönkål, honungsrostad potatis och ädelost är en bra rätt att laga på överbliven kokt potatis. Salladen serveras med kokt ägg och grovhackade valnötter för textur.
2. Potatispizza med pecorino och svamp
Skivad kokt potatis är otippat gott på pizzan. Tillsammans med andra svenska smaker som skogschampinjoner och persilja är den här potatispizzan en riktig hit. Den som vill toppar med tryffelolja.
3. Hemmagjord gnocchi - bästa receptet
Det är enklare än du tror att göra egen gnocchi, och så gott! Du gör potatisgnocchi på kokt potatis, mjöl och ägg. Det utgör grunden i detta recept på gnocchi där degen knådas, rullas och formas innan den kokas och serveras med valfria tillbehör. Varför inte en riktigt god tomatsås?
Revbensspjäll
1. Taco med revbensspjäll
En taco kan varieras i oändlighet genom att byta ut vad man fyller den med. Här har vi tagit rester från julbordets revbensspjäll som vi smaksatt med en BBQ sås, lite grönsaker och toppa med en srirachamajonnäs.
2. Glaserade revbensspjäll med kål- och äppelsallad
Utsökt saftiga och smakfulla ribs med rökig glaze att servera på buffébordet eller som festlig huvudrätt. Servera med den fräscha kålsalladen för en riktig härlig måltid.
Julskinka
1. Piroger på julskinka med fikon och brysselkålssallad
Piroger på överbliven julskinka med fikon och brysselkålssallad tar hand om julens rester på bästa sätt! Dessa piroger går utmärkt att äta både varma och ljumna, eller att frysa in till ett senare tillfälle.
2. Cuban sandwich
Cuban sandwich, även kallad cubanos, är en amerikansk klassiker: En maffig grillad macka där förutom smakrik ost och skinka även saltgurka och senap tar plats i en grillad baguette.
3. Carbonara med julskinka
Förvandla de överblivna resterna av julskinkan till en perfekt krämig pasta carbonara med generösa mängder parmesan! Ett perfekt sätt att ta vara på julens rester när du tröttnat på julmaten.
4. Schnitzel på julskinka med syrad gurka
Har du rester av julskinka? Använd dem i nya rätter och prova vårt recept på krispig schnitzel på julskinka serverad med syrad gurka, kokt ris, chilimajonnäs och koriander.
Risgrynsgröt
1. Dutch baby med risgrynsgröt
Laga den fluffiga och söta ugnspannkakan Dutch baby med en hemlig ingrediens – risgrynsgröt. Vänd ner den färdiga gröten i pannkakssmeten och grädda gyllene i ugnen, servera med körsbärskompott och syrlig yoghurt.
2. Saffransrispudding brûlée med björnbärskompott
Saffransrispudding brûlée är den ultimata brunchrätten! Bränn av med rårörsocker för en knäckig yta och servera med björnbärskompott smaksatt med malen kardemumma. God med en klick grädde!
3. Risotto på grötris med citrus- och fänkålssallad
Att göra risotto på grötris är en bra rätt för att ta vara på det grötris som inte kokats till gröt. Servera med en fräsch citrus- och fänkålssallad – både apelsin och clementin fungerar utmärkt att använda här.
4. Glutenfria risgrynsplättar
Snabbgjorda glutenfria plättar på färdig risgrynsgröt. Lika gott till middag som till brunchen eller som ett perfekt mellis att ta med i ryggsäcken och ut på picknick. Risgrynsplättarna blir extra lyxiga om du bjuder dem med bacon, lönnsirap och blåbär.
5. Mangofrutti
Har du risgrynsgröt över eller köpt färdig gröt? Här har du ett snabblagat rismål. Passar perfekt som mellanmål eller till frukost. Den kalla gröten blandas med hackad mango, toppa med kokoschips eller nötter.
Lussebullar
1. French toast på lussebulle
Torra lussebullar? Förvandla de överblivna bullarna till french toast, alltså fattiga riddare, doppade i äggsmet och sedan smörstekta och vända i kanelsocker. Perfekt som julfrukost eller julig brunch i advent.
2. Saffransskorpor på lussebullar
Har du rester av lussebullar över sen julen? Baka skorpor av de torra lussebullarna genom att skiva dem och torka i ugn! Det är enkelt, gott och smart att ta vara på de gamla bullarna.
Pepparkakor
1. Fryst cheesecake med apelsin och pepparkaka
Med en julig, apelsinsmakande cheesecake färdig i frysen är du kalasklar på ett kick. Bara att stjälpa upp på ett fint fat och strössla med pepparkakskross. Julens bästa dessert!
2. Trifle med pepparkaka
En himmelsk dessert med lager på lager av pepparkakor, mascarponekräm med vanilj och karamellsås i form av dulce de leche. Denna enkla efterrätt kommer att golva vilken gottegris som helst!
Rödkål & Brysselkål
1. Pizza med rödkål och valnötter
Prova vårt tips på pizzatopping, inspirerad av råvaror som ofta blir kvar efter julfirandet. Pizza med rödkål, valnötter och ädelost lagar du enkelt med en färdig pizzadeg. Toppen när du vill använda julens rester på ett nytt sätt!
2. Krämig rödkålssallad
Har du provat coleslaw på rödkål? Krämigt, krispigt, enkelt och gott! Blanda strimlad rödkål och äpple med majonnäs och yoghurt och smaksätt med senap och citron för en krämig rödkålssallad som passar lika bra till grillmiddagen som på julbordet.
3. Crostini med rödkålssallad och sesamcrunch
Crostini med rödkålssallad och sesamcrunch är en lättlagad munsbit med juliga smaker. Toppa crostini med en het majonnäs och tunt hyvlad rödkål. Avsluta med smul på panko och sesamfrön!
4. Smashed brysselkål med citronmajonnäs och parmesan
Smashed brysselkål är en ny variant på den älskade kålen som är ett måste på julbordet. Brysselkålen krossas lätt och gratineras med riven parmesan. Servera kålen varm med citronmajonnäs!
5. Pasta med brysselkål och pancetta
Pasta med brysselkål är en krämig pastarätt som är perfekt att göra på julens rester av brysselkål! Granatäppelkärnor tillför syra och honungen ger sötma. Spaghettin toppas med valnötter och middagen är serverad!
Sill
1. Gubbröra med matjessill
Varsågod - den perfekta gubbröran! En perfekt avvägd och matig gubbröra med kaviar som det aldrig blir några rester av. Skala och tärna ägg, potatis och matjessill. Hacka dill och gräslök. Blanda i övriga ingredienser och servera på knäckebröd.
2. Kaviarröra med ägg, rödlök och sill på knäcke
En alldeles underbar enkel men så god röra gör du av ägg, lök, färsk dill och kaviar. Rör ihop och servera på riktigt knaprigt och gott knäckebröd. Toppa med fint skurna sillbitar.
Artiklar Visar 1781 stycken
Den bästa gräddkolan
Vi testar
Efter drygt 30 kolakok kan vi presentera julens bästa gräddkola.
Nyårsdesserter - topplista!
Ett gott nytt år!
Våra bästa recept på desserter som garanterat imponerar på dina nyårsgäster!
Baka med brynt smör
Brynt smör
Baka alla julens godsaker med brynt smör och brunt socker! Det ger de där nötiga karamelltonerna som är svåra att motstå. Allt från saftig sticky toffee pudding med pepparkakssmak till biskvi i långpanna.
Goda julkakor du kan frysa in
Baka och frys in
Ett gäng goda julkakor som du kan baka i god tid, frysa in.
Fräscha sallader till julbordet
Grönare julbord!
Här har vi samlat några av våra fräscha och nyttiga favoritsallader till julbordet.
Bästa recepten för julfrukosten
Jul, jul, strålande jul
Kanske kan denna lista inspirera till en godare julfrukost. Helt klart värt att kika!
Julens kryddor
Guide
Vi reder ut vilka de olika julkryddorna är och vad de har för egenskaper.
Annorlunda julmat
God jul!
Vi inspirerar dig till att laga ett julbord med klassiska julrätter med en twist.