Grönare julbord!

Nyttiga och fräscha sallader till julbordet

Lätta upp julbordet med nyttiga, fräscha och gröna sallader. Här har vi samlat några av våra favoritrecept. Dessa hälsobomber kan du med fördel äta med gott samvete i jul.
Tips: gotta dig i fler recept på julsallad!

Text: Josefine Braw

Fräscha sallader till julbordet

Julbord i all ära, men friska och lätta inslag kan verkligen göra susen. Dessa julsallader är både fräscha och utsökta - perfekt för det nyttigare julbordet!

  • Krämig rotselleri- och endivesallad med ägg

    Krämig rotselleri- och endivesallad med ägg

    Betyg 3.8 av 5.
    6 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer.

    Laga en krämig sallad på rotselleri och krispig endive med smak av äpple, kapris och pepparrot toppad med ägghalvor. Gott att servera till såväl sommarens grillat som till julens buffé.

    Krämig rotselleri- och endivesallad med ägg
  • Julsallad med granatäpple och saltrostad mandel

    Julsallad med granatäpple och saltrostad mandel

    Betyg 4.2 av 5.
    40 personer har röstat
    Receptet har 4 kommentarer.

    Den här julsalladen har stora chanser att bli en ny favorit på julbordet. Grapefrukt, granatäpple och fänkål toppas med en honung- och limedressing och saltrostad mandel.

    Julsallad med granatäpple och saltrostad mandel
  • Rödkålssallad med äpple

    Rödkålssallad med äpple

    Betyg 4.3 av 5.
    17 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer.

    Denna rödkålssallad är vacker, god och enkel att göra och får en extra smakdimension av det röda äpplet. Massera in saltet i kålen och låt stå en stund så mjuknar kålen. Toppa salladen med rödkål med rostade och krispiga valnötter.

    Rödkålssallad med äpple
  • Sallad med rå brysselkål, apelsin och mandel

    Sallad med rå brysselkål, apelsin och mandel

    Betyg 4.2 av 5.
    5 personer har röstat
    Receptet har 3 kommentarer.

    Brysselkål kanske äts mest till jul, men passar verkligen året om. Skiva brysselkålen och zucchinin extra tunt och blanda med god apelsindressing. Toppa kålsalladen med mandel och parmesan.

    Sallad med rå brysselkål, apelsin och mandel
  • Apelsinsallad med fetaost, avokado och granatäpple

    Apelsinsallad med fetaost, avokado och granatäpple

    Betyg 4.6 av 5.
    74 personer har röstat
    Receptet har 8 kommentarer.

    Denna syrliga apelsinsallad till jul är gjord på apelsiner och blodapelsin eller grapefrukt som toppas med krämig avokado, salt fetaost, syrliga granatäppelkärnor och knapriga pistagenötter. Alla härliga smaker och texturer i en salig blandning!

    Apelsinsallad med fetaost, avokado och granatäpple
  • Grönkålssallad med granatäpple och valnötter

    Grönkålssallad med granatäpple och valnötter

    Betyg 4.5 av 5.
    53 personer har röstat
    Receptet har 9 kommentarer.

    Härligt fräsch grönkålssallad som du kryddar med granatäpple och valnötter. Den sötsyrliga dressingen görs av apelsinjuice, honung och olivolja. Massera in dressingen i grönkålen blanda sedan ned fint skuren silverlök samt apelsin. Du toppar den goda grönkålssalladen med granatäppelkärnor och valnötter. Smaklig sallad!

    Grönkålssallad med granatäpple och valnötter
  • Fruktsallad med saffransmascarpone

    Fruktsallad med saffransmascarpone

    Betyg 3.2 av 5.
    32 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer.

    En fräsch fruktsallad som passar perfekt på julens dessertbord. Apelsiner, fikon, äpplen och pecannötter toppas av en mjuk och krämig saffransmascarpone.

    Fruktsallad med saffransmascarpone
  • Julig kålsallad med lax och ädelost

    Julig kålsallad med lax och ädelost

    Betyg 4.8 av 5.
    16 personer har röstat
    Receptet har 5 kommentarer.

    En kålsallad till julbordet där strimlad spetskål och krispigt äpple utgör grunden. Toppa salladen med ägghalvor, varmrökt lax, ädelost och valnötter. Senapsdressingen gör salladen komplett.

    Julig kålsallad med lax och ädelost
  • Grönkålssallad med fikon

    Grönkålssallad med fikon

    Betyg 3.3 av 5.
    4 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer.

    Ett enkelt sätt att få in lite grönt på julbordet är att göra en grönkålssallad. Den blir både härlig i färgen och smakrik. Här blandar du grönkålen med fikon och pumpakärnor för att få in lite extra texturer till rätten.

    Grönkålssallad med fikon
  • Ljummen bönsallad med smak av kummin och vitlök

    Ljummen bönsallad med smak av kummin och vitlök

    Betyg 4.5 av 5.
    8 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer.

    En enkel och smakrik sallad med spänstiga haricots verts och små söta tomater som får sin goda smak av vitlöksfräst scharlottenlök och nymortlad kummin. Salladen är perfekt på buffébordet och absolut som godast om den serveras ljummen.

    Ljummen bönsallad med smak av kummin och vitlök
  • Krämig sallad med rödkål och grönkål

    Krämig sallad med rödkål och grönkål

    Betyg 4.4 av 5.
    17 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer.

    Denna krämiga sallad är helt perfekt att servera till exempelvis prinskorvar och köttbullar. Du gör salladen av rödkål och grönkål som blandas med en krämig sås gjord på parmesanost och crème fraiche, toppa med rostade pumpakärnor och fräscha granatäppelkärnor.

    Krämig sallad med rödkål och grönkål
  • Ljummen kålsallad med lingondressing och rostad mandel

    Ljummen kålsallad med lingondressing och rostad mandel

    Betyg 3.7 av 5.
    14 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer.

    Två sorters kål, rödkål och brysselkål, är huvudingredienserna i denna vintriga sallad med lingondressing som garanterat gör succé på buffén. Rostad grovhackad mandel ger rätten en härlig krispighet.

    Ljummen kålsallad med lingondressing och rostad mandel
  • Grönkålssallad med äpple och torkade tranbär

    Grönkålssallad med äpple och torkade tranbär

    Betyg 4.4 av 5.
    18 personer har röstat
    Receptet har 4 kommentarer.

    Som tillbehör till julen passar det bra med en härlig sallad med grönkål, krispigt äpple och söta torkade tranbär. Den goda senapsdressingen med honung och citron binder ihop smakerna fint.

    Grönkålssallad med äpple och torkade tranbär
  • Grönkålsallad med rödkål, apelsin och rostade nötter

    Grönkålsallad med rödkål, apelsin och rostade nötter

    Betyg 4.6 av 5.
    22 personer har röstat
    Receptet har 3 kommentarer.

    Fräsch och vacker sallad som görs av krispig grönkål och den vackra rödkålen. Skär tunna fina apelsinskivor och toppa med valfria rostade nötter och salladen är klar att servera.

    Grönkålsallad med rödkål, apelsin och rostade nötter
  • Rödkålssallad med apelsin och aprikoser

    Rödkålssallad med apelsin och aprikoser

    Betyg 4 av 5.
    3 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer.

    Rödkålssallad med apelsin, torkade aprikoser, knapriga rostade solroskärnor och toppad med gräslök passar perfekt på julbordet.

    Rödkålssallad med apelsin och aprikoser
  • Rostad sallad med grönkål och brysselkål

    Rostad sallad med grönkål och brysselkål

    Betyg 4.6 av 5.
    5 personer har röstat
    Receptet har 4 kommentarer.

    Rostad sallad på grönkål och brysselkål är en vackert grön och vintrig sallad som passar till såväl kött som fisk. Låt kålsorterna rostas i ugnen och blanda med snabbpicklad, sötsyrlig silverlök innan servering. Avnjuts varm eller ljummen.

    Rostad sallad med grönkål och brysselkål
  • Äppel- och valnötssallad

    Äppel- och valnötssallad

    Betyg 3.8 av 5.
    45 personer har röstat
    Receptet har 5 kommentarer.

    Ett perfekt grönt tillbehör eller som en vegetarisk huvudrätt. Den här matiga salladen med äpplen, selleri, valnötter och rucola funkar precis lika bra på buffébordet som till julmaten.

    Äppel- och valnötssallad
  • Grönkålssallad med tahini och sesam

    Grönkålssallad med tahini och sesam

    Betyg 4.9 av 5.
    9 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer.

    Laga smart efter jul. Använd resterna från julbordet till en god grönkålssallad med julskinka och asiatisk tahinidressing. Quinoa eller bulgur gör salladen mättande. Toppa med sesamfrön och torkade tranbär eller russin.

    Grönkålssallad med tahini och sesam
Därför är grönkål nyttigt
  • Grönkål är en riktig C-vitaminbomb! 100 gram grönkål innehåller ungefär 50% mer vitamin C än samma mängd apelsin.
  • Grönkål är kalorifattigt men mättar bra och är därför bra livsmedel för den som vill hålla vikten.
  • Grönkål innehåller fibrer som magen blir glad av.
  • Den starkt gröna färgen indikerar ett högt antioxidantinnehåll som kan neutralisera fria radikaler som bildats i kroppen.
  • Grönkål innehåller en hel del folsyra. 100 g grönkål tillgodoser ungefär 25% av dagsbehovet hos en vuxen (20% för en gravid kvinna). Lite baljväxter, fullkornsprodukter och jordgubbar på det så är du i hamn!
ICAs grönkål
Grönkål för alla tillfällen

Grönkål för alla tillfällen

Det finns oändliga användningsomroden med grönkål, vilket vi också har anpassat vårt sortiment efter. Fryst grönkål gör sig väl i smoothien medan den färdighackade grönkålen är perfekt för salladen. Samma grönkål - bara olika form. 

Artiklar (6)

Jul

Julens nya hjältar

Sill och julskinka i all sin ära men här tipsar vi om julmat i en modern tappning.

God jul!

Recept till julbaket

Dags för årets julbak! Prova våra härliga, söta recept till advent, glöggmingel och jul.

Festligt firande!

Thanksgiving

Vi har listat rätterna som är ett måste för Thanksgiving och bjuder på fakta om högtiden.

Laga med lingon

Våra godaste lingonrecept

Se hit alla lingonälskare! Vi har samlat söta och salta godsaker med lingon i huvudrollen.