Pasta med mascarpone och lax

Name: Pasta med mascarpone och lax
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g pasta (gärna pappardelle); 150 g strimlad grönkål eller spenat; 2 rivna vitlöksklyftor; 1 msk olivolja; 1 krm salt; 1 krm svartpeppar; 250 g mascarpone; 1 1/2 msk finrivet citronskal; 1 msk färskpressad citronjuice; 1/2 tsk salt; 1/2 tsk svartpeppar; ca 150 g kall- eller varmrökt lax; riven parmesan eller annan smakrik ost

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Rester av kall- eller varmrökt lax gör sig perfekt i en god pasta! Prova vårt recept på krämig pasta med mascarpone smaksatt med citron och valfri rökt lax samt grönkål. Perfekt att laga av julens rester.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2020

Ingredienser

4 portioner

400 g pasta (gärna pappardelle)

150 g strimlad grönkål eller spenat

2 rivna vitlöksklyftor

1 msk olivolja

1 krm salt

1 krm svartpeppar

250 g mascarpone

1 1/2 msk finrivet citronskal

1 msk färskpressad citronjuice

1/2 tsk salt

1/2 tsk svartpeppar

Till servering

ca 150 g kall- eller varmrökt lax

riven parmesan eller annan smakrik ost

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Häll av och spar 2 dl av pastavattnet (för 4 port).

Fräs grönkål och vitlök i oljan ca 5 minuter på medelvärme. Krydda med salt och peppar.

00:05:00

Rör ihop mascarpone, citronskal och -juice, salt och peppar. Rör ner pastan och mascarponen och lite av pastavattnet i grönkålen och rör till en krämig pasta på låg värme.

Till servering: Toppa pastan med laxen och parmesan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(8)

Julie
9 juli 2026
Sparris snabbt stekt i vitlök var mycket gott till!
0 svar
Sonja ann s
10 sep. 2025
Jättegott använde även hackad stekt lök
0 svar
Linda
5 juni 2024
Jättegott och supersnabbt
0 svar
Josefin
29 dec. 2022
Jättegott med varmrökt lax
0 svar
Mia
16 jan. 2021
Gott och snabbt
0 svar
My
12 jan. 2021
God vardagsmat! Vi valde varmrökt lax.
0 svar
Mikaela
14 dec. 2020
Jättebra, enkelt recept som funkar både till vardags och som bjudrätt. Jag använde vanliga stekta laxfiléer.
0 svar
Ellinor
1 dec. 2020
Jättegott! Använde spenat ist för grönkål.
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Pumpapasta med oliver och mascarpone
Betyg 4.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimatsmart val.
Pumpapasta med oliver och mascarpone

Sotad lax med basilika- och avokadokräm
Betyg 4.1 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Sotad lax med basilika- och avokadokräm

Liten smörgåstårta på rågbröd med varmrökt lax
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
En avlång smörgåstårta på skivat danskt rågbröd med fyllning av varmrökt lax toppad med kallrökt lax, kapris och dill.

Limetopping med mascarpone
Betyg 3.4 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Limetopping med mascarpone

Jordgubbsblixt
Betyg 3 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Jordgubbsblixt

Crostini med ostronskivling och citronmascarpone
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Crostini med ostronskivling och citronmascarpone

Laxpasta Ostpaj Laxmiddag Laxfiléer Fisk med pasta Halstrad röding