Grönt nytt år!
Mingla in det nya året med våra läckra och fräscha veganska snittar och tilltugg.
Med dessa munsbitar får festen en glittrig start. Satsa på att göra två till tre sorters tilltugg och snittar i blandade konsistenser - krämigt, krispigt och mjukt om vartannat. Och med en härlig sälta som passar gott ihop med champagne eller bubbel.
För fler tilltugg se alla våra recept på nyårssnittar.
Hasselbackspotatis är en älskad klassiker som aldrig går ur tiden. Men det är inte fel att förnya sig lite. Prova minihasselbackspotatisar! Toppa med crème fraiche och löjrom till festliga munsbitar.
Hasselbackspotatis miniGör en ny variant av hasselbackspotatisen genom att byta ut potatisen mot rödbetor. Dessa röda små godingar passar ypperligt till grillat lamm eller som del av en buffé. Toppa hasselbacksrödbetorna med smulad getost, knapriga hasselnötter och krasse.
HasselbacksrödbetorGör snygga ”sushirullar” med svensk-asiatiska smaker att bjuda på till fördrinken, eller på cocktailpartyt. Enklast går det att göra norirullarna om du har en liten bambumatta. Fyll rullarna med kallrökt lax, färskost, gurka och sesamfrön. Rulla, skär och servera!
Maki med rökt laxSkippa västerbottenspajen nästa gång det vankas midsommar, kräftskiva eller annan festbuffé och satsa i stället på en pizza med samma smaker. Toppa med lyxig löjrom och vackert rosapicklad lök. Med färdig pizzadeg av surdeg går det på ett kick!
LöjromspizzaDe här lyxiga snittarna är underbara att duka upp som en lättare förrätt eller som en tilltugg till drinken. De spröda krutongerna toppas med löjrom, krämig smetana och krispig grönkål – klippt krasse ger rätten en final touch.
Krutonger med friterad grönkål och löjromGör en skagen på kräftstjärtar och testa en ny och spännande asiatisk smaksättning med lime och chilisåsen sriracha. Bjud kräftröran på salladsblad, eller lite mer ambitiöst, i friterade rispapper.
Asiatisk kräftskagen med örtströsselParmesankex är både festligt och enkelt. Dessa salta småkakor passar perfekt att servera som snacks eller tilltugg till fördrinken, eller som gå bort-present.
ParmesankexLyxig pizza som är enkel att göra med färdig smördeg. Bred på crème fraiche och toppa med grönkål, getost och torkade tranbär. Bjud som förrätt eller tilltugg till fördrinken.
Chèvrepizza med grönkålFyllda krustader är små snittar som du enkelt kan förbereda till många. Här får du tips på två olika fyllningar till krustaderna. Den första fyllningen gör du med räkor och srirachamajonnäs och den andra är en härligt grön ost- och ärtkräm med caviar. Krustaderna är perfekta att lägga upp på ett fat och servera som drinktilltugg på nyår, kräftskiva eller andra festligheter med välkomstdrink.
Fyllning till krustaderStarta festkvällen med härliga smördegssnittar. Här får du tips på två riktigt härliga toppingar. Den första är en len avokadokräm och laxbitar. Den andra är en härligt röd deviled äggröra och lite gräslök på toppen.
SmördegssnittarMingla in det nya året med våra läckra och fräscha veganska snittar och tilltugg.
Perfekt som plockmat på minglet, aptitretare på buffébordet eller som förrätt.
Lyxiga, enkla och perfekta tilltugg att fira in det nya året med.
Inled årets sista festmåltid med någon av dessa goda och galet eleganta förrätter.
Nyårssnittarna som gör att du får massa tid över till annat.
Signerad kocken Joel Åhlin. Inspireras av ett antal magiska recept perfekta till nyår.
Ett gott och nyttigt år får du med dessa härligt nyttiga skaldjursrecept
Våra bästa recept på desserter som garanterat imponerar på dina nyårsgäster!