Glaserade revbensspjäll med kål- och äppelsallad

Name: Glaserade revbensspjäll med kål- och äppelsallad
Total time: 90 min
Yield: 6 bufféportioner
Ingredients: ca 1 kg tjocka revbensspjäll; 2 gula lökar; 2 morötter; 1 äpple; 1 dl rökig bbq-sås; 2 oxbuljongtärningar; 1 1/2 dl rökig bbq-sås; 2 tsk spiskummin; svartpeppar; ca 600 g spetskål; 1/2 tsk salt; 1 silverlök; 1 grönt äpple; 2 dl crème fraiche; 1 dl majonnäs; 1 msk curry; 1 ask solrosskott eller ärtskott (à 100 g)

Över 60 min 17 ingredienser Medel

Utsökt saftiga och smakfulla ribs med rökig glaze att servera på buffébordet eller som festlig huvudrätt. Servera med den fräscha kålsalladen för en riktig härlig måltid.

Ingredienser

6 bufféportioner

ca 1 kg tjocka revbensspjäll

2 gula lökar

2 morötter

1 äpple

1 dl rökig bbq-sås

2 oxbuljongtärningar

Glaze

1 1/2 dl rökig bbq-sås

2 tsk spiskummin

svartpeppar

Kålsallad

ca 600 g spetskål

1/2 tsk salt

1 silverlök

1 grönt äpple

2 dl crème fraiche

1 dl majonnäs

1 msk curry

Till servering

1 ask solrosskott eller ärtskott (à 100 g)

För alla

Kontrollera noga innehållet i BBQ-såsen och buljongen i övrigt fri från gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche. Kontrollera innehållet i majonnäsen.
Gör mjölkproteinfri: byt crème fraiche mot mjölkproteinfri ersättnignsprodukt. Kontrollera innehållet i majonnäsen.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.