version:
Pasta med brysselkål och pancetta
Pasta med brysselkål är en krämig pastarätt som är perfekt att göra på julens rester av brysselkål! Granatäppelkärnor tillför syra och honungen ger sötma. Spaghettin toppas med valnötter och middagen är serverad!
Ett recept från:
Buffé
nr 12,
2020
Ingredienser
4 portioner
500 g
brysselkål
140 g
tärnad pancetta eller bacon
2 dl
valnötter
1 tsk
honung
1 dl
vitt vin
2 dl
matlagnings- eller vispgrädde
-
salt
-
svartpeppar
400 g
spaghetti
Topping
1/2 dl
finhackad persilja
1/2 dl
riven parmesanost
1 dl
granatäppelkärnor
För alla
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Uteslut osten eller välj mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör äggfri: välj äggfri pasta. Känsliga äggallergiker bör välja en ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Uteslut osten eller välj mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör äggfri: välj äggfri pasta. Känsliga äggallergiker bör välja en ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.
Gör så här
Näringsvärde per portion
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Maud
2021-02-08Jättegott enkelt snabbt
Maria
2021-02-07Jättegott, MEN det blev en väldigt oaptitlig färg på ”såsen”. Det kan möjligen bero på att jag tillagade den gjutjärnsgryta och vinet gjorde så att järn fälldes ut? Tur att det var kväll och mysbelysning när vi åt!
Beatrice
2021-02-04Typ en av de värsta rätter vi ätit! Mannen tyckte de luktade o smakade hönsstall... Sen var den måltiden förstörd.