Kale caesar med tranbär och nötter

208
0
Kale caesar med tranbär och nötter

Ungefär som en klassisk caesarsallad, men vi väljer att göra den med grönkål i stället för romansallad. Och skippar sardellerna i dressingen, för en vegovariant. Mumsigt att kombinera med torkade tranbär, knapriga hasselnötter och brödkrutonger.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2015

Kale caesar med tranbär och nötter

Ingredienser

4 portioner
1 ägg
1 riven vitlöksklyfta
1 1/2 dl finriven pecorinoost
3 msk färskpressad citronjuice
1 tsk strösocker
2 1/2 dl neutral olja
salt och peppar
400 g grönkål
1/2 dl hackade rostade hasselnötter
1/2 dl torkade tranbär
brödkrutonger

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd till krutongerna.
Innehåller laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

208

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 2599 KJ / 621 kCal
Fett 52 g
Salt 15 g
Kolhydrater 23 g
Protein 14 g
Läs mer om näringsvärden