E-handla
UNDER 30 MIN | Medel

Kale caesar med tranbär och nötter

(9)

Ungefär som en klassisk caesarsallad, men vi väljer att göra den med grönkål i stället för romansallad. Och skippar sardellerna i dressingen, för en vegovariant. Mumsigt att kombinera med torkade tranbär, knapriga hasselnötter och brödkrutonger.

Detta är ett recept från Buffé nr 12, 2015
Till Buffé
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Koka ägget i 2 ½ minut. Skala av toppen och gröp ut innehållet med en sked. Mixa ägget med vitlök, pecorino, 2 msk citronjuice (för 4 port) och socker med en stavmixer.
  2. Tillsätt olja i en tunn stråle under fortsatt mixning. Salta och peppra. 
  3. Ansa grönkålen, skär ev. bort stammen om den är grov. Bryt kålen i mindre bitar.
  4. Massera kålen med 1 msk citronjuice (för 4 port) och blanda med hälften av dressingen. Lägg upp på ett fat. Strö över hasselnötter, tranbär och krutonger. 
  5. Servera resten av dressingen till salladen.

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd till krutongerna.
Innehåller laktos, mjölkprotein och ägg.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 ägg
  • 1 riven vitlöksklyfta
  • 1 1/2 dl finriven pecorinoost
  • 3 msk färskpressad citronjuice
  • 1 tsk strösocker
  • 2 1/2 dl neutral olja
  • salt och peppar
  • 400 g grönkål
  • 1/2 dl hackade rostade hasselnötter
  • 1/2 dl torkade tranbär
  • brödkrutonger
Lägg till i inköpslistan

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info
Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2599 kJ / 621 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 15 MIN

Dijonströmming med rårörda tranbär
UNDER 15 MIN

Grönkålspasta med vitt vin och pecorino
UNDER 15 MIN

Caesarsallad
UNDER 15 MIN

Bakad selleri med stiltoncréme

Visa recept med:
Vardag Under 30 minuter Helg Jul Grönkål

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer