Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

ÖVER 60 MIN | Medel

Potatispizza med pecorino och svamp

Skivad kokt potatis är otippat gott på pizzan. Tillsammans med andra svenska smaker som skogschampinjoner och persilja är den här potatispizzan en riktig hit. Den som vill toppar med tryffelolja.

Detta är ett recept från Buffé nr 11, 2017
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 1 plåt portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Gör pizzadegen prova gärna Pizzadeg romana eller följ instruktionen på den färdiga pizzadegen.
  2. Sätt ugnen på 225°C. 
  3. Skär potatisen i 1/2 cm tunna skivor. Fördela potatisskivorna på pizzabottnen.
  4. Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter, tills bottnen får lite färg. Låt svalna.
  5. Höj värmen på ugnen till 250°C. 
  6. Ansa champinjonerna och skär i tunna skivor. Fräs dem olivolja ca 10 minuter. Krydda med salt och peppar. Fördela svampen på pizzabottnen. 
  7. Grädda pizzan i mitten av ugnen ca 10 minuter. 
  8. Till servering: Toppa med pecorino och persilja. Ringla över oliv- eller tryffelolja. Servera genast.

För alla

Fri från laktos.
Gör glutenfri: välj glutenfri pizzadeg.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfri ostersättning.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Näringsvärdet är beräknad per plåt.

Tips

Skär i små bitar och servera som tilltugg.

Ingredienser

Portioner: 1 plåt
  • 1 sats pizzadeg (se länk i steg 1 eller köp färdig pizzadeg)
  • 500 g kokt, kall fast potatis
  • 500 g skogschampinjoner
  • 1/2 dl olivolja
  • salt och peppar
Till servering
  • 2 dl riven pecorinoost
  • 2 dl finhackad persilja
  • oliv- eller tryffelolja
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 15382 kJ / 3671 kCal

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer