Enkla tips till julbrunchen
Servera en härlig julbrunch med julens smaker som du fixar snabbt med våra enkla recept!
Doften av stjärnanis, saffran, kanel, kardemumma, kryddnejlika och pomerans för genast tankarna till julen. Vi reder ut vilka de olika julkryddorna är och vad de har för egenskaper.
Här hittar du alla julrecept
Stjärnanis, saffran och nejlika är några av dem.
Påminner om anis, men med en mer distinkt lakritssmak. Förutom som smaksättare används stjärnanis även i tillverkning av likör och parfymer.
Kommer från den lila saffranskrokusen och har odlats i över 3 000 år. Används ofta i bakverk, men är även en viktig smaksättare av fisk, kött och skaldjur.
Växer som en liljeliknande ört med vitrosa blommor och frökapslar. Har en mild smak och används ofta i desserter, varma drycker och i kryddblandningar som curry och garam masala.
Citrusfrukt som påminner om apelsin men med en kryddigare smak. Äts på grund av sin bitterhet sällan färsk, utan används torkad i exempelvis marmelad, bakning, likörer och glögg.
Torkade blomknoppar från trädet med samma namn. Används främst i glögg, pepparkakor och kryddblandningar som garam masala och chai.
Utvinns från barken på kanelträd som skalas, torkas och sedan rullas ihop till kanelstänger. Kryddan finns i olika sorter, bland annat den sötare ceylonkanelen samt den mer kraftiga kassiakanelen.
Gör en kryddig chutney med äpple och kanel! I denna chutney använder vi samma kryddor som i kinesisk five spice. Chutneyn är ett perfekt sötsyrligt tillbehör till maten, med smaker som gifter sig fint med bland annat kyckling, fläskfilé och lamm.
Äpple- och kanelchutneyBjud på varm äppelmust! Den kryddiga varma musten smaksätts med kanel, ingefära, chili och kardemumma. Perfekt att servera på glöggmingel, adventsfika eller vinterutflykt.
Varm äppelmust med kanel och ingefäraBaka glutenfria havrekakor till fikat! Dessa kakor utan vete smaksätts med vaniljsocker, kanel, russin och pekannötter. Kakorna är beroendeframkallande och kommer garanterat uppskattas av alla som får smaka.
Glutenfria havrekakor med russin och pekannötterEn ljuvlig värmande gröt som bakas i ugn och smaksätts med kryddor som kanel, kardemumma, ingefära och vaniljpulver. Gröten toppas med banan och serveras med yoghurt och honung blandat med tahini.
Bakad banangröt med tahinihonungEn snabb variant av äppelkaka gör du genom att smörsteka äpple med socker och kanel, och servera i glas med vaniljgrädde och kaksmulor. Snabbt, lyxigt och magiskt gott!
Snabb äppelkaka i glas... det för 1 kg torkad saffran krävs cirka 100 000–150 000 saffranskrokusar som alla plockas och rensas för hand?
… kardemumma sägs vara bakteriedödande och därmed bra att använda mot förkylningar och halsinfektioner?
... de två kryddorna anis och stjärnanis inte är besläktade, trots deras så lika namn?
… oljan från pomeransträdet kallas för neroli och är en vanlig komponent i parfymer och andra skönhetsprodukter?
... kanel innehåller ämnet kumarin som i för stora mängder kan ha negativ påverkan på vår lever?
Servera en härlig julbrunch med julens smaker som du fixar snabbt med våra enkla recept!
Läckert söt och härligt seg. Här visar vi hur du kokar den perfekta knäcken!
Floristen Viola Johansson visar steg vis hur du binder en fin julkrans.
Här har vi samlat några av våra fräscha och nyttiga favoritsallader till julbordet.
Kanske kan denna lista inspirera till en godare julfrukost. Helt klart värt att kika!
Vi inspirerar dig till att laga ett julbord med klassiska julrätter med en twist.
Här kommer fakta och mängder med goda recept med vinterns favoritfrukt apelsinen.
Ett gäng goda julkakor som du kan baka i god tid, frysa in.