Gubbröra med matjessill

Name: Gubbröra med matjessill
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 2 ägg; 1 burk matjessill (à 215 g); 1 dl crème fraiche; 2 msk majonnäs; 2 msk kaviar; 4 medelstora kalla kokta potatisar; 2 msk finskuren gräslök; 2 msk finskuren dill; salt; svartpeppar; gärna knäckebröd

Under 30 min 11 ingredienser Enkel

Varsågod - den perfekta gubbröran! En perfekt avvägd och matig gubbröra med kaviar som det aldrig blir några rester av. Skala och tärna ägg, potatis och matjessill. Hacka dill och gräslök. Blanda i övriga ingredienser och servera på knäckebröd.

Ingredienser

4 portioner

2 ägg

1 burk matjessill (à 215 g)

1 dl crème fraiche

2 msk majonnäs

2 msk kaviar

4 medelstora kalla kokta potatisar

2 msk finskuren gräslök

2 msk finskuren dill

salt

svartpeppar

Till servering

gärna knäckebröd

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Näringsvärdet är beräknat inkl knäckebröd.

Gör så här

Lägg äggen i kokande vatten och koka dem ca 10 minuter. Spola dem i kallt vatten.

Låt matjessillen rinna av.

Blanda crème fraiche, majonnäs och kaviar.

Skala och skär äggen i tärningar. Skala och skär potatisen i ca 1/2 x 1/2 cm stora tärningar. Skär matjesillen i små tärningar. Finhacka gräslök och dill.

Vänd ner ägg, potatis, sill och örter i smeten. Smaksätt med salt och peppar.

Servera gärna på knäckebröd.