Gubbröra med matjessill

Name: Gubbröra med matjessill
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 2 kalla hårdkokta ägg; 4 medelstora kalla kokta potatisar; 1 burk matjessillfilé (à 200 g); 2 msk finskuren gräslök; 2 msk finskuren dill; 1 dl crème fraiche; 2 msk majonnäs; 2 msk kaviar; salt; svartpeppar; gärna knäckebröd

Under 30 min 11 ingredienser Enkel

Här har du ett matigt recept på Gubbröra med kaviar. Skala och tärna ägg och potatis. Även matjessillen tärnar du och gräslök och dill hackas. Blanda i övriga ingredienser och servera på knäckebröd.

Skriv ut

Ingredienser

4 portioner

kalla hårdkokta ägg

medelstora kalla kokta potatisar

burk matjessillfilé (à 200 g)

2 msk

finskuren gräslök

2 msk

finskuren dill

1 dl

crème fraiche

2 msk

majonnäs

2 msk

kaviar

salt

svartpeppar

Till servering

gärna knäckebröd

För alla

Innehåller ägg. Fri från gluten förutsatt att lämpligt bröd serveras till.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Näringsvärdet är beräknat inkl knäckebröd.

Gör så här

Lägg äggen i kokande vatten och koka dem ca 10 minuter. Spola dem i kallt vatten, skala och tärna äggen. Skala och skär potatisen i ca 1/2 x 1/2 cm stora tärningar. Låt matjessillen rinna av och tärna den fint. Hacka gräslök och dill fint.

Blanda crème fraiche, majonnäs, kaviar, gräslök och dill. Vänd ner ägg, potatis och sill. Smaksätt med salt och peppar.

Servera gärna på knäckebröd.

Tips

Koka potatisen dagen innan. Smaksätt gärna med spad frånn matjessillen.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Tuula

2021-04-06

Tuula Jätte gott. Fast använde ansjovis. Och hade ca 2 msk finhackad rödlök. Skippade kaviar.

Annelie

2021-03-24

Jättegott. Men jag tar alltid minst det dubbla av creme fraiche, tycker den blir alldeles för torr annars.

Andreas

2020-12-31

Sjukt god. Följer inte receptet utan höftar ingredienser och det blir alltid bra. Häller i en del av matjesillspadet för djupare smak. Uppskattas av alla som smakat. //Ante