Laxpudding på rester

31
2
Laxpudding på rester

Att laga laxpudding på rester är ett smart sätt att laga en ny rätt av ingredienser som blivit över. Kallrökt eller gravad lax och kokt potatis får här nytt liv i den goda gratängen.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2020

Laxpudding på rester

Ingredienser

4 portioner
1 gul lök
800 g kokt kall potatis
4 ägg
3 dl mjölk (3%)
2 dl vispgrädde
1/2 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
300 g kallrökt lax eller gravad lax i skivor
1 dl hackad dill
50 g smör

Till servering

skirat smör
citronklyftor

För alla

Fri från gluten. Innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av mjölk, grädde och smör.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk och grädde mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter. Byt ut skirat smör mot smält mjölkproteinfritt matfett till servering.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

31

Kommentarer

Stefan

2022-02-06

Gott men alldeles för mycket svartpeppar i receptet. Hälften är fullt tillräckligt.

Barbro

2021-04-09

Jättegott.