Påskbord - recept och tips
Glad påsk!
Fyll påskbordet med härliga rätter som lax, paj, ägghalvor, lammstek och potatissallad. Vårigt och gott!
Klassisk påskmat
Glad påsk!
Goda sillar, ägghalvor, lax och lamm – påskens klassiker står sig år efter år. Och vad vore väl påskfirandet utan dessa traditionella rätter? Här hittar du utvalda recept för en god, glad och klassisk påsk!
Tips! Fler goda påskrecept
Traditionell påskmiddag – klassiska recept
Nu är det dag för påskmat igen! Något som alltid går hem är klassiker som sill, ägg och potatis. Här hittar du några av våra traditionella påskrecept.
På sidan:
Ägg till påsk
Ägghalvor med räk- och oströra
Fyllda ägghalvor med räkröra i ett recept som får extra skjuts av en smakrik lagrad ost, dill och citron. Passar perfekt både vid påsk och på julbordet. Gör sig kanske bäst med inte alltför hårdkokta ägg.
Omelett i ugn
Att göra omelett i ugn är inte bara enkelt och snabbt utan också väldigt gott. Perfekt att servera på påskbordet.
Sill till påsk
Silltårta
Sagolik silltårta att servera på buffén! Lätt att tillaga och blir en favorit hos alla! Mustig kavring med fyllning av matjessill, rödlök, kvarg, gräddfil och gräslök. En riktig vinnare!
Brantevikssill
Brantevikssill är en god, lite söt och kryddig sill. Sillen är enkel att göra när du varvar 5-minuterssill med lök, mortlade pepparkorn, citronpeppar, lagerblad och dill. Ställ i kylen några dagar så mognar smakerna till brantevikssillen.
Senapssill
Prova på att göra en egen senapssill genom att följa detta lättlagade recept. Gör din smakrika sås av senap, farin och vinäger blandat med olja, dill och purjolök före du lägger ner sillfiléerna. Servera din krämiga senapssill och njut!
Inlagd sill
Inlagd sill är en klassiker till midsommar, påsk och på det svenska julbordet. Denna inlagda sill är lättlagad, ofantligt god och en verklig fröjd för smaklökarna vid matbordet.
Gubbröra med matjessill
Varsågod - den perfekta gubbröran! En perfekt avvägd gubbröra som det är lätt att älska - det blir aldrig några rester av denna. Skala och tärna ägg, potatis och matjessill. Hacka dill och gräslök. Blanda i övriga ingredienser och servera på knäckebröd.
Lax till påskbordet
Gravad lax på färsk lax
Gör egen gravad lax, en given klassiker till påsk. Det enda du behöver är laxfilé, dill, salt, socker och vitpeppar. Du kan använda färsk lax när du gravar, om laxen är odlad.
Laxfilé i ugn med citron
Världens godaste lax i ugn smaksätter du med salt, peppar och rivet citronskal. Det är enkelt att laga lax i ugn - lägg laxfilén eller laxsidan i en ugnsform med skinnet ned, ringla god olja över laxen och krydda. Det tar runt 25 minuter i ugnen, så du hinner förbereda goda tillbehör som kanske en krämig sås till lax.
Inkokt lax
Inkokt lax är gott och lätt att laga. Koka en lag av vatten, vinäger, lök, dill, vitpeppar och lagerblad. Lägg laxfilén i en ugnsform, häll lagen över laxen och låt laxen lagas klart i ugnen. Servera den inkokta laxen kall med nykokt potatis, inlagd gurka och dillmajonnäs.
Lamm till påsk
Lammstek i ugn
Här är ett utsökt recept på en saftig lammstek. Allt du behöver för att lyckas är lammstek, timjan, vitlök, svartpeppar, salt och steksnöre. Enkelt men riktigt festligt!
Örtdressad lammfilé med citron och vitlök
Lammkött är oftast mört och smakrikt med en lätt örtig ton. Här tillagas lammytterfilé till perfektion och serveras med en syrlig balsamvinägrett med rosmarin och citron. Lätt att göra till många och att förbereda till festbuffén.
Fler klassiker på påskbordet
FavoritKlassisk västerbottenpaj
En riktigt bra Västerbottensostpaj har blivit något av en klassiker bland godsakerna både till påsk, midsommar, kräftskivan och jul. Det här receptet på Västerbottensostpaj gör ingen besviken. Servera på buffén eller för sig själv tillsammans med en krispig sallad.
Skaldjurscheesecake
God skaldjurscheesecake som får en klassisk skaldjurssmak av räkor, kräftstjärtar och dill. Den kräver några timmar i kylskåpet men sedan är cheesecaken redo att njutas. Kräft- och räktårtan garnerar du med vackert röd stenbitsrom, citronskivor och fint skuren gräslök.
Klassisk gubbröra med ansjovis
Gubbröra med ansjovis är en riktig klassiker som görs på bland annat hårdkokta ägg, potatis, dill, gräslök och ansjovisfiléer. Servera den gärna med knäckebröd eller rostat bröd. Röran passar perfekt till midsommarfirandet, påskbuffén eller julbordet.
Köttbullar i ugn
Inför påsk är det smart att göra sina köttbullar i en långpanna i ugnen. Förutom att det går smidigt blir köttbullar i ugn extra saftiga och goda. Sedan steker du dem i smör så får de fin färg!
Hel kyckling i ugn med citron och timjan
Hel kyckling i ugn som blir saftig och smakar ljuvligt av citron och timjan. Den goda gräddsåsen höjer smaken till nya höjder och gör rätten till en festlig medelpunkt. Servera gärna med en krispig grönsallad och rotfrukter.
Janssons frestelse
Vårt bästa recept på krämig Janssons frestelse för det klassiska julbordet eller andra högtider. Du kan göra din Janssons frestelse några veckor i förväg och frysa in om du vill, sedan är det bara att värma den innan servering (se tips). Ställ sedan fram en perfekt gyllenbrun, gammaldags Janssons på julbordet. Supergott!
Påskskinka
En läcker, örtgriljerad påskskinka är ett trevligt inslag på påskbordet. Griljeringen är superenkel att göra och med en färdigkokt skinka från butiken dröjer det inte länge innan ljuvliga dofter sprider sig i köket.
Härliga påskefterrätter
Det bästa avslutet på påskmaten är väl ändå en härlig påskdessert? Här hittar du typiska påskefterrätter med klassiska smaker som maräng, citron, passionsfrukt och choklad. Och så memma, såklart.
Enkel påsktårta med passionsfruktsgrädde
Påsktårta med passionsfruktsgrädde och garnerad med påskägg eller marsipanfigurer att servera till vårens mathögtid. Den enkla påsktårtan går snabbt att göra med färdiga tårtbottnar. Grädden till påsktårtan smaksätts med passionsfrukt. Toppa tårtan med passande påskdekorationer.
Minipavlova med lemon curd
Krispig men ändå lite seg maräng som möter den sötsyrliga lemoncurden. Dessa minibakelser kan absolut bli en av dina favoriter både till påsk och andra festliga tillfällen. Känns det för krångligt att göra egen lemon curd kan du köpa färdig.
Passionsfruktsmousse
Bjud på en frisk och syrlig passionsfruktmousse till efterrätt! Denna mousse med fryst passionsfrukt och färskost görs på gelésocker istället för gelatin.
Cheesecake med citron och mynta
En fräsch bakad cheesecake med kardemumma och citron med botten av digestivekex. Cheesecaken får fin syra av crème fraiche och färskost, citronskal och mynta. Går bra att förbereda och förvara i frysen. Toppa med bär vid servering.
Chocolate cupcakes med chokladägg
Påskgarnera dessa cupcakes med chokladägg i mitten och spritsa chokladfrosting runt, så det blir som små fågelbon.
Memma
Det här är en traditionell finsk efterrätt som äts vid påsk. Smaken är fyllig och söt och vi rekommenderar att du serverar den med strösocker och vispad eller ovispad grädde, eller kanske lite gammeldags vaniljglass.
Tips
Påskmat: praktiska listor
Mat till påskbordet
Ägg, kokta att måla, ägghalvor med räko r och kanske en god...
Sötsaker till påsk
Smågodis och choklad Marsipankycklingar Påsktårta , citronmousse...
Påskmiddag med lamm
Lammstek i ugn Potatisgratäng Bästa rödvinssåsen Sparris Grönsallad
FAQ
Vanliga frågor om påskmat
Vad är typisk, traditionell påskmat?
Ägg, som ägghalvor med räkor . Sill, ofta flera olika sorter...
När äter man påskmat?
Ofta äter man påskmaten på påskafton, det vill säga lördagen i...
Vad kan jag göra med påskresterna?
Ät upp dina påskrester som de är eller inspireras av våra...
Handla online
Handla påskmaten online!
Njut av en smidig påsk utan trängsel i butik. Välj från ett omfattande sortiment av traditionella favoriter och nya spännande smaker - allt tillgängligt med några klick! Få mer tid till annat när du också får din påskmat levererad direkt till dörren.
Artiklar Visar 1796 stycken
Nyttigare påsk - tips på mat och dryck
Glad påsk!
Vill du fira påsk med ljuvlig mat och dryck som är av det lite nyttigare slaget? Se hit!
Recept till studentfirandet
Fira studenten
Här får du förslag på mat som är god och lättlagad till studentmottagningen eller festen.
Låååång mat
Låååååång!
På långredagen tycker vi att du ska äta lång mat! Här kommer några långa recept.
Beräkna buffé
Planera festen!
More is more! Här hittar du några tumregler att ugå ifrån till din bjudning.
Fyllda ägghalvor
Fyllda favoriter!
Ägghalvor med goda toppings är ett måste till buffébordet!
Sommarbuffé
Somrigt!
Här tipsar vi om recept som passar sommarens alla fester!
Billigare påskmat
Plånboksvänligt!
Det finns smarta sätt att spara pengar på påskmaten utan att dra ner på kvalitet, smak eller påskkänsla. Här är våra bästa tips och recept för ett billigare påskbord!
Tips på modernt påskbord!
Glad påsk
Istället för den klassiska påskmaten har vi satt ihop recept för det moderna påskbordet.