Modernt påskbord

1. Härlig lax med romsås

2. Laxröra med ost

Gör en magiskt laxröra till julbord, midsommarlunch eller vårbuffé: blanda bara kallrökt lax med färskost, Västerbottensost, citronskal och gräslök. Servera sedan laxröran med knäckebröd eller mjukt bröd.

3. Varmröka lax

Våga pröva att varmröka laxen själv. Det är lite pyssligt och det tar lite tid, men det blir väldigt, väldigt gott. Då laxen ska rimmas innan är det bra att börja i tid och allra godast blir den dessutom om den får mogna i kylen efter rökningen.

4. Superenkel påsksill

Superenkel påsksill har läcker smak av både salladslök, citronskal och dill. Till den krämiga sillen används färdig inläggningssill. Bara att röra ihop och sedan låta sillen stå till sig i kylskåp någon dag så att smakerna mognar. Spara gärna några dillvippor att garnera med.

5. Grillostssallad med tomater och dillvinägrett

Grillad gurka, rödlök och ost bildar fina smaker i den här salladen som kan serveras lite ljummen. Servera salladen toppad med grillat surdegsbröd och den smakrika dilldressingen.

6. Västerbottensostpaj med rökt lax, rädisor och gurka

En god och klassisk paj med Västerbottensost är alltid rätt att servera. Här fyller vi Västerbottensostpajen med tunna skivor rökt lax, snackgurka och extra krispiga rädisor. Krispigheten på rädisorna fixas när de läggs i isvatten en stund före servering.

7. Spetskål i ugn med misogrädde

Misogrädden är det som gör hela denna rätt. Den fina smaken från misopastan passar perfekt till den bakade spetskålen som också får extra sötma från honung.

8. Supergod kyckling med rosmarin-och citronsmör

9. Pinsa med lax, sparris och citron

Perfekt att bjuda som smårätt eller på en buffé är denna härligt våriga pinsa som görs med lax, sparris och citron. Blanda laxskivorna med saft och skal av citron samt dill för extra god smak. En god lagrad ost är också viktigt för smaken på din pinsa. Servera pinsan omgående när den är varm och fräsch.

10. Omelett i ugn

Enkelt och snabbt recept på ugnsomelett som är god i sig själv men även kan utgöra basen i många spännande kombinationer. Serveras förslagsvis tillsammans med en krämig räkstuvning och ett gott bröd.

11. Ljuvlig chokladtårta

12. Kladdkakecheesecake

Extra lyxig blir kladdkakan med cheesecakekräm som breds på kakan. En lyxigare variant av kladdkaka som passar på många födelsedagsfiranden och kalas. Botten smaksätts med kakao och vaniljsocker och allra överst toppar du kakan med lite nötter, kolakräm och gärna färska bär.

13. En härlig rulltårta med citron

14. Minipavlova med lemon curd

Krispig men ändå lite seg maräng som möter den sötsyrliga lemoncurden. Dessa minibakelser kan absolut bli en av dina favoriter både till påsk och andra festliga tillfällen. Känns det för krångligt att göra egen lemon curd kan du köpa färdig.

15. Påskmuffins

Dags för påskfika? Då passar det perfekt att bjuda på påskmuffins. Så söta och helt oemotståndliga är dessa muffins med påsktema. Spritspåse är viktigt att ha till hands för att enklast baka dessa muffins som får god citronsmak av både skal och saft från citronen.