version:
Inkokt lax
Inkokt lax är gott och lätt att laga. Koka en lag av vatten, vinäger, lök, dill, vitpeppar och lagerblad. Lägg laxfilén i en ugnsform, häll lagen över laxen och låt laxen lagas klart i ugnen. Servera den inkokta laxen kall med nykokt potatis, inlagd gurka och dillmajonnäs.
Ett recept från:
Buffé
nr 6,
2021
Ingredienser
4 portioner
600
g
lax i bit utan skinn
Inkokningslag
1
gul lök
10
dl
vatten
2 1/2
dl
vitvinsvinäger
30
vitpepparkorn
1
kruka dill
2
lagerblad
1 1/2
msk
salt
Till servering
kokt potatis
gärna färsk inlagd gurka
dillmajonnäs
För alla
Kontrollera noga innehållet i laxen.
Fri från gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs till servering.
Gör så här
Tips
Grundreceptet är provlagat för 4 portioner men passar även för 8 bufféportioner.
Kommentarer
Kerstin
2021-06-2130 vitpepparkorn till en lag låter lite mycket för 4 portioner?
Redaktionen ICAse
2021-07-06Hej Kerstin! Jo, men det behövs i detta recept. Hälsningar Michelle
Per
2021-04-17Gamla hederliga recept kommer tillbaka i köket, det är faktiskt kul. Så många gånger jag gjort inkokt lax, varav en gång mina katter upptäckte var den stod och svalnade av, hoppade upp på den bänken och nafsade i sig ett litet smakprov!
Mattias
2021-04-11Jättegott och enkelt att tillaga när man har tid att vänta på att det ska svalna. Jag lade till en morot i lagen och två matskedar socker samt blandade 3 msk vinäger med 0,5 dl ättika.