Inkokt lax

Betyg 4.1 av 5.
56 personer har röstat
18
Inkokt lax

Inkokt lax är gott och lätt att laga. Koka en lag av vatten, vinäger, lök, dill, vitpeppar och lagerblad. Lägg laxfilén i en ugnsform, häll lagen över laxen och låt laxen lagas klart i ugnen. Servera den inkokta laxen kall med nykokt potatis, inlagd gurka och dillmajonnäs.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2021

Inkokt lax

Ingredienser

4 portioner
600 g  lax i bit utan skinn

Inkokningslag

1   gul lök
10 dl  vatten
2 1/2 dl  vitvinsvinäger
30   vitpepparkorn
1   kruka dill
2   lagerblad
1 1/2 msk  salt

Till servering

kokt potatis
gärna färsk inlagd gurka
dillmajonnäs

För alla

Kontrollera noga innehållet i laxen.
Fri från gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs till servering.
Receptet har uppdaterats mars 2024.

Gör så här

För Söndagspreppen öka antalet portioner till 12.

Tips

Grundreceptet är provlagat för 4 portioner men passar även för 8 bufféportioner.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.1 av 5.
56 personer har röstat

Kommentarer

Det smakar tyvärr nästan enbart vinäger. Jag skulle starkt rekommendera att någon som gör det här receptet minskar mängden vinäger, men främst skulle jag rekommendera att välja ett annat recept

Rasmus

2024-05-13

InKOKT heter det ju. Kan man inte laga laxen i en lång kastrull på spisen? Har gjort det tidigare men glömt hur jag gjorde. Kastrullen (gammaldags) finns dock kvar.

Eva

2024-04-22

Kan laxen ligga i lag i 3 dagar i kylskåp eller ska jag hälla bort lagen och förvara den inkokta laxen utan lag. UP

Ulla

2024-03-31

Hej Ulla! Det går bra att ha kvar laxen i lagen. Hälsningar Niclas

Redaktionen

2024-04-02

Näringsvärde per portion

Energi2575 KJ / 614 kCal
Fett37.5 g
Kolhydrater40.3 g
Protein27.4 g

Testa liknande recept

Fisksoppa med tomat, fänkål och inkokt lax
Betyg 4.8 av 5.
4 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Inkokt lax med rödlök
Betyg 3.3 av 5.
42 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Inkokt lax med pepparrots- och gurkkräm
Betyg 1.8 av 5.
4 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Inkokt lax med bakade tomater och fänkål
Betyg 4.7 av 5.
3 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Påsklax med sockerärts- och rädissallad
Betyg 2.9 av 5.
19 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Fänkålsinkokt lax
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Över 60 min att tillaga