Skaldjurscheesecake
God skaldjurscheesecake som får en klassisk skaldjurssmak av räkor, kräftstjärtar och dill. Den kräver några timmar i kylskåpet men sedan är cheesecaken redo att njutas. Kräft- och räktårtan garnerar du med vackert röd stenbitsrom, citronskivor och fint skuren gräslök.
Ingredienser
12 bufféportioner
7 skivor kavring
75 g smör
2 gelatinblad eller motsvarande mängd agar agar
5 hårdkokta ägg
1 förp handskalade räkor i lake (à 570 g)
1 förp kräftstjärtar i lake (à 360 g)
1 kruka dill
finrivet skal av 1 citron och 1/2 msk saft (för 12 port)
2 dl crème fraiche
200 g cream cheese (färskost)
salt
svartpeppar
Garnering
1 citron
1/2 kruka gräslök
75 g röd eller svart stenbitsrom
Gör så här
06:00:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per bufféportion
Energi1109 KJ / 265 kCal
Fett19 g
Salt1.9 g
Kolhydrater11 g
Protein13 g
Testa liknande recept
- Lax- och romtårta
- Stjärnsnittar
- Snittar på kavring med prästostkräm och räkor
- Matjessilltårta (lättare variant)
- Skagentårta
- En rund räkcheescake på ett fat. Garnerad med räkor, hackad gräslök och dillvippor i en krans runt kanten på tårtan.
Kommentarer
(2)M
Martina
Kan man förbereda hela tårtan i förväg och frysa in? För att sedan tina till festen?
ICA-köket
Hej Martina! Jag tror tyvärr den blir vattnig och tråkig vid upptining. Gör den hellre någon dag innan och förvara i kyl. Garnera när det är dags att servera. Lycka till! Vänliga hälsningar, Sophie
S
Sofie
Hej! Måste man ha 5 ägg i? Kan det ersättas med mer av skaldjuren?
ICA-köket
Hej Sofie! Du kan absolut ersätta ägg med mer skaldjur, tänk på att kram ur skaldjuren ordentligt så att cheesecaken inte blir för lös bara! Vänliga hälsningar Tove
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.