Hel kyckling i ugn med citron och timjan
Hel kyckling i ugn som blir saftig och smakar ljuvligt av citron och timjan. Den goda gräddsåsen höjer smaken till nya höjder och gör rätten till en festlig medelpunkt. Servera gärna med en krispig grönsallad och rotfrukter.
Ingredienser
6 portioner
1 hel kyckling (à ca 2 kg, gärna Bosarp)
salt
svartpeppar
1 citron
1/2 kruka timjan
3 msk flytande honung
3 dl vatten
1 kycklingbuljongtärning
Gräddsås
4 dl buljong från kycklingen
2 1/2 dl vispgrädde
1 msk majsstärkelse
färskpressad citronsaft
Till servering
rostade rotfrukter
sallad
Gör så här
00:20:00
01:30:00
00:05:00
00:05:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Näringsvärdet är beräknat exkl rotfrukter och sallad.
Energi3544 KJ / 847 kCal
Fett60 g
Salt5.66 g
Kolhydrater19 g
Protein59 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Testa liknande recept
- Klassisk västerbottenpaj
- Lantbuljongbrässerade rotfrukter med blomkålskräm, brysselkål och nakenhavre
- Ädelostsallad med gulbetor
- Äggpizza
- Påsktårta cheesecake
- Brytbröd med örter
Kommentarer
(7)H
Hanna
Är den angivna temperaturen varmluft? Och kan rotfrukterna tillagas samtidigt som kycklingen, ex sista timmen?
ICA-köket
Hej Hanna! Alla recept på ica.se utgår från vanlig ugn med under och övervärme. Jag skulle rekommendera att ugnsrosta rotfrukterna först och sedan värma på dem snabbt på slutet efter du tagit ut kycklingen. Vänliga hälsningar, Sophie
K
Kerstin
Kycklingen blev supergod och jättesaftig med goda smaker. Jag använde torkad timjan. Såsen blev underbart god fast jag bara använde 1/2 dl grädde. Kycklingen var lätt att tillaga skötte sig själv i ugnen.
L
Linnea
När man ställer in kycklingen i ugnen andra gången, var ska den placeras då? Mitten eller längst ner?
ICA-köket
Hej Linnea! Tack för din fråga, kycklingen ska stå i nedre delen av ugnen även andra gången du sätter in den. Nu har vi förtydligat receptet, tack för hjälpen! Hälsningar Harriet
M
Marie
Lade till vitlöksklyftor o klyftade citron som fick gå med i ugnen. Den såsen såå god att man kan dricka den
L
Lollo
1.5 h är nog snarare totaltiden. Var klart 35 min tidigare på samma temp. Men gott 👍
S
Sigrid
Det här var fantastiskt gott! Honungs-timjan-citron röran på gjorde stor skillnad mot andra recept jag provat.
B
Björn
Finns det en vegansk alternativ?
ICA-köket
Hej Björn! Just detta recept är lite knivigt att göra veganskt men jag kan tipsa om denna grillade tofu som har liknande smaker https://www.ica.se/recept/grillad-tofu-med-citron-och-timjandressing-723668/ Servera med rostade rotfrukter och sallad. Lycka till Hälsningar Ulrika
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.