Hel kyckling i ugn med citron och timjan

29
1
Hel kyckling i ugn med citron och timjan

Hel kyckling i ugn som blir saftig och smakar ljuvligt av citron och timjan. Den goda gräddsåsen höjer smaken till nya höjder och gör rätten till en festlig medelpunkt. Servera gärna med en krispig grönsallad och rotfrukter.

Hel kyckling i ugn med citron och timjan

Ingredienser

6 portioner
1 hel kyckling (à ca 2 kg, gärna Bosarp)
salt
svartpeppar
1 citron
1/2 kruka timjan
3 msk flytande honung
3 dl vatten
1 kycklingbuljongtärning

Gräddsås

4 dl buljong från kycklingen
2 1/2 dl vispgrädde
1 msk majsstärkelse
färskpressad citronsaft

Till servering

rostade rotfrukter
sallad

För alla

Läs noga innehållet på buljongen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Näringsvärdet är beräknat exkl rotfrukter och sallad.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

29

Kommentar

Björn

2022-04-05

Finns det en vegansk alternativ?

Redaktionen ICAse

2022-04-07

Hej Björn! Just detta recept är lite knivigt att göra veganskt men jag kan tipsa om denna grillade tofu som har liknande smaker https://www.ica.se/recept/grillad-tofu-med-citron-och-timjandressing-723668/ Servera med rostade rotfrukter och sallad. Lycka till Hälsningar Ulrika

Näringsvärde per portion

Energi 3544 KJ / 847 kCal
Fett 60 g
Salt 5.66 g
Kolhydrater 19 g
Protein 59 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden