version:
Janssons frestelse
Vårt bästa recept på krämig Janssons frestelse för det klassiska julbordet. Du kan göra din Janssons frestelse några veckor i förväg och frysa in om du vill, sedan är det bara att grädda den innan servering. Supergott!
Ingredienser
8 portioner
3
stora gula lökar
1 1/2 kg
fast potatis
2 msk
smör eller margarin (att steka i)
3
burkar ansjovisfiléer (à 100 g)
4 dl
vispgrädde
2 dl
mjölk
2 msk
ströbröd
3 msk
smör eller margarin (att klicka över)
För alla
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd eller po-fiber.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör, grädde och mjölk. Kontrollera innehållet i ströbrödet.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smör, grädde och mjölk mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Klimatanpassa
Pröva en växtbaserad matlagningsgrädde och byt ut smöret till margarin. Detta leder till en 40 % minskning av klimatpåverkan från maträtten.
Gör så här
Tips
Grundreceptet är provlagat för 8 bufféportioner.
Det är viktigt att den får stå länge i ugnen för att potatisen ska bli riktigt färdig och koka ihop med de andra smakerna och bli krämig.
Jansson går faktiskt mycket bra att frysa. Gör ett par veckor innan jul och slipp stressen med att göra den precis innan.
1. Ta fram och tina i kylskåp.
2. Sätt ugnen på 150˚C.
3. Häll över 1/2 dl grädde och strö över lite ströbröd (för 8 port).
4. Täck med folie och värm mitt i ugnen 1- 1 1/2 timme eller tills innertemperaturen är ca 72˚C. Ta bort folien mot slutet.
Det är viktigt att den får stå länge i ugnen för att potatisen ska bli riktigt färdig och koka ihop med de andra smakerna och bli krämig.
Jansson går faktiskt mycket bra att frysa. Gör ett par veckor innan jul och slipp stressen med att göra den precis innan.
1. Ta fram och tina i kylskåp.
2. Sätt ugnen på 150˚C.
3. Häll över 1/2 dl grädde och strö över lite ströbröd (för 8 port).
4. Täck med folie och värm mitt i ugnen 1- 1 1/2 timme eller tills innertemperaturen är ca 72˚C. Ta bort folien mot slutet.
Näringsvärde per portion
Energi 2157 KJ / 516 kCal
Fett 33 g
Salt 1.92 g
Kolhydrater 43 g
Protein 11 g
Kommentarer
Ellen
12/24/2020En supergod Jansson. Vi brukar ha lite mer mjölk och som redan tipsats om här nedanför är ett tips att klippa eller hacka upp ansjovisen i små bitar så smälter den ner i gratängen. Mycket gott :)
Evelina
12/23/2020För er med kinkiga små barn eller själv räds av ansjovisen ta då endast spadet i med jättefint hackad ansjovis fick hela sambons familj att älska Janssons så länge dom inte såg ansjovisen 😂
Maria
12/21/2020Godaste receptet på Jansons frestelse