version:
Janssons frestelse
Vårt bästa recept på krämig Janssons frestelse för det klassiska julbordet eller andra högtider. Du kan göra din Janssons frestelse några veckor i förväg och frysa in om du vill, sedan är det bara att grädda den innan servering. Supergott!
Ingredienser
8 bufféportioner
3
stora gula lökar
1 1/2
kg
fast potatis
2
msk
smör eller margarin (att steka i)
3
burkar ansjovisfiléer (à 100 g)
4
dl
vispgrädde
2
dl
mjölk
2
msk
ströbröd
3
msk
smör eller margarin (att klicka över)
För alla
Kontrollera noga innehållet i ströbrödet.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd eller po-fiber.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör, grädde och mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smör, grädde och mjölk mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Klimatanpassa
Pröva en växtbaserad matlagningsgrädde och byt ut smöret till margarin. Detta leder till en 40 % minskning av klimatpåverkan från maträtten.
Gör så här
Tips
Det är viktigt att gratängen får stå länge i ugnen för att potatisen ska bli riktigt färdig och koka ihop med de andra smakerna och bli krämig.
Jansson går mycket bra att frysa.
1. Ta fram och tina i kylskåp.
2. Sätt ugnen på 150˚C.
3. Häll över 1/2 dl grädde och strö över lite ströbröd (för 8 port).
4. Täck med folie och värm mitt i ugnen ca 1 timme eller tills innertemperaturen är ca 65˚C. Ta bort folien mot slutet.
Jansson går mycket bra att frysa.
1. Ta fram och tina i kylskåp.
2. Sätt ugnen på 150˚C.
3. Häll över 1/2 dl grädde och strö över lite ströbröd (för 8 port).
4. Täck med folie och värm mitt i ugnen ca 1 timme eller tills innertemperaturen är ca 65˚C. Ta bort folien mot slutet.
Har du lagat receptet?
Kommentarer
Christer
2022-12-26Mycket god! Det såg ut som om den innehöll lite för mycket vätska när jag gjorde den - men efter en natt i kylen var den perfekt på julafton och jag fick massor med beröm av julfirarna!
Susanna
2022-12-26Tyvärr vätskade den sig även om den fick sätta sig över natten och värmdes på dagen efter...
Mikael
2022-12-24@Thomas Ansjovisspadet innehåller så pass mycket salt och smak att ingen extra smaksättning behövs. Tro mig.