Bild laddas
Glad påsk!

Nyttig påsk - tips på mat och dryck

Vill du fira påsk med delikat mat och dryck som också är bra för hälsan? Här har vi samlat nyttiga påskrecept och alkoholfria tips!

  1. 1. Fyllda ägghalvor med räkor och grönsaksvinägrett

    15
    0
    Här pratar vi en riktig klassiker som ingen påskmiddag klarar sig utan. Ser enkelt ut men smakar desto mer. Här fyller vi ägghalvor med selleri, lök, tomater och dill som marinerats i senapsvinägrett och toppar äggen med nyskalade räkor.
    Fyllda ägghalvor med räkor och grönsaksvinägrett
  2. 2. Rosépepparstekt kyckling med blomkåls- och broccolisallad

    57
    2
    Skiva rå broccoli och blomkål tunt och lägg dem på ett fat. På det placerar du en rosépepparmarinerad kyckling. Ringla sen över en örtdressing av apelsin, gräslök och väldoftande körvel. Avsluta med kronan på verket: kronärtskockskräm.
    Rosépepparstekt kyckling med blomkåls- och broccolisallad
  3. 3. Kycklingfärsbiffar med gurksalsa och sparris

    99
    0
    Huvudnumret är en enkel men sofistikerad kycklingfärsbiff med arv från Dijon. Till det en gurksalsa med en modern ton av pepparrot. Serveras med matvete och säsongens efterlängtade sparris.
    Kycklingfärsbiffar med gurksalsa och sparris
  4. 4. Skrei med dill- och kaprisdressing

    56
    1
    Skrei, sitt konstiga namn till trots, är en variant av torsk. Börja med en snabbmarinering, sen strör du stötta dillfrön och peppar över fisken innan den steks. Servera med en smakrik dill- och kaprisdressing.
    Skrei med dill- och kaprisdressing
  5. 5. Sojamarinerade wannameiräkor med avokado

    89
    0
    Sojamarinerade wannameiräkor för med sig välbehövligt friska fläktar från Asien. Smaker som lime och pepparrot gör sig utmärkt till avokado, gurka och salladslök. En fräsch och lyxig räksallad.
    Sojamarinerade wannameiräkor med avokado
  6. 6. Citron- och fänkålsstekt kycklinglårfilé med fetaostcrème

    70
    0
    Inled med en saftig kyckling med smak av välgörande fänkål och citron. Överraska sedan med en frisk sallad gjord på betor, lök, bönor och rucola. Toppa med fetaostcrème. Det doftar succé.
    Citron- och fänkålsstekt kycklinglårfilé med fetaostcrème
  7. 7. Gurka- och avokadosoppa med gräslöksolja

    29
    2
    En krämig soppa på tre gröna favoriter: gurka, avokado och gräslök. Citron och dill ger en pigg smak. Ät soppan som den är eller servera ihop med kycklingspett och lite rostad lök.
    Gurka- och avokadosoppa med gräslöksolja
  8. 8. Ugnsbakad avokado med ägg, rökt lax och gräslök

    206
    3
    Överraska med en varm ugnsbakad avokado. I avokadohalvan vilar en solig äggula på en rosa skiva rökt lax. En snygg äggrätt som pryder påskbuffén eller som spännande förrätt som lätt blir en snackis kring bordet.
    Ugnsbakad avokado med ägg, rökt lax och gräslök
  9. 9. Laxsida i ugn med romsås

    12
    1
    Lax passar perfekt ihop med dill och rom. Här lagas laxen i ugnen täckt av grön fin dill. Under tiden rör du ihop en god sås med rom och crème fraiche. Servera ugnslaxen med en fräsch sallad med bland annat fänkål och sparris.
    Laxsida i ugn med romsås
  10. 10. Grillostssallad med tomater och dillvinägrett

    2
    0
    Grillad gurka, rödlök och ost bildar fina smaker i den här salladen som kan serveras lite ljummen. Servera salladen toppad med grillat surdegsbröd och den smakrika dilldressingen.
    Grillostssallad med tomater och dillvinägrett
  11. 11. Grillad paprikasallad med kycklingfilé och pistagedressing

    4
    2
    Grillad paprika och kyckling och grunden till en riktigt god sallad är klar. Paprikasalladen blir komplett när den toppas med smakrik dressing av persilja och pistagenötter samt bitar av fetaost.
    Grillad paprikasallad med kycklingfilé och pistagedressing
  12. 12. Nubbesallad

    59
    9
    Nubbesallad med perfekt blandning av bland annat matjessill, crème fraiche, majonnäs, kaviar, potatis och hårdkokta ägg. Hacka och blanda snabbt ihop alla ingredienser och servera nubbesalladen på kavring eller knäckebröd.
    Nubbesallad
Alkoholfria dryckestips till påskmaten

ICAs sommelier Harriet Tiderman Säfwenberg tipsar om svaga drycker som passar bra till påskmaten!

  • Öl
    Öl med stor smak och svag beska lyfter fram påskens finstämda smaker. Prova gärna Falcon smakrik öl, Störtebecker alkoholfri eller Erdinger alkoholfri. Bra alternativ med alkoholhalt 3,5 procent är ICA Selection ale och Mariestad 3,5, som med sin fyllighet och sötma passar bra till ägg, sill och räkor.
  • Vitt vin
    Vitt vin passar bra till kycklingrätter och fiskrätter. Prova gärna de alkoholfria vinerna Jacobs Creek Riesling, som har smak av päron och persika, och Barrels & Drums Chardonnay, med toner av äpple och svag vanilj. 
  • Rött vin
    Vill du hellre servera rött vin till kycklingrätten? Då är alkoholfria Lindemans Cabernet Shiraz, med toner av svarta vinbär och blåbär, ett alternativ.
  • Mousserande
    Serverar du den fräscha gurka- och avokadosoppan till förrätt? Gör det extra festligt genom att bjuda på ett mousserande vitt vin till. Bäst just nu är Rawson Retreat mousserande (alkoholhalt 0,5 procent).
God och glad påsk!

Klassisk påskmat

Sill, ägg, lax och lamm - vad vore påsken utan dessa rätter?
Bild laddas
Glad påsk!

Vad sägs om krispig lax, porchetta på lamm, sill och gin fizz till påskbordet?

Det blir en god påsk med örtkryddat lamm, dilldoftande lax och ljuvliga desserter.
Bild laddas
Gott i påsk!

Påsksallader

Här har du 6 goda påskiga sallader som dessutom är hälsosamma!
Bild laddas
Nyttigare påsk!

Nyttigare påskgodis

Här är 10 recept på nyttigare påskgodis.
Bild laddas
Goda klappar!

8 recept på ätbara julklappar

Laga och ge bort ätbara klappar till någon du tycker om!
Bild laddas
God jul!

Annorlunda julmat

Vi inspirerar dig att laga en julmiddag, klassiska julrätter med en twist.
Bild laddas
Matskola

Lägga in sill - så gör du

Vi visar hur du lägger in sill där rödlök, kryddpeppar och lagerblad sätter smak.
Bild laddas
Glad midsommar!

En härlig midsommarmeny

Rabarber spritz, gravad lax med löjromskräm, grillad flankstek och jordgubbstårta.
Bild laddas
Fira studenten

Recept till studentfirandet

Här får du förslag på mat som är god och lättlagad till studentmottagningen eller festen.
Bild laddas