Nyttigare påsk - tips på mat och dryck

1. Gurka med rökt lax

Får det lov att vara en gurkrulle fylld med färskost, gräslök och lax? Ett ljuvligt och fräscht snack till fördrinken eller på buffébordet – i en perfekt munsbit.

2. Fröknäcke

3. Grillad paprikasallad med kycklingfilé och pistagedressing

Grillad paprika och kyckling och grunden till en riktigt god sallad är klar. Paprikasalladen blir komplett när den toppas med smakrik dressing av persilja och pistagenötter samt bitar av fetaost.

4. Laxsida i ugn med romsås

Lax passar perfekt ihop med dill och rom. Här lagas laxen i ugnen täckt av grön fin dill. Under tiden rör du ihop en god sås med rom och crème fraiche. Servera ugnslaxen med en fräsch sallad med bland annat fänkål och sparris.

5. Nubbesallad

Nubbesallad med perfekt blandning av bland annat matjessill, crème fraiche, majonnäs, kaviar, potatis och hårdkokta ägg. Hacka och blanda snabbt ihop alla ingredienser och servera nubbesalladen på kavring eller knäckebröd.

6. Fyllda ägghalvor med räkor och grönsaksvinägrett

Här pratar vi en riktig klassiker som ingen påskmiddag klarar sig utan. Ser enkelt ut men smakar desto mer. Här fyller vi ägghalvor med selleri, lök, tomater och dill som marinerats i senapsvinägrett och toppar äggen med nyskalade räkor.

7. Laxfilé i ugn med citron

8. Sojamarinerade wannameiräkor med avokado

Sojamarinerade wannameiräkor för med sig välbehövligt friska fläktar från Asien. Smaker som lime och pepparrot gör sig utmärkt till avokado, gurka och salladslök. En fräsch och lyxig räksallad.

9. Citron- och fänkålsstekt kycklinglårfilé med fetaostcrème

Inled med en saftig kyckling med smak av välgörande fänkål och citron. Överraska sedan med en frisk sallad gjord på betor, lök, bönor och rucola. Toppa med fetaostcrème. Det doftar succé.

10. Grillostssallad med tomater och dillvinägrett

Grillad gurka, rödlök och ost bildar fina smaker i den här salladen som kan serveras lite ljummen. Servera salladen toppad med grillat surdegsbröd och den smakrika dilldressingen.

11. Ljummen tomatsallad med sockerärtor och dilldressing

Stek tomater, gurka och sockerärtor kort tid i en stekpanna och så får du fram de finaste smakerna. Blanda grönsakerna med en enkel senaps- och dilldressing och servera genast medan grönsakerna fortfarande är lite varma.

12. Halstrad lax med matsuhisadressing

Ett recept på halstrad lax som skivas till munsbitar och toppas med örter som dill och koriander. Laxen serveras tillsammans med en matsuhisadressing gjord på lök, ingefära, soja och olja.