Köttbullar i ugn

Name: Köttbullar i ugn
Total time: 45 min
Yield: 10 bufféportioner
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1/2 dl grädde; 1/2 dl mjölk; 1/2 dl ströbröd; 1 gul lök; 500 g blandfärs; 1 ägg; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 1/2 tsk strösocker; smör till stekning

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Inför jul eller när du ska laga till många är det smart att göra sina köttbullar i en långpanna i ugnen. Förutom att det går smidigt blir köttbullar i ugn extra saftiga och goda. Sedan steker du dem i smör så får de fin färg!

Ingredienser

10 bufféportioner

1/2 dl grädde

1/2 dl mjölk

1/2 dl ströbröd

1 gul lök

500 g blandfärs

1 ägg

1 tsk salt

1 krm peppar

1/2 tsk strösocker

smör till stekning

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Blanda grädde, mjölk och ströbröd i en bunke. Låt det svälla i 10 minuter.

Skala och riv löken grovt på rivjärnet.

Tillsätt färs, lök, ägg, salt, peppar och socker i ströbrödsblandningen. Arbeta färsen smidig.

Fukta händerna med kallt vatten och forma till runda köttbullar. Lägg köttbullarna på en plåt med bakplåtspapper.

Sätt in plåten mitt i ugnen 6-8 minuter.

Låt köttbullarna svalna eller bli kalla innan de steks i smör för att få fin färg.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Är det 225 grader på varmluft eller vanlig värme?

Anna

2024-12-10

Hej Anna! Det är över/undervärme som används. Hälsningar Niclas

Redaktionen

2024-12-11

Struvo Ø

Lena

2024-12-09

Hädanefter kommer jag alltid att göra köttbullar på detta sätt. Inget stänk, inget stekos och inte någon åtgång på smör. Läckra blev de också. Jag kryddade lite extra från början. Med lite längre tid i ugnen får de även fin färg och behöver bara värmas om de hämtas ur frysen.

Eva

2024-12-06

Energi632 KJ / 151 kCal

Fett11 g

Salt1 g

Kolhydrater3 g

Protein11 g