Omelett i ugn

Name: Omelett i ugn
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 1/2 msk vetemjöl; 3 dl mjölk; 8 ägg; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 1 msk smör till formen

144

Under 45 min 6 ingredienser Enkel

Enkelt och snabbt recept på ugnsomelett som är god i sig själv men även kan utgöra basen i många spännande kombinationer. Serveras förslagsvis tillsammans med en krämig räkstuvning och ett gott bröd.

Ingredienser

4 portioner

1 1/2 msk vetemjöl

3 dl mjölk

8 ägg

1/2 tsk salt

1 krm peppar

1 msk smör till formen

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfritt: välja laktosfritt smör och laktosfri mjölk.
Gör mjölkproteinfritt: byt ur smör och mjölk mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Vispa mjölet med lite av mjölken till en slät redning i en kastrull. Vispa ner hälften av mjölken i redningen och låt koka upp under omrörning. Ta av från plattan och vispa ner resten av mjölken.

Vispa sönder äggen i en skål och rör ner i kastrullen.

Tillsätt salt och peppar. Häll smeten i en smord ugnssäker form (ca 20x30 cm, för 4 port). Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.

Servera gärna omeletten med Räkstuvning eller en blandsallad och lite hackad gräslök.

Vad tyckte du om receptet?

144