Oemotståndligt!
Goda recept med brynt smör
Tillhör du också dem som bara älskar smaken av brynt smör? Grattis! Då har du hamnat helt rätt för här tipsar vi nämligen om ett gäng otroligt goda recept med brynt smör av både den matiga och sötare sorten.
Tips: lär dig mer i vår
smörskola!
Så gör du brynt smör
Maträtter och bakverk med brynt smör
Brynt smör eller beurre noisette som det heter på franska är smör som har smält till den punkt då det uppstår en kemisk reaktion mellan mjölkproteinerna och mjölksockret i smöret. När smör bryns så får det därför den där underbara nötiga och karamelliserade smaken som många av oss avgudar. Brynt smör förhöjer smaken på många olika maträtter, bakverk och efterrätter så välj och vraka bland recepten som låter dig njuta av brynt smör i mängder!
1. Pasta med brynt smör och kronärtskocka
7Letar du efter ett enkelt men ljuvligt pastarecept som passar till både vardag och fest? Då har du hittat rätt! Laga denna magiskt goda pasta med brynt smör, kronärtskocka, salvia och citron.2. Brynt smörkola
38Kola på brynt smör är en riktig hit. Snurra dem i en snygg twist för snyggaste julgodiset. Lite flingsalt på toppen förhöjer smakerna och gör pricken över i.3. Sotad lax med picklat äpple och brynt smör
1Bjud på en magisk smakkombination av sotad lax, picklat äpple och brynt smör. Denna ljuvliga rätt passar extra bra ihop med ett glas torr äppelcider.4. Chokladbollar med brynt smör
8Det är barnsligt gott med chokladbollar, och de blir ännu godare om du gör dem med brynt smör. Det ger chokladbollarna en mumsig knäcksmak som är svår att motstå. En skvätt starkt kaffe i smeten är inte fy skam det heller!5. Kyckling med brynt soja- och honungssmör
4Smöret smakar nästan karamell och blir ljuvligt gott till kyckling, potatis och grönsaker. Genom att dela kycklingen förkortas stektiden rejält. Servera med de gröna grönsaker du gillar och som är i säsong.6. Kladdkaka med brynt smör
15Kladdkaka med brynt smör i smeten – javisst det blir så gott. Det brynta smöret ger kladdkakan en fyllig smak. Smeten med det brynta smöret är även smaksatt med mycket kakao och vaniljsocker samt lite flingsalt som balanserar smaken fint. Servera kladdkakan med grädde och färska bär.7. Tortelloni med ricotta, salvia och brynt smör
5Det är enklare än du tror att göra egen tortelloni – tunt kavlad pastadeg skärs till kvadrater som sedan fylls, viks och formas. Här fyller vi pastan med ricotta, parmesan och citron, och serverar med brynt smör och salvia. Perfekt när du vill bjuda på en riktigt lyxig middag!8. Financier med björnbär och pistage
2Financier är ett traditionellt franskt bakverk med smak av mandel och brynt smör. Här bakar vi en variant av de saftiga små kakorna smaksatta med björnbär och hackade pistagenötter. Enkla att baka men imponerar definitivt på fikagästerna!9. Torskrygg med brynt smör-vinägrett
8En lyxig och festlig varmrätt där saftig rimmad och ugnsbakad torsk serveras tillsammans med krämigt potatisstomp med Västerbottensost. Elegant rom och en gyllene vinägrett med brynt smör och gurka gör rätten komplett.10. Äppelpaj med brynt smör, citron och kardemumma
6Vem kan motstå doften av nybakad äppelpaj? Här får pajen en extra doft- och smakdimension med brynt smör och rörsocker som ger en karamellig och lite nötig smak. Med kikärtsmjöl istället för vetemjöl i degen blir pajen dessutom glutenfri.11. Kolja med kapris, rödbetor och brynt smör
4En gudomlig fiskrätt som passar lika bra till vardags som till fest! Koljan lagas i ugn och serveras tillsammans med kokt potatis, rödbetor och kapris. Ringla brynt smör över och ta smakerna till nya höjder! Toppa med färsk dill och middagen är serverad.12. Kokoskaka med brynt smör och apelsinfrosting
3Alla älskar kokoskaka! Gör en ljuvlig variant smaksatt med nötigt, karamelligt brynt smör och toppad med fräsch apelsinfrosting och vackra skivade citrusfrukter.13. Stekt strömming med fänkålscrudité, brynt smör och rårörda lingon
0Förr fyllde man ofta husmansklassikern stekt strömming med dillsmör. Ett pillgöra som inte är mödan värt. Prova i stället att marinera strömmingen i en senapskräm, det gör den saftig och fyllig i smaken. Bjud med krispig crudité på fänkål, brynt smör och rårörda lingon.
Matkunskap!
Skillnaden på smör och margarin
Vi hjälper dig att reda ut skillnaden mellan smör och margarin. Häng med!
Kunskap, tips och recept!
Klarifierat smör
Kärt barn har många namn, klarifierat, skirat, klarat smör är samma sak. Här lär vi dig mer!
Tea time!
Recept till afternoon tea
Fyll upp tekopparna och bjud in till afternoon tea med en meny som utlovar smaksensationer och imponerade fikagäster.
Baka glutenfritt till jul
Fika glutenfritt till jul
Bjud på fika till advent – helt utan gluten! Här är våra bästa recept på glutenfritt fika.
Byta ut
Vad kan jag byta ut smör mot?
Vi tipsar om bakverk du kan baka utan smör och vad du kan byta ut smöret i dina recept mot
Julproffs!
Vika lussekatter
Vår älskade saffransbulle går att variera i det oändliga. Här visar vi hur du snurrar och viker några av de mest klassiska formerna som lussekatt, julgalt och julbock . Låt mjöldammet yra!
Välj rätt bakform till kakan
Olika bakformar passar till olika bakverk. Här hjälper vi dig välja rätt!
Gott med ost!
Goda recept med grillost
Vad är det som gnisslar, är ostigt och som passar perfekt på grillen? Grillost såklart. Här tipsar vi om oförskämt goda recept med grillost.