Mandelkaka med brynt smör och kardemummagrädde
4.8Världens godaste
Mandelkaka med brynt smör och kardemummagrädde är som en semla i en annan form! Den glutenfria kakan får djupare smak med brynt smör och blir garanterat en favorit när den serveras med lättvispad kardemummagrädde och rostad mandel.
Ett recept från:
Buffé nr 1, 2026
Ingredienser
8 portioner
Mandelkaka
175 g smör
5 bittermandlar
3 1/2 dl mandelmjöl
1 dl strösocker
1 tsk bakpulver
1 1/4 tsk vaniljsocker
1/4 tsk salt
3 ägg
2 msk ljus sirap
Kardemummagrädde
1/2 tsk kardemummakärnor
3 dl vispgrädde
1/2 tsk vaniljpulver
1/2 dl skållad mandel
Gör så här
00:35:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2325 KJ / 556 kCal
Fett49 g
Salt0.8 g
Kolhydrater18 g
Protein9 g
Testa liknande recept
- Fem cookies i närbild toppade med en liten spritsad ros grädde.
- Semmelkladdkaka
- Mandelmassa
- Semmelkladdkaka i långpanna
- Goda små semlor med mandelmassa
- Semmelwrap
Kommentarer
(10)J
Johanna
Den här är jättegod! Har redan bakat den tre gånger. Hade ingen bittermandel hemma men det gick lika bra utan. Jag tillsatte kardemumman direkt i smeten istället för i grädden. Testade lite olika mängd men tyckte 1 tsk blev väldigt bra.
E
Elsa
Går det att frysa kakan?
ICA-köket
Hej Elsa! Det går fint att frysa kakan. Hälsningar Leif
C
Charlotta
Jättegod och enkel att göra. Jag tog en ugnsform som var ca 18×23 cm, gick lika bra. Känns som man lätt skulle kunna variera denna kaka, ex med apelsin i kakan och cointreau grädde till eller citron i kakan och grädde med lite lemoncurd i. Toppen att den är glutenfri! :)
L
Lotta
Jag hade ingen form med de måtten men tog en brödform för limpor. Det gick jättebra, fick lägga till ca 5 minuter till i ugnen bara.
K
Kristina
Går det att använda bittermandelessens istället och hur mycket i så fall?
ICA-köket
Hej Kristina! Utan att ha provat så skulle jag säga 1 krm. Börja där och smaka på smeten och tillsätt ev mera. Hälsningar Niclas
A
Anita
Alla gillar inte grädde och går då miste om semmelsmaken. Kan man tillföra kardemumman i kakan istället för i grädden? Ska det då vara samma mängd? Anita
ICA-köket
Hej Anita! Det går utmärkt! Det kommer bli bra med samma mäng om man inte är som jag som älskar kardemumma och då hade tagit 1 tsk. Hälsningar Niclas
C
Charlotta
Om man vill göra i långpanna hur många portioner ska man räkna på då?
ICA-köket
Hej Charlotta! Vi har inte provat att baka den här i en vanlig långpanna. Gissningsvis så kommer tillagningstiden att bli lite längre. Räknar man bara på arean av en 30x40 cm långpanna så skulle det bli ca 30 bitar. Hälsningar Niclas
C
Charlotta
Kan man köra bittermandel i mixer istället för att riva den? Känns lite pilligt att riva.
ICA-köket
Hej Charlotta! Jag rekommenderar att finriva den för att få bästa resultat. Vänliga hälsningar Leif
C
Carola
hej , ska precis börja baka men undrar om det år ok med en brödform. Carola
Å
Åse
Ska det verkligen vara FEM (5) stycken bittermandlar? Är ju giftig i större mängd
ICA-köket
Hej Åse! Det kan tyckas att det är mycket bittermandel i kakan. Mängden bittermandel är ju utslaget på 8 bitar kaka, så det blir lite drygt en halv bittermandel per kakbit. Livsmedelsverket skriver att det blir riktigt farligt när en vuxen person får i sig upp mot 60 st hela bittermandlar, och ett barn runt 8-10 st. Hoppas du vågar prova kakan, den är mycket god. Vänliga hälsningar Leif
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.