Tortelloni med ricotta, salvia och brynt smör
Det är enklare än du tror att göra egen tortelloni – tunt kavlad pastadeg skärs till kvadrater som sedan fylls, viks och formas. Här fyller vi pastan med ricotta, parmesan och citron, och serverar med brynt smör och salvia. Perfekt när du vill bjuda på en riktigt lyxig middag!
Ett recept från:
Buffé nr 4, 2020
Ingredienser
4 portioner
Tortelloni
1 sats pastadeg (se länk i steg 1)
Brynt smör
150 g smör
1 dl färska salviablad
1/2 dl färsk timjan
1 msk färskpressad citronjuice
Fyllning
250 g ricottaost
2 dl riven parmesan (+ extra till servering)
1 msk finrivet citronskal
2 - 3 msk färskpressad citronjuice
2 krm salt
1 krm svartpeppar (+ extra till servering)
För alla
Innehåller gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer
Bland det godaste jag vet!
Elmedina
2021-12-17Gott och relativt enkelt. Minska dock på citronsaften! Blev väldigt syrligt :)
Angelica
2020-05-16Håller med Ida, man behöver absolut skära större än 5x5 och på bilden ser det ut att vara större också. För övrigt riktigt bra recept, dom blev så goda! Älskade fyllningen!
Amanda
2020-05-10