Mjuk pepparkaka i långpanna med frosting

Name: Mjuk pepparkaka i långpanna med frosting
Total time: 90 min
Yield: ca 20 bitar
Ingredients: 9 dl vetemjöl; 4 1/2 dl strösocker; 1 msk kanel; 1 msk mald kryddnejlika; 1 msk mald ingefära; 1 msk mald kardemumma; 1 msk bikarbonat; 300 g smör (+ extra till formen); 3 dl grädde; 3 dl mjölk; 1 1/2 dl ljus sirap; 1 dl lingonsylt; 300 g smör; 4 1/2 dl florsocker; 1 msk vaniljsocker; 600 g cream cheese

Över 60 min 16 ingredienser Medel

Bjud på en kryddig och mjuk pepparkaka i långpanna med brynt smörfrosting. Den mjuka pepparkakan med de klassiska pepparkakskryddorna gör du enkelt i långpanna. Före servering toppar du pepparkakan med frosting på brynt smör. Underbart gott!

Ingredienser

ca 20 bitar

9 dl vetemjöl

4 1/2 dl strösocker

1 msk kanel

1 msk mald kryddnejlika

1 msk mald ingefära

1 msk mald kardemumma

1 msk bikarbonat

300 g smör (+ extra till formen)

3 dl grädde

3 dl mjölk

1 1/2 dl ljus sirap

1 dl lingonsylt

Frosting

300 g smör

4 1/2 dl florsocker

1 msk vaniljsocker

600 g cream cheese

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Smörj en långpanna (ca 35x40 cm) med smör (så att bakplåtspappret ligger still när smeten hälls på) och lägg bakplåtspapper i långpannan.

Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Smält smöret. Rör ner smöret och resten av ingredienserna, smeten ska inte vispas utan endast röras om, så att allt blandas väl. Häll smeten i långpannan.

Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter. Kontrollera med en provsticka att kakan är torr. Låt kakan svalna på ett galler.

Frosting: Bryn smöret i en stekpanna tills det blir brunt och börjar dofta nötter. Häll smöret i en bunke och låt det svala. Vispa det till en fluffig kräm.

Blanda smör, florsocker och vaniljsocker. Tillsätt cream cheese och vispa till en fast smet med en elvisp.

Bred frostingen på pepparkakan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Kan man frysa in kakan och frostingen?

Rickard

2024-12-10

Kan man sätta in kakan i kylen innan servering, eller stelnar frostingen då?

Maria

2024-11-30

Hej Maria! Du kan ha kakan i kylen men ta fram den ca 15 minuter innan du ska äta den så räcker det nog för att göra frostingen härlig. Hoppas det smakar. Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-12-02

Ska det inte vara ägg i kakan?

Ulrika

2024-11-25

Hej Ulrika! I det här receptet är det inga ägg men den blir supergod ändå! Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-11-26