UNDER 45 MIN | Medel

Ugnsbakad torsk med rödbetor och brynt smörkräm

(19)

Imponera med den här eleganta rätten med ugnsbakad torsk och rödbetor. Att tillaga fisk i ugnen är ett utmärkt sätt att hålla den saftig, och gör dessutom rätten lättlagad eftersom mycket sköter sig själv. Till den här torsken serveras en utsökt kräm på brynt smör och crème fraiche.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 48, 2016
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 2 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 175°C.
  2. Koka potatisen.
  3. Dela rödbetorna i klyftor.
  4. Lägg fisken i en ugnssäker form och krydda med salt och peppar. Sätt in formen mitt i ugnen ca 8 minuter eller tills innertemperaturen är 56°C.
  5. Stek rödbetorna i oljan i en stekpanna tillsammans med solrosfröna tills de blir varma. Salta och peppra.
  6. Smörkräm: Hacka gräslöken. Bryn smöret i en liten kastrull tills det slutar bubbla och är ljusbrunt. Vispa ner crème fraiche och gräslök.
  7. Servera fisken med kokt potatis, rödbetor, brynt smörkräm och sallad.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd matfett och crème fraiche utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Ingredienser

Portioner: 2
  • 450 g delikatesspotatis
  • 500 g förkokta rödbetor
  • ca 350 g torskfilé
  • salt och peppar
  • 1 tsk olja
  • 2 msk solrosfrön
Smörkräm
  • 1/2 ask färsk gräslök (à 20 g)
  • 25 g smör
  • 1 dl crème fraiche
  • 65 g mâchesallad

Näringsvärde
Per portion

Energi 3334 kJ / 797 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Torsk med dragon, rödbetor och brynt smör
UNDER 45 MIN

Torsk med rödbetor och senapskräm
UNDER 45 MIN

Torsk med dragonkräm och rödbetor
UNDER 45 MIN

Torsk med ansjoviskräm
Visa recept med:
Middag Under 45 minuter Huvudrätt Torsk Vardag