Ugnsbakad rabarber med nötkolasås

Betyg 4.9 av 5.
25 personer har röstat
7
Ugnsbakad rabarber med nötkolasås

Sugen på en härligt somrig dessert? Låt sötsyrlig rabarber bli mjuk i ugnen med smör, citron och socker. Servera sen den varma rabarbern tillsammans med glass och en knäckig kolasås med nötter och brynt smör.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2019

Ugnsbakad rabarber med nötkolasås

Ingredienser

4 portioner
300 g  färsk rabarber
3/4 dl  råsocker
3 msk  smör (+ extra till formen)
1 msk  färskpressad citronjuice

Nötkolasås

100 g  smör
1 dl  råsocker
1 dl  ljus sirap
1 dl  vispgrädde
1/2 tsk  flingsalt
1 dl  grovhackade nötter (gärna pistage- eller hasselnötter)

Till servering

vaniljglass

För alla

Fri från gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör, grädde och glass.
Gör mjölkproteinfri: byt smör mot mjölkproteinfritt margarin. Gör mjölkproteinfri Kolasås, smaksätt med flingsalt och hackade nötter. Servera med mjölkproteinfri glass.
Gör äggfri: välj glass utan ägg till servering.

Näringsvärdet är beräknat inklusive en portion vaniljglass.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.9 av 5.
25 personer har röstat

Kommentarer

Somrigt och smarrigt!

Maria

2024-06-02

Underbart gott, smöret med citronen blir en extra härlig kräm till såsen och glassen.

Annika

2023-07-04

Vad har smöret för funktion i rabarberrätten? För mig kändes den flottig.

Kjell

2022-05-26

Näringsvärde per portion

Energi3247 KJ / 776 kCal
Fett52 g
Salt1.75 g
Kolhydrater72 g
Protein4 g

Testa liknande recept

Rabarberglass
Betyg 4.3 av 5.
30 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Rabarberisglass med vanilj och fläder
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Rabarber-och kokosdrink med mynta
Betyg 3.9 av 5.
10 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Rabarber i ugn med ingefära och rosépeppar
Betyg 3.8 av 5.
31 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Rabarberchutney med kanel
Betyg 4 av 5.
4 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Iste med rabarber och citrongräs
Betyg 4.4 av 5.
7 personer har röstat
Över 60 min att tillaga