Så får du kycklingen perfekt
För att lyckas med kycklingen behöver man ha en termometer och lite koll på temperaturer för olika styckningsdelar på kycklingen.
- I de delar utan ben mäter du temperaturen där delen är som tjockast och i delar med ben mäter du temperaturen intill benet. Lätt va?
- Kycklingfilé, lårfilé och innerfilé som inte har något ben, ska ha en innertemperatur på 70°C.
- För hel kyckling, ben, klubba och vingar som har ben gäller 82°C.
- Temperaturen hos en hel kyckling mäter du i benet närmast låret. När du har kommit upp i rätt temperatur och skär upp kycklingen ska saften vara klar, utan rosa inslag.
Landet med de goda smakerna
Vårt land är ett land fyllt av högklassiga råvaror, unika smaker och genuint mathantverk. Och vi vill ta vara på allt det fantastiska som Sverige erbjuder – därför arbetar vi på ICA tillsammans med Scan, Kronfågel och Arla. Med dig vill vi upptäcka nya härliga svenska smaker och självklart stödja och lära oss mer av våra bönder. Så tack för att du väljer svensk mat – dina val hjälper till att hålla landsbygden levande och bönderna kan fortsätta skapa i landet med de goda smakerna.
