Kyckling shawarma - kycklingkebab i ugn

Name: Kyckling shawarma - kycklingkebab i ugn
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Mellanöstern
Ingredients: 3 vitlöksklyftor; 1/2 dl turkisk yoghurt; 2 msk chilisås; 2 msk vitvinsvinäger; 2 msk citronsaft; 1 tsk salt; 1/2 tsk svartpeppar; 1 msk shawarmakrydda; 4 kycklingbröstfiléer (ca 500 g); 2 röda eller gula paprikor; 1 gul lök; 1 msk olja; liba- eller pitabröd; picklad gurka; toum vitlökssås

0Klimatsmart

Över 60 min 15 ingredienser Medel

Kyckling shawarma med strimlad kyckling är en variant av kycklingkebab som gärna serveras i pitabröd eller i en rulle av libabröd. Kycklingen ska ligga länge i marinaden med yoghurt och kryddor, så att det blir både mört och smakrikt. Blanda med grönsaker och laga sedan allt på en plåt i ugnen. Streetfood från Mellanöstern när den är som godast!

Ingredienser

4 portioner

Marinad

3 vitlöksklyftor

1/2 dl turkisk yoghurt

2 msk chilisås

2 msk vitvinsvinäger

2 msk citronsaft

1 tsk salt

1/2 tsk svartpeppar

1 msk shawarmakrydda

4 kycklingbröstfiléer (ca 500 g)

Grönsaker

2 röda eller gula paprikor

1 gul lök

1 msk olja

Till servering

liba- eller pitabröd

picklad gurka

toum vitlökssås

För alla

Gör så här

Marinad: Pressa vitlöken och blanda med övriga ingredienser till marinaden.

Strimla kycklingen och blanda med marinaden. Låt marinera i minst 8 timmar.

Sätt ugnen på 225°C.

Grönsaker: Dela, kärna ur och skär paprikorna i strimlor. Skala och skiva löken och blanda den och paprikan med kycklingen och marinaden. Häll ut kyckling, grönsaker och marinad i en långpanna, ringla över olja. Sätt in långpannan i mitten av ugnen i ca 20-25 minuter.

Servera kycklingen och grönsakerna med bröd, picklad gurka, sallad och toum eller annan vitlökssås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1641 KJ / 393 kCal

Fett6 g

Salt1.2 g

Kolhydrater46 g

Protein36 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.