Kyckling med ljummen grekisk sallad
En klassisk grekisk sallad med oliver, paprika, fetaost och rödlök kommer här, i kombination med oreganodoftande kyckling och kokt ris. Smaklig spis!
Ett recept från:
ICAs matkasse v 8 2022
Ingredienser
4 portioner
4 port ris
Kyckling
4 kycklingfiléer (4 filéer motsvarar ca 650 g)
1/2 msk olja
1 tsk torkad oregano
salt
peppar
Yoghurt
1 vitlöksklyfta
2 dl matyoghurt
Grekisk sallad
250 g tomatmix
1 grön paprika
1 rödlök
150 g fetaost
1 tsk honung
2 msk balsamvinäger
1 msk olivolja
1 msk tomatpuré
1 förp kalamonoliver (à 240 g)
65 g mâchesallad
För alla
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av yoghurt och ost.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt till mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Byt ut fetaost mot mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2820 KJ / 671 kCal
Fett25 g
Salt3 g
Kolhydrater56 g
Protein53 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Ska löken blandas ner i kastrullen tillsammans med tomater och paprika?
Eva
2021-10-20