Matskola
Rimmad kyckling
När man rimmar tränger smakerna in på djupet i köttet och köttet upplevs också som saftigare. Att rimma kött kräver lite planering, men det är enkelt och väl värt!
Vill du ha tips på hur du gör lagen och vad du kan använda för kött? Här finns alla våra
recept på rimmat!
Så här rimmar du:
1. Blanda lagen
Blanda rimlagen bestående av 1 liter äppeljuice/äppelmust, 2 1/2 msk salt och cirka 10 lätt krossade svartpepparkorn tills saltet löser sig.
2. Rimma kycklingen
Lägg i kycklingfilén i rimlagen och rimma i 6-8 timmar i kylen.
3. Torka torrt
Torka av kycklingen med hushållspapper och se till att den är ordentligt torr innan du penslar med olja, pepprar och lägger på grillen.
4. Grilla över direkt värme
Grilla kycklingen över direkt värme så att den får en fin grillyta.
5. Därefter på indirekt värme
Flytta sedan över kycklingen till den sidan med indirekt värme. Sätt i en termoteter och grilla tills kycklingen har en innertemperatur på 72˚C.
Kolgrillat är godast - sant eller falskt?
Myter in grillning
Matskola
Grilla hamburgare
Vi har samlat smarta tips och trix som gör din grillade hamburgare riktigt saftig och god.
Matskola
Grilla tonfisk i enkla steg med saftigt resultat
Vi har tagit fram de viktigaste stegen för att lyckas med grillad tonfisk - varje gång!
Rätt sås till grillen!
Enkla grillsåser
Vi har listat 10 enkla recept på grillsåser, perfekt till varma sommarkvällar!
Så gör du
Grilla nöt och kalv
Här har vi samlat vad alla grillmästare behöver känna till om nöt och kalv.
Röka på grillen, så gör du
På jakt efter den ultimata grillsmaken? Bli en mästare på att röka på grillen!
Marinad!
Buffé testar marinad
Buffé har dykt ner i marinader och hur marinad påverkar resultatet och smaken.
Matskola
Grilla kött på två olika sätt
Lär dig två sätt att grilla riktigt saftigt kött, så att du lyckas vid grillen varje gång!
Matskola
Grillad dessert i 4 enkla steg
Grilla din efterrätten - det är fantastiskt gott! Här har vi grillat ananas och persika.