Rostade rotfrukter med kyckling och fetaost

Name: Rostade rotfrukter med kyckling och fetaost
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g blandade rotfrukter t ex potatis, morötter och palsternacka (eller se tips); 5 vitlöksklyftor; 1 citron; 3 msk hackad färsk rosmarin (eller se tips); 2 dl urkärnade svarta oliver; 2 msk olivolja; 1/2 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 500 g kycklinglårfilé; 2 msk olivolja; 1/2 tsk salt; 150 g fetaost eller salladsost; matyoghurt

Under 45 min 13 ingredienser Medel

En lättlagad middag där blandade rotfrukter, kyckling och oliver rostas tillsammans i ugnen och serveras med smulad fetaost och matyoghurt. God, snabb och enkel rätt som går att variera beroende på vad du har i kylskåpet.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2023

Ingredienser

4 portioner

800 g blandade rotfrukter t ex potatis, morötter och palsternacka (eller se tips)

5 vitlöksklyftor

1 citron

3 msk hackad färsk rosmarin (eller se tips)

2 dl urkärnade svarta oliver

2 msk olivolja

1/2 tsk salt

2 krm svartpeppar

500 g kycklinglårfilé

2 msk olivolja

1/2 tsk salt

150 g fetaost eller salladsost

Till servering

matyoghurt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skala och skär rotfrukterna i mindre bitar. Skala och krossa vitlöksklyftorna. Skär citronen i klyftor. Lägg rotfrukter, vitlök, citron, rosmarin och oliver på en bakpappersklädd plåt. Ringla över olja och krydda med salt och peppar. Ställ in i mitten av ugnen ca 15 minuter.

00:15:00

Skär kycklingen i mindre bitar. Stek runtom i olja några minuter så att den får färg, krydda med salt. Ta ut plåten och rör om, lägg på kycklingen och ställ in i mitten av ugnen ytterligare ca 10 minuter. Ta ut plåten och smula över fetaosten. Vänd runt och servera med yoghurt.

00:10:00

Tips

Byt färska rotfrukter mot frysta och tillaga enligt anvisningen på förpackningen.
Byt 3 msk färsk rosmarin mot 2 tsk torkad (för 4 port).

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(6)

Leon
17 sep. 2024
Följe receptet, blev en bra måltid. Dock när jag gör om denna kommer jag använda en halv citron istället för en hel då den smakade väldigt mycket citron.
1 gillar
0 svar
Marsha
31 okt. 2023
Hade sötpotatis & gula betor hemma och det med vanligt potatis blev jätte gott.
0 svar
Moa
31 juli 2023
Väldigt gott recept! Kommer absolut att göra detta fler gånger.
0 svar
Carola
10 feb. 2023
Smakar bara citron.
0 svar
Lena
27 jan. 2023
Lena Utöver kycklingen så lägger jag till chorizo vilket bidrar till en mer kryddig rätt.
0 svar
Clara
22 jan. 2023
Gott men inte så mycket smak son förväntat. Vi åt med fetaostkräm istället för bara yoghurt, det var bra 👍
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2231 KJ / 533 kCal

Fett30 g

Salt3.6 g

Kolhydrater29 g

Protein34 g

Testa liknande recept

Rostade rotisar med pinje
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rostade rotisar med pinje

Rotfruktspanna med kycklingklubbor och fetaoströra
Betyg 4.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rotfruktspanna med kycklingklubbor och fetaoströra

Rotfruktsrakor med bacon och lingon
Betyg 3.3 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rotfruktsrakor med bacon och lingon

Linssallad med fetaost och rotfrukter
Betyg 4.7 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Linssallad med fetaost och rotfrukter

Kyckling med rotfrukter och ramslöksyoghurt
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kyckling med rotfrukter och ramslöksyoghurt

Ugnspannkaka med rivna rotfrukter
Betyg 3.6 av 5.80 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Ugnspannkaka med rivna rotfrukter

Köttgryta Soppa med rotfrukter Rotfruktsgratäng Palsternackspuré Mat & bak i långpanna Rostad kyckling